Torta al cacao "Pan di stelle" senza glutine

Cosa c'è in frigo?
75 gr di cacao amaro
220 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
2 uova (intere)
90 gr di burro fuso
250 gr di panna fresca
2 cucchiaini di lievito per dolci
180 gr di farina Mix C Shar

Bella, buona e velocissima! I primi 3 buoni motivi per provarla e poi fantastica anche nella versione senza glutine. Per merenda e a colazione, difficilmente trovere un bambino che la rifiuterà; ottima accompagnata con gelato.

Io faccio così:

1 - Dopo aver acceso il forno a 180 gradi, metto in una ciotola il cacao, lo zucchero e la vanillina

2 - aggiungo le uova, il burro che ho fatto precedentemente fondere in un pentolino a fuoco bassissimo e la panna

3 - mescolo tutto e, infine, aggiungo lievito e farina

4 - verso nella teglia imburrata e infarinata

5 - inforno a 180 gradi per 40/50 minuti (faccio la prova stecchino dopo i primi 40 minuti)

6 - una volta sfornata e raffreddata, cospargo di zucchero a velo

Mamma, tra quanto è pronto?
La preparazione è velocissima gli ingredienti vanno solo amalgamati, quindi il tempo complessivo non si allunga molto rispetto ai 40/50 minuti necessari per la cottura.

Segreto di mamma
E' un'ottima soluzione per preparare un dessert non troppo impegnativo, in quanto può essere preparata il giorno prima. Se vi sembra troppo secca per un fine pasto, potete servirla accompagnata con gelato al fiordilatte, vaniglia con una piccola aggiunte di caramello. 
Un'altra variante potrebbe essere quella di cospargere la torta già pronta con farina di cocco. 

L'ospite è celiaco? Nessun problema!
Con le persone intolleranti al glutine, potrete fare un ottima figura, perchè potete servirla a tutti e tutti gradiranno di certo!