E' da qualche tempo che la Stevia sta letteralmente prendendo d'assalto gli scaffali dei supermercati di tutta Italia.
Tra lo zucchero e il dolcificante, avrete infatti notato qualche confezione con questo nome.
Ci sono poi tante bevande che iniziano a dolcificare i loro prodotti proprio con l'estratto di Stevia.
La stevia rebaudiana (questo il suo nome completo) è una pianta originaria del Sud America. Già conosciuta in antichità per le sue proprietà dolcificanti, se ne è riscoperto il suo potenziale grazie a una sua particolarità molto apprezzata dalle tante persone a dieta: la stevia non ha calorie!
Un dolcificante, quindi, 100% naturale, 300 volte più "dolce" dello zucchero e senza calorie... una vera e propria manna dal celo per ogni dieta ipocalorica o sempicemente per chi non ha voglia di aggiungere carboidrati ad una dieta casomai già ricca di questo elemento, ma non vuole rinunciare al dolce.
I nostri cugini di cucina24ore l'hanno già utilizzata per una fantastica Torta di Riso (con l'uso del Dietor Cuor di Stevia) veramente light, senza glutine, nichel, lievito e lattosio.
Noi vi suggeriamo di integrarla anche nel caffè o in una fantastica tisana alle erbe e poi potrà fermarvi solo la fantasia.