https://www.abruzzo24ore.tv/search.php?q=adelaide+melles Tutte le notizie su adelaide melles di Abruzzo24ore. News su adelaide melles aggiornate in tempo reale it-it Tue, 09 Jun 2026 14:01:12 +0200 webmaster@punto24ore.it (Abruzzo24ore) webmaster@punto24ore.it (Abruzzo24ore) http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss https://www.abruzzo24ore.tv/img/01486541f35f4984a7844b2e42dfa7a8/w/200/h/150/scale/2.png https://www.abruzzo24ore.tv/search.php?q=adelaide+melles https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cucina-con-Ady-Brownies-con-salsa-di-fragole/85334.htm Wed, 13 Jun 2012 10:00:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cucina-con-Ady-Brownies-con-salsa-di-fragole/85334.htm L'Aquila - In una terrina versare il burro fuso con le uova, amalgamare con un cucchiaio, aggiungere la farina setacciata con il lievito e il sale ed amalgamare il tutto. Aggiungere le scaglie di cioccolato fondente e se il composto risulta troppo denso aggiungere un paio di cucchiai di latte o acqua. Cuocere in forno a 200* per 15 minuti. Per la salsa alle fragole Frullare le fragole con lo zucchero e il succo di mezzo limone. Servire i Brownies con la salsa di fragole e guarnire con zucchero a velo. Gli ingredienti offerti da Globo Center: Brownies con salsa di fragole 80 g di burro fuso n. 2 uova 35 g di cacao amaro 100 g di zucchero 60 g di farina un pizzico di sale 1/2 cucchiaino di lievito per dolci 90 g di cioccolato fondente Per la salsa alle fragole 250 g di fragole n. 2 cucchiai di zucchero 1/2 limone Adelaide Melles leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cucina-con-Ady-Spaghetti-saltati-con-fave-guanciale-e-cipollotto/83318.htm Wed, 30 May 2012 08:00:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cucina-con-Ady-Spaghetti-saltati-con-fave-guanciale-e-cipollotto/83318.htm L'Aquila - Affettare i cipollotti e metterli con l'olio a stufare in padella, unire il guanciale tagliato a striscioni ne, lasciar rosolare qualche minuto quindi sfumate con il vino bianco. Aggiungere le fave sgusciate e private anche della pellicina esterna. Lasciar cuocere pochi minuti. Scolare la pasta al dente e finire la cottura insieme alle fave. Mantecare aggiungendo se necessario un mestolo di acqua di cottura della pasta. Servire guarnendo con pepe fresco al mulinello. Ingredienti: Spaghetti 350 g Guanciale 150g Fave 1Kg Cipollotti freschi 2 Sale e pepe Olio extravergine d'oliva leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Le-fave-un-alimento-molto-salutare/83907.htm Wed, 23 May 2012 09:53:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Le-fave-un-alimento-molto-salutare/83907.htm Ricche di fibre, proteine vegetali, vitamine A, B, C, ferro, potassio, calcio e fosforo, le fave sono un ottimo alimento energizzante, depurativo e tonico. Sono l’ideale per chi consuma poca carne e latte o per chi è vegetariano o anemico, in quanto detengono molte sostanze nutritive. In tal caso, e’ consigliabile consumarle crude, per ricavare vitamina C, che svolge un ruolo importante nel favorire l’assorbimento del ferro. Le fave tornano utile anche a chi pratica sport, in quanto giovano all’apporto di sali minerali, favorendo il benessere dell’intestino e permettendo, così, l’eliminazione delle tossine dall’organismo. Anche per chi segue una dieta ipocalorica le fave sono un ottimo alimento, da integrare nella dieta Calorie Le fave apportano circa 40 kcalorie ogni 100 gr, se consumate crude. Un piccolo segreto: Le fave, se ben masticate, fungono da integratore, per la sinergia tra vitamine B e sali minerali, che assicurano una dose di energia in più a chi si sente stanco.... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cucina-con-Ady-tortine-di-riso-e-mandorle-Occhio-al-trucco-Mariella-Franco-Marini-a-L-Aquila/83474.htm Fri, 18 May 2012 08:00:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cucina-con-Ady-tortine-di-riso-e-mandorle-Occhio-al-trucco-Mariella-Franco-Marini-a-L-Aquila/83474.htm L'Aquila - IN QUESTA PUNTATA DEL MAGAZINE99: - Cucina con Ady - Tortine di Riso e mandorle senza glutine Puntata n.9 Semplicissime tortine con farina di mandorle e farina di riso, completamente gluten free, delicate e leggere, sono adatte per la colazione o per accompagnare un the o una tisana. Da fare anche a forma di muffins e si possono sostituire le gocce di frutti di bosco, con frutta fresca non troppo acquosa , come i lamponi o i mirtilli freschi. Ecco gli ingredienti: 200 gr. farina di riso 90 gr. farina di mandorle 170 gr. zucchero n. 2 cucchiaini di lievito per dolci 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio un pizzico sale 65 gr. olio 1 uovo 220 ml. latte gocce frutti di bosco Adelaide Melles - Occhio al trucco - Mariella L'ospite di oggi è Mariella, una ragazza che è stata incuriosita dalla trasmissione ed ha voluto partecipare per ricevere, come di consueto, dei consigli mirati. Ilenia anche stavolta, assolve al meglio il suo compito, tanto è vero che rispolvera un paio di prodotti... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cucina-con-Ady-Tortine-di-Riso-e-mandorle-senza-glutine/81896.htm Wed, 16 May 2012 09:00:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cucina-con-Ady-Tortine-di-Riso-e-mandorle-senza-glutine/81896.htm L'Aquila - Semplicissime tortine con farina di mandorle e farina di riso, completamente gluten free, delicate e leggere, sono adatte per la colazione o per accompagnare un the o una tisana. Da fare anche a forma di muffins e si possono sostituire le gocce di frutti di bosco, con frutta fresca non troppo acquosa , come i lamponi o i mirtilli freschi. Ecco gli ingredienti: 200 gr. farina di riso 90 gr. farina di mandorle 170 gr. zucchero n. 2 cucchiaini di lievito per dolci 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio un pizzico sale 65 gr. olio 1 uovo 220 ml. latte gocce frutti di bosco Adelaide Melles leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Le-mandorle/81217.htm Wed, 09 May 2012 11:04:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Le-mandorle/81217.htm Le mandorle Le mandorle sono molto ricche di proteine, grassi insaturi, vitamine del complesso B, vitamina E, ferro, potassio, magnesio e rame. Le mandorle contengono piccole quantità di laetrile, cui è attribuita la reputazione di sostanza anticancro; a differenza dei noccioli di albicocche, però, le mandorle sono privi di tossicità, anche in grande quantità. Le mandorle hanno un alto rapporto si arginina-lisina, quindi è meglio non mangiarle se si è suscettibili all'herpes labiale o alle infezioni erpetiche; infatti l'arginina stimola l'attivazione del virus e la lisina previene. Le mandorle aiutano a ridurre il colesterolo. Essendo un alimento molto ricco di proteine, la mandorla è indicata nei casi di forte debilitazione, o quando l’organismo richiede un fabbisogno maggiore di energie, come per una gravidanza, una convalescenza o un’attività sportiva molto intensa e faticosa. Essendo meno grasse delle noci, le mandorle sono un alimento completo con molte proprietà nutritive, tra... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/SPECIALE-convegno-Ri-costruzione-miss-mia-cara-miss-Gaia-Crescia-Cucina-con-Ady-puntata-n-8/79783.htm Thu, 19 Apr 2012 09:41:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/SPECIALE-convegno-Ri-costruzione-miss-mia-cara-miss-Gaia-Crescia-Cucina-con-Ady-puntata-n-8/79783.htm L'Aquila - IN QUESTA PUNTATA DEL MAGAZINE99: - Ri-costruzione. Città e territorio. Una proposta per ripartire. Il convegno all'Aquila Si è tenuto a L'Aquila, presso la sala conferenza Ance in Viale De Gasperi, il convegno “RI-COSTRUZIONE CITTA’ E TERRITORIO. Una proposta per ripartire”. Insieme all'urbanista Pierluigi Properzi, candidato sindaco del Pdl, hanno partecipato Marco Romano, docente di Estetica delle città al Politecnico di Milano e componente del Consiglio Superiore B.A.C., Francesco Karrer, professore di Urbanistica a La Sapienza di Roma e Presidente del Consiglio Superiore dei Lavori Pubblici, Piergiorgio Landini, professore di Geografia Economico-politica e Direttore del Dipartimento di Economia all'Università D'Annunzio, Raffaele Colapietra, professore di Storia Moderna all'Università di Salerno e Roberto Di Paola, già Direttore Regionale Beni Culturali e Paesaggistici. Vi proponiamo le nostre interviste! - Miss... mia cara miss: Gaia Crescia il backstage Gaia è una modella... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cucina-con-Ady-Cake-con-zucchine-e-pancetta-al-profumo-di-curry/79665.htm Wed, 18 Apr 2012 12:02:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cucina-con-Ady-Cake-con-zucchine-e-pancetta-al-profumo-di-curry/79665.htm L'Aquila - Una ricetta, questa, da mettere nel cestino da picnic, ma anche da servire in un buffet magari a cubetti. La delicatezza delle zucchine e il profumo pungente del curry, fanno di questo plumcake salato un ottima alternativa alla classica torta rustica, buono tiepido, saporitissimo freddo consumato il giorno dopo averlo fatto. Ecco il procedimento In una ciotola capiente sbattere leggermente le uova con l’olio e il latte. Aggiungere la farina setacciata con il lievito, la polvere di curry, e il parmigiano grattugiato. Salare e pepare, quindi aggiungere le zucchine grattugiate e leggermente premute per far uscire un pò dell’acqua di vegetazione, la pancetta ed il prezzemolo tritato. Imburrare ed infarinare uno stampo da plumcake, versare il composto livellare la superficie e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 50'. Cake con zucchine e pancetta al profumo di curry 180 gr. di farina n. 3 uova 1 dl. di latte parzialmente scremato 1 dl. di olio vegetale 100 gr. di parmiggiano... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/La-zucchina/78053.htm Thu, 05 Apr 2012 06:54:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/La-zucchina/78053.htm La zucchina è un ortaggio originario dell’America centro-meridionale ed appartiene alla famiglia delle cucurbitacee, come la zucca, il melone ed il cetriolo. La pianta produce fiori maschili e femminili. Dai fiori maschili si ottengono i cosiddetti fiori di zucca, dai femminili invece i frutti, ovvero le zucchine. Le zucchine devono essere raccolte giovani, di piccola taglia, poiché col tempo la polpa diventa amara e fibrosa e si formano i semi all’interno. Stagionalità e varietà È consigliabile consumare la zucchina nel periodo primaverile-estivo quando il frutto è al massimo delle caratteristiche organolettiche. Le zucchine si differenziano secondo forma: allungata o rotonda; colore: dal bianco al verde tenue al verde scuro, a colore unico o con striature; buccia esterna: liscia o a coste; gusto: dal dolce all’amaro. Curiosità Il frutto si conserva piuttosto bene a bassa temperatura ed al buio, mentre il fiore deve essere consumato il giorno della raccolta. Preparazione La... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cucina-con-Ady-puntata-n7-Serena-Serroni-backstage-Occhio-al-trucco-Mariapia/76857.htm Thu, 29 Mar 2012 07:23:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cucina-con-Ady-puntata-n7-Serena-Serroni-backstage-Occhio-al-trucco-Mariapia/76857.htm L'Aquila - IN QUESTA PUNTATA DEL MAGAZINE99: - Cucina con Ady : petto di pollo ripieno in crosta di mandorle Puntata numero 7 Spesso il petto di pollo dopo essere cotto risulta secco e stopposo, se invece viene cucinato intero, e per il giusto tempo rimane tenero e succoso al suo interno. Da far invidia ad un filetto, se poi ne ricaviamo una tasca interna possiamo farcirlo come più ci piace ed acquisterà molto più sapore. L'abbinamento dolce salato è molto gradevole, la sapidità della feta sposa benissimo la dolcezza della frutta secca, tutto da provare! La lista degli ingredienti per 4 persone Petto di pollo ripieno in crosta di mandorle 2 petti di pollo interi 50g di mandorle a scaglie 60g di feta o formaggio di capra 4 o 5 albicocche secche tagliate a cubetti 50g di pane grattugiato 1 uovo 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva - sale e pepe - Miss... mia cara miss: Serena Serroni il backstage Serena Serroni, modella della Fashion Agency di Montesilvano. Vi ricordiamo che sono aperte le... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Petto-di-pollo-ripieno-in-crosta-di-mandorle/75511.htm Wed, 21 Mar 2012 06:56:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Petto-di-pollo-ripieno-in-crosta-di-mandorle/75511.htm L'Aquila - Spesso il petto di pollo dopo essere cotto risulta secco e stopposo, se invece viene cucinato intero, e per il giusto tempo rimane tenero e succoso al suo interno. Da far invidia ad un filetto, se poi ne ricaviamo una tasca interna possiamo farcirlo come più ci piace ed acquisterà molto più sapore. L'abbinamento dolce salato è molto gradevole, la sapidità della feta sposa benissimo la dolcezza della frutta secca, tutto da provare! La lista degli ingredienti per 4 persone Petto di pollo ripieno in crosta di mandorle 2 petti di pollo interi 50g di mandorle a scaglie 60g di feta o formaggio di capra 4 o 5 albicocche secche tagliate a cubetti 50g di pane grattugiato 1 uovo 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva - sale e pepe Adelaide Melles leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Il-petto-di-pollo/75132.htm Wed, 14 Mar 2012 09:16:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Il-petto-di-pollo/75132.htm Di origine indiana il pollo è comune in tutta Europa, e molto allevato e consumato in Italia, già in epoche molto remote. Essendo una carne bianca il petto di pollo è un alimento altamente proteico e poverissimo in grassi e calorie. Inoltre proprio il petto del pollo è la parte più magra in assoluto. Inoltre poi il petto di pollo ha un costo molto basso e diciamo che può essere acquistato da tutti senza grossi sforzi economici. La carne di pollo in generale ha buoni valori nutrizionali: per 100 grammi di petto di pollo avremo solo 90 calorie, mentre il pollo intero, con la sua gustosissima, pelle ne apporta circa 175. La quantità di proteina è circa del 17% Ecco la lista degli ingredienti per 4 persone della prossima ricetta Petto di pollo ripieno in crosta di mandorle 2 petti di pollo interi 50g di mandorle a scaglie 60g di formaggio di capra 4 o 5 albicocche secche tagliate a cubetti 50g di pane grattugiato 1 uovo 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva - sale e pepe Adelaide Melles leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Risotto-al-radicchio-e-vino-rosso/73455.htm Thu, 08 Mar 2012 10:00:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Risotto-al-radicchio-e-vino-rosso/73455.htm L'Aquila - Preparare un brodo vegetale come di consueto. Sciogliere il burro ed un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva in un pentola, aggiungere la cipolla farla diventare trasparente quindi unire il radicchio tagliato a striscioline. Far cuocere un minuto quindi aggiungere il riso, sfumare con il vino rosso, farlo evaporare quindi portare il riso a cottura aggiungendo il brodo vegetale. Far cuocere pochi minuti quindi aggiungere il riso, farlo tostare qualche minuto. Portare a cottura il riso aggiungendo man man il brodo. Mantecare con il restante burro e parmigiano a piacere. Ingredienti 350 gr. di riso carnaroli o vialone nano 500 gr. di radicchio rosso invernale di Treviso Igp pochissima cipolla (tagliata sottilissima) 1 lt. di brodo vegetale un bicchiere di Montepulciano d’Abruzzo 80 gr. di parmigiano grattugiato - sale e pepe bianco 40 gr. di burro Adelaide Melles leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Il-radicchio-rosso-di-Treviso/73219.htm Wed, 29 Feb 2012 08:30:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Il-radicchio-rosso-di-Treviso/73219.htm Il Radicchio Rosso di Treviso IGP è una varietà di cicoria è caratterizzato da un colore rosso scuro intenso, da striature bianche, da una consistenza croccante e da un inconfondibile gusto delicatamente amarognolo. Si presenta in due varianti: precoce e tardivo. Il radicchio precoce ha foglia più larga e sapore più amaro, è adattissimo alle insalate crude, ma dà il meglio di sè quand'è e sposato al sapore dolce e deciso della cipolla dorata. La varietà Tardivo, ha foglie lunghe e molto affusolate, in cui la costa è predominante e si presenta molto croccante da crudo; cotto può essere ai ferri, fritto in pastella, in padella con la cipolla, per condire la pasta, il pasticcio in bianco della Vigilia, la pizza, la frittata o per essere usato come fondo per un risotto sopraffino. La zona di principale produzione è quella d Treviso e dintorni, ambiente ricco di risorgive e solcato da numerosi fiumi e rivi nella pianura veneta centro-orientale. Ma è molto diffusa anche in provincia di... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cucina-con-Ady-Vellutata-di-Zucca-al-profumo-di-tartufo-Occhio-al-trucco-Speciale-San-Valentino/71171.htm Thu, 16 Feb 2012 08:00:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cucina-con-Ady-Vellutata-di-Zucca-al-profumo-di-tartufo-Occhio-al-trucco-Speciale-San-Valentino/71171.htm L'Aquila - IN QUESTA PUNTATA DEL MAGAZINE99: - Vellutata di Zucca al profumo di tartufo Un piatto semplice e veloce da preparare, speziato e anche un pò piccantino data la presenza della zenzero, arricchito dal profumo del tartufo e reso croccante dai crostini. Può essere servito come entrée oppure come piatto principale. Ecco il procedimento: Private la zucca della buccia e tagliatela a cubetti. Tagliate la cipolla a fettine sottili. In una pentola fate scaldare l'olio quindi aggiungete la cipolla poi la zucca, fate rosolare qualche minuto quindi versate il brodo, coprite e lasciate cuocere per 6 minuti o fino a quando la zucca non si è cotta. Versare il tutto in un mixer e frullate fino ad ottenere un consistenza vellutata. Mettere la zuppa in una ciotola da portata e aggiungete un cucchiaino di battuto di tartufo. Guarnite con crostini, un filo d'olio a crudo e una grattata di pepe nero al mulinello. - Occhio al trucco - Dasha Puntata numero 22 SPECIALE SAN VALENTINO Come potevamo ignorare... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Speciale-neve-Cucina-con-Ady-Caserecce-al-Farro-Occhio-al-trucco-Gabriella/70073.htm Thu, 09 Feb 2012 07:09:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Speciale-neve-Cucina-con-Ady-Caserecce-al-Farro-Occhio-al-trucco-Gabriella/70073.htm L'Aquila - IN QUESTA PUNTATA DEL MAGAZINE99: - All'Aquila non smette di nevicare. La memoria va al 1956 Nevica da stanotte all'Aquila, la coltre bianca alle 13 aveva superato i trenta centimetri nel capoluogo. Una precipitazione tanto abbondante da far rievocare quella del 1956, quando la neve ricoprì la città, i suoi vicoli, le piazzette, gli sdruccioli. Quel centro storico da tre anni sfigurato, le cui ferite la neve oggi nasconde, quasi come un lenzuolo a coprire un cadavere. L'insolito evento atmosferico diventa per gli aquilani anche il momento per sdrammatizzare. Su Facebook è nato l'evento: “A palle di neve per la ricostruzione dell'Aquila”. Appuntamento in serata al Parco del Castello, suggestivo come mai, innevato com'è, già dalla notte scorsa. L'unica prescrizione, per chi volesse partecipare, è di presentarsi munito di giacca a vento, scarponi, cappello e guanti. L'iniziativa, nata da un'amara autoironia, prende le mosse dalla necessità di affrontare con urgenza la situazione con i... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Vellutata-di-Zucca-al-profumo-di-tartufo/66036.htm Wed, 25 Jan 2012 08:00:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Vellutata-di-Zucca-al-profumo-di-tartufo/66036.htm Un piatto semplice e veloce da preparare, speziato e anche un pò piccantino data la presenza della zenzero, arricchito dal profumo del tartufo e reso croccante dai crostini. Può essere servito come entrée oppure come piatto principale. Ecco il procedimento: Private la zucca della buccia e tagliatela a cubetti. Tagliate la cipolla a fettine sottili. In una pentola fate scaldare l'olio quindi aggiungete la cipolla poi la zucca, fate rosolare qualche minuto quindi versate il brodo, coprite e lasciate cuocere per 6 minuti o fino a quando la zucca non si è cotta. Versare il tutto in un mixer e frullate fino ad ottenere un consistenza vellutata. Mettere la zuppa in una ciotola da portata e aggiungete un cucchiaino di battuto di tartufo. Guarnite con crostini, un filo d'olio a crudo e una grattata di pepe nero al mulinello. Gli ingredienti: Vellutata di Zucca al profumo di tartufo 1 Kg di zucca 1 cucchiaio di battuto di tartufo 1 litro di brodo vegetale 1 cipollotto 1 pezzo da 5 cm di... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Il-Farro/66291.htm Fri, 13 Jan 2012 08:30:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Il-Farro/66291.htm Il farro è il più antico tipo di frumento coltivato, utilizzata dall'uomo come nutrimento fin dall'era neolitica. Il farro è famoso per essere stato la base dell'alimentazione delle legioni romane che partirono alla conquista del mondo. Veniva usato principalmente per preparare pane, focacce e polente. L'importanza del farro è testimoniata dal fatto che una antica forma di matrimonio era detta confarrato, (gli sposi mangiavano una focaccina di farro). Il matrimonio confarrato era il solo riconosciuto per certi effetti religiosi. I sacerdoti dovevano avere i genitori che avessero contratto un simile matrimonio. Tuttavia, la sua coltivazione è andata via via riducendosi nel corso dei secoli, soppiantate dal grano tenero (discendente dal farro grande) e duro (discendente dal farro medio), con resa maggiore e costi di lavorazione inferiore. Oggi spesso la coltivazione del farro è associata all'agricoltorua biologica e al tentativo di valorizzare zone agricole marginali, non adatte alla... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Caserecce-al-Farro/66018.htm Wed, 11 Jan 2012 08:00:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Caserecce-al-Farro/66018.htm Ecco la seconda video ricetta della rubrica. Non siamo in stagione di peperoni, ma l'idea di base della ricetta può rimanere questa sostituendo i peperoni con una verdura di stagione come i broccoletti, il cavolo romanesco o magari anche il cavolfiore che con il curry ci sta benissimo, a voi la scelta. Il procedimento: Mentre la pasta è in cottura, far rosolare a fuoco basso il cipollotto, unire la polvere di curry e farla leggermente rosolare in modo che sprigioni tutto il suo aroma, attenzione a non farla bruciare, nel caso aggiungere un cucchiaio di acqua di cottura della pasta ;) unire i peperoni tagliati a cubettini (brunoise), e farli saltare per qualche minuto lasciandoli croccanti, regolare di sale e pepe. Scolare la pasta al dente, saltarla con i peperoni e servirla con scaglie di pecorino, un filo di olio a crudo ed un ciuffetto di prezzemolo. Gli ingredienti: Caserecce al Farro 350 gr di pasta di farro 1 peperone rosso 1 cipolla rossa di tropea oppure un cipollotto fresco... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cucina-con-Ady-la-nuova-rubrica-di-cucina-di-Abruzzo24ore-tv/65200.htm Sat, 31 Dec 2011 10:18:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cucina-con-Ady-la-nuova-rubrica-di-cucina-di-Abruzzo24ore-tv/65200.htm L'Aquila - L'avete già vista su queste pagine prima di Natale, la bravissima Adelaide ci ha voluto regalare una delle sue ricette per festeggiare insieme. Questo non vuol dire che sia finita lì, anzi! Nel 2012 le ricette di Ady ci accompagneranno con una rubrica fissa, una trasmissione ogni 15 giorni, la lista della spesa, consigli pratici e tantissime ricette fra il teramano e il napoletano. Un 2012 da leccarsi i baffi, ma senza esagerare, buona cucina e buon cibo non sono sinonimo di chili di troppo, ma proprio il contrario. Un occhio di riguardo per le intolleranze, la celiachia, quella al lattosio, al nichel, al formaggio, etc. Oggi per festeggiare il nuovo anno vi portiamo dietro le quinte di "Cucina con Ady" un foto backstage che vede fra le altre anche la nostra bravissima Ilenia per un crossover (incrocio fra i protagonisti di rubriche) degno della migliore tradizione americana. Il trucco di Ady è stato infatti curato dalla nostra Ilenia Corradetti. Buona visione! leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Biscottini-al-Miele/64814.htm Wed, 28 Dec 2011 07:22:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Biscottini-al-Miele/64814.htm Di ricette di biscotti ne esistono a migliaia, questa ha ingredienti semplici, ma nutrienti,come il miele, le uova, il latte e il burro, che se sono di qualità garantiranno un risultato eccellente. Poche le regole da seguire per realizzare al meglio questa ricetta e portare nella vostra cucina un delizioso biscottino, sano e leggero per accompagnare degnamente il thè del pomeriggio o da tuffare nel latte e caffè della colazione. Ingredienti 350 gr farina "00" 100 gr di zucchero di canna 100 gr di burro morbido 1 uovo 3 cucchiai di latte 50 gr di miele Procedimento In un recipiente setacciare la farina, disporla a fontana e aggiungerci il burro a pezzetti, lo zucchero, il miele e l'uovo e iniziare ad impastare. Aggiungere poco per volta il latte e continuare a impastare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. A questo punto stendere la pasta alta circa 4-5mm e ricavarne i biscotti con le apposite formine. Cuocere in forno a 200° per 10-12 minuti. leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cucina-con-Ady-impara-a-cucinare-con-la-bravissima-Adelaide-Melles/64649.htm Sat, 24 Dec 2011 09:56:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cucina-con-Ady-impara-a-cucinare-con-la-bravissima-Adelaide-Melles/64649.htm L'Aquila - Sottotitolo un po' provocatorio il nostro e la risposta non può essere che una: Certo che si! Se ai fornelli c'è Ady, la foodblogger teramana di diario di una passione, la personal chef più ricercata nel centro Italia con uno spiccato senso del gusto e dei sapori e come potrebbe essere altrimenti visto che è nata Napoli e cresciuta a Teramo due delle città che esprimono la miglior cucina in Italia e quindi nel mondo. Con estremo orgoglio, quindi, vi andiamo a regalare per le festività natalizie, un menù completo che seguiremo nelle prossime settimane con ingredienti e tanta passione. Un'esperimento, il nostro, che vorrà essere propedeutico ad un appuntamento fisso con la bravissima Ady, nato da un'idea della stessa Adelaide e di Massimiliano Nibid il nostro webmaster e grafico teramano che ha curato anche tutta la splendida ed originale videografica del programma. Con la regia di Luca Di Giacomantonio, la fotografia di Diego Lepiscopo e l'organizzazione di Alessia Bonaduce inizia... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Un-ringraziamento-sentito-e-doveroso-a-tutti/16117.htm Sat, 17 Apr 2010 10:45:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Un-ringraziamento-sentito-e-doveroso-a-tutti/16117.htm L'Aquila - L'affetto dei tanti che sono intervenuti alla presentazione del progetto "AQVILA, where the streets have no name" e all'apertura dello Studio 37 di Abruzzo24ore.tv mi ha fatto riflettere molto su questo anno passato, un anno che ne vale mille. La tragedia aquilana è ancora sotto i nostri occhi e riviverla nella diretta del 6 aprile scorso è stato forse più dura che nel 2009 quando ancora nessuno aveva idea delle proporzioni di un simile cataclisma. La locandina realizzata per il documentario (dal nostro ottimo grafico Massimiliano Nibid) è completamente nera in segno di rispetto per le vittime del sisma, ma ha una filigrana importante, si può notare, infatti, il rosone della Basilica di Collemaggio vero simbolo della nostra città, molto più vero di ogni altro sibolo che ci è stato appioppato per motivi di audience o palinsesto. In basso c'è una foto in bianco e nero realizzata da me in uno dei tanti "giri" per il centro storico un tunnel fatto di travi di legno a sorreggere i... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Zuppa-di-cicerchie/23220.htm Fri, 20 Mar 2009 08:56:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Zuppa-di-cicerchie/23220.htm Le cicerchie sono dei legumi dal sapore simile ai ceci, diciamo una via di mezzo tra lenticchie e ceci, strizzando l'occhio un pò di più ai ceci! Questa zuppa è corroborante e nutriente ma allo stesso tempo leggera, volendo può essere servita con del pane tostato. Ingredienti per 4 persone 250 gr. di cicerchie 80 gr. di passato di pomodoro uno spicchio d'aglio un rametto di salvia olio evo Mettere a bagno le cicierchie la sera prima. Il giorno dopo sciacquare le cicerchie rimetterle in una pentola con acqua fredda uno spicchio d'aglio in camicia e portare ad ebollizione, far cuocere per circa un'ora. Nel frattempo preparare un sughetto con lo spicchio d'aglio, la passata di pomodoro e la salvia. Far cuocere una decina di minuti quindi salalre pepare ed aggiungere il tutto nella pentola delle cicerchie, portare a cottura le cicerchie. Io prima di servire ho frullato una parte delle cicerchie per rendere la zuppa più cremosa. Versare in ciotoline completare con un filo d'olio a crudo... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Lasagna-con-salmone-al-profumo-di-curry/23180.htm Wed, 18 Mar 2009 15:13:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Lasagna-con-salmone-al-profumo-di-curry/23180.htm Il salmone si sà è ricco di omega3 che fanno benissimo alla salute, la pasta è una semplice pasta all'uovo, ma volendo risparmiare tempo si possono usare le lasagne pronte da cuocere,l'unico grasso è rappresentato dallo crema di latte 100gr. ma io l'ho sostituita con altrettanto latte, e l'ho profumato (il latte) con della polvere di curry. Lasagna con salmone al profumo di curry 700 gr. di filetto di salmone fresco tagliato a fettine sottilissime 10 fogli di lasagna fresca all'uovo 100gr. di crema di latte (oppure latte) 50 gr. di parmigiano grattugiato olio evo q.b. qualche fiocchetto di burro sale e pepe Lessare la lasagne in acqua, salata e addizionata ad un cucchiaio di olio per non far attaccare i fogli tra di loro, cuocerle la dente e metterle su di un canovaccio ad asciugare. Preparare l'emulsione di latte, parmigiano e curry, sale e pepe. Foderare uno stampo da plumcake con della carta forno, coprire il fondo ed i lati con le fettine di salmone, salare, pepare e fare uno... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cornetti-semidolci/23179.htm Wed, 18 Mar 2009 15:02:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cornetti-semidolci/23179.htm Questa ricetta è delle mitiche sorelle Simili, l’impasto non contiene uova, si mantiene soffice e se decidete di farne di più e congelarli,scongelateli a temperatura ambiente o passateli velocemente nel forno, riacquisteranno tutta la loro fragranza! Si può dare a questo impasto la forma che si desidera, si possono confezionare dei cornetti come in questo caso, oppure dei piccoli panini da buffet. Cornetti semidolci Ingredienti 500 g. di farina manitoba 200 g. di acqua circa 37 g. di lievito di birra 100 g. di burro 7 g. di sale 50 g. di zucchero Per la finitura 1 uovo 1 cucchiaio di latte Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida la farina, lo zucchero e il sale, infine il burro morbido. Impastate molto bene fine ad ottenere un impasto liscio e morbido. Lasciate lievitare la pasta fino a quando sarà raddoppiata di volume, formate i cornetti: stendete la pasta dello spessore ½ cm ritagliare dei triangoli ed arrotolarli su se stessi, partendo dal lato lungo fino ad arrivare alla... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Linguine-con-fave-fresche-salsiccia-e-cipollotti-glassati/23178.htm Wed, 18 Mar 2009 14:50:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Linguine-con-fave-fresche-salsiccia-e-cipollotti-glassati/23178.htm La primavera non è ancora arrivata, ma sembra che sui banchi del mercato già si trovino alcuni prodotti tipici di questa stagione. Quando cucino sia per la famiglia che per lavoro, cerco sempre di seguire la stagionalità dei prodotti. Oggi è facile trovare di tutto anche i peperoni a dicembre ma consumarli quando questo ortaggio è nel suo pieno vigore è tutta un'altra cosa. I sapori delle verdure estive maturate al sole sono totalmente diverse da quelli maturati nelle serre. Questo piatto è un inno alla primavera, che speriamo prima o poi arrrvi, visto che per questo fine settimana sono previste addirittura nevicate a bassa quota!!!! Linguine con fave fresche , salsiccia e cipollotti glassati per 4 persone 350 gr. di linguine 1 kg. di fave con il baccello 100 gr. di salsiccia o salame a cubetti 3 cipollotti freschi olio evo (extravergine d'0liva) 2 cucchiai sale e pepe un cucchiaino di zucchero di canna Pulire le fave, in effetti questa è l'unica operazione che in questa ricetta... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Le-nostre-rubriche-a-gonfie-vele/10048.htm Fri, 13 Mar 2009 18:58:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Le-nostre-rubriche-a-gonfie-vele/10048.htm L'Aquila - Che soddisfazione la parte destra di questa pagina, finalmente occupata dalle rubriche. Ci abbiamo messo un po’ ad aprire questa sezione del sito, ma ne è valsa davvero la pena. Sono infatti tante le visite e i consensi. E il merito ovviamente è tutto dei redattori. Francesca Aloisi ne "L'AVVOCATO RISPONDE" affronta questa volta, con grande competenza, l’argomento della pubblicità indiretta. ll nostro Francesco Balzano, in DIARIO DI UN CRITICO , continua a proporre video e commenti su tutto ciò che si muove nel piccolo schermo. La splendida Adelaide Melles, che cura la rubrica IN CUCINA CON ADY , continua a procurarci l’acquolina in bocca con le sue straordinarie ricette. E poi ovviamente ci sono le STORIE e i DOCUMENTARI dove Luca Di Giacomantonio e Gianfranco Di Giacomantonio. raccontano l'Abruzzo e anche il Venezuela, dove Gianfranco vive gran parte dell’anno. Infine DETTO DA VOI , curata dal nostro giornalista Marco Signori. Una rubrica nata per dare spazio ai nostri fedeli... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Arista-al-latte/23152.htm Mon, 09 Mar 2009 20:01:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Arista-al-latte/23152.htm L'usanza di cuocere la carne nel latte, ha radice antiche, il latte intenerisce e allo stesso tempo isaporisce ed addolcisce la carne. In questa ricetta viene usata la carne di maiale, ma volendo si può sostituire con il vitello. E' una preparazione semplice ma di sicura riuscita adatta ad un pranzo informale accompagnata da delle patate al forno. Unica accortezza da avere è quella di far riposare la carne una volta cotta, in modo da permettere ai succhi di riconcentrarsi al centro e rendere la carne tenera e succosa. Ingredienti per 6-8 persone 1 arista da 1 kg. 4 carote di media grandezza un litro di latte olio evo Sigillare bene (rosolare) da tutte le parti l'arista in una pentola antiaderente con un filo d'olio. Buttare via l'olio, pulire con un foglio di carta assorbente la pentola e rimettere un filo d'olio al suo interno, l'arista rosolata, le carote tagliate a pezzettoni e il latte. Far cuocere a fuoco moderato, tenendo il coperchio un pò alzato, per circa un'ora. Far... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Marmellata-di-mele-renette-al-profumo-di-lavanda/23154.htm Mon, 09 Mar 2009 09:27:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Marmellata-di-mele-renette-al-profumo-di-lavanda/23154.htm La stagione delle mele sta quasi finendo, così ho pensato di mettere in dispensa e conservare per l'estate tutto il profumo delle mele renette. Aggiungendo qualche fiore di lavanda che rende questa marmellata unica nel suo genere. Se fosse difficile trovare le mele renette magari si possono sostituire cone delle golden, basta che siano profumate, proprio per questa l'ideale è proprio la mela renetta che acnhe dopo la cottura mantiene tutti i suoi profumi ed inoltre non è molto ricca di acqua. I fiori di lavanda possono essere acquistati in erboristeria basta specificare che devo essere edibili. E' meglio utilizzarne pochi all'inizio perchè la lavanda ha un profumo molto penetrante, nel caso non sia gradito il loro profumo di possono sotituire con belle zeste di limone rigorosamente biologico. 1 kg. di mele renette 500 gr. di zucchero 1 limone 10 gr. di fiori di lavanda Tagliare le mele a fettine sottili e metterle in una ciotola con il succo del limone, farle riposare 10 minuti,... leggi tutto]]>