https://www.abruzzo24ore.tv/search.php?q=lievito Tutte le notizie su lievito di Abruzzo24ore. News su lievito aggiornate in tempo reale it-it Tue, 09 Jun 2026 19:50:10 +0200 webmaster@punto24ore.it (Abruzzo24ore) webmaster@punto24ore.it (Abruzzo24ore) http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss https://www.abruzzo24ore.tv/img/01486541f35f4984a7844b2e42dfa7a8/w/200/h/150/scale/2.png https://www.abruzzo24ore.tv/search.php?q=lievito https://www.abruzzo24ore.tv/news/Il-Barbie-Bread-il-Carboidrato-per-la-Barbie-Celiaca-VivoGlutenFree/202990.htm Thu, 03 Aug 2023 18:02:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Il-Barbie-Bread-il-Carboidrato-per-la-Barbie-Celiaca-VivoGlutenFree/202990.htm L'Aquila - #Family ciao! Questa Barbie è #glutenfree e questi #BarbieBread (panini) oltre ad essere molto cool sono buonissimi e facili da fare… e davvero rosa come li vedi Ora voglio sapere nei commenti la cosa più colorata che hai cucinato in vita tua SALVA LA RICETTA Crea la tua RACCOLTA VIVOGLUTENFREE! INGREDIENTI per 5 panini: 500 gr farina senza glutine 300 gr barbabietola 10 gr lievito di birra fresco 300 ml acqua 10 gr olio EVO 10 gr sale farina di riso mix di semi semi di sesamo [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=qcYf8kpeHm8[/embedyt] #vivoglutenfree #barbie #margotrobbie #warnerbrositalia #barbiethemovie #barbieilfilm #barbiedoll #barbiebread #glutenfree #senzaglutine #familyLAB #00glutine #ricetteestive #ricettesenzaglutine #fattoincasa #ricette #vuoiassaggiare #ricettesenzaglutine #ricettafacile #ricettaveloce #glutenfreefamily #cucinasenzaglutineconale leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Integratori-OTC-per-tenere-il-colesterolo-sotto-controllo/192158.htm Thu, 25 Jul 2019 20:20:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Integratori-OTC-per-tenere-il-colesterolo-sotto-controllo/192158.htm Pescara - I problemi cardiovascolari sono una tra le cause principali di mortalità al mondo, ed in particolar modo è la coronaropatia (CAD) la prima causa di morte collegata a questa tipologia di problemi. La dislipidemia è un importante contributo allo sviluppo del CAD e di altre forme di aterosclerosi. Le persone con livelli elevati di colesterolo (≥240 mg/dL) corrono un rischio maggiore di contrarre malattie cardiache rispetto a coloro che hanno il colesterolo sotto controllo. Molti italiani hanno un livello di colesterolo >200 mg/dL (un livello borderline). Le persone con un'età superiore ai 20 anni, dovrebbero misurare il loro colesterolo almeno una volta ogni 5 anni. Linee guida per il trattamento Esistono molte terapie farmacologiche per trattare la dislipidemia, inclusi inibitori della HMG-CoA Reduttasi (statine), gli inibitori per l'assorbimento del colesterolo, la niacina, i sequestranti degli acidi biliari, i fibrati e gli acidi grassi omega-3. Tuttavia , le statine sono il cardine... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Pizza-Mimosa-Senza-Glutine-Come-Fare-il-Rotolo-di-Pizza-da-Congelare-Come-Quello-del-Supermercato/186033.htm Thu, 08 Mar 2018 07:35:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Pizza-Mimosa-Senza-Glutine-Come-Fare-il-Rotolo-di-Pizza-da-Congelare-Come-Quello-del-Supermercato/186033.htm L'Aquila - Semplicissima e colorata, proprio perchè richiama i colori della mimosa, l’abbiamo voluta dedicare alle donne! L’impasto è senza glutine, a lunga lievitazione con pochissimo lievito. In alternativa, aumentate la dose di lievito per farla più in fretta, anche se meno digeribile. La cosa bella è che l’ho arrotolato e congelato, come quello che trovate al banco frigo, poi scongelato, srotolato e cotto. Stupenda idea, ad esempio, quando si inviano gli amici a mangiare una pizza, oppure si è invitati a casa di altri, basta infornare e condire a piacimento! Anche l’aspetto sociale e conviviale per noi celiaci non va trascurato… Penso soprattutto ai bambini che possono mangiare pizza come tutti, ma nello stesso tempo non siamo costretti ad organizzarci prima per ammassare la pizza senza glutine. Con questo sistema possiamo fare delle piccole scorte che occupano pochissimo spazio in congelatore e le abbiamo sempre pronte! Se non sei espertissimo di impasti a mano, ti consigliamo di dare... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Nobel-Medicina-2016-al-giapponese-Yoshinori-Ohsumi-Ha-scoperto-L-Autofagia-NobelPrize-Medicine/175742.htm Mon, 03 Oct 2016 12:34:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Nobel-Medicina-2016-al-giapponese-Yoshinori-Ohsumi-Ha-scoperto-L-Autofagia-NobelPrize-Medicine/175742.htm Il Nobel per la Medicina 2016 è stato assegnato al giapponese Yoshinori Ohsumi per la scoperta del meccanismo dell'autofagia, con cui le cellule riciclano le sostanze di scarto. Questa è una delle funzioni alla base di tutte le cellule viventi. BREAKING NEWS The 2016 #NobelPrize #Medicine awarded to Yoshinori Ohsumi @tokyotech_en ”for his discoveries of mechanisms for autophagy” pic.twitter.com/PDxWbSqoIX — The Nobel Prize (@NobelPrize) 3 ottobre 2016 Che cos'è l'autofagia L'autofagia è il meccanismo che permette alle cellule di liberarsi di tutte le sostanze di scarto consegnandole in un 'reparto' specializzato per la loro degradazione, chiamato lisosoma. L'esistenza di questo meccanismo era stata ipotizzata fin dagli anni '60, ma solo le ricerche condotte negli anni '90 da Yoshinori Ohsumi hanno permesso di comprendere a fondo questo processo. Dal lievito del pane alle cellule umane Yoshinori Ohsumi ha ricevuto il Nobel per le ricerche fatte su un organismo molto semplice, come il... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Integrare-la-Stevia-nella-Dieta-Tanta-dolcezza-Zero-Calorie-100-Naturale-Ecco-Come-Fare/171974.htm Fri, 13 May 2016 13:00:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Integrare-la-Stevia-nella-Dieta-Tanta-dolcezza-Zero-Calorie-100-Naturale-Ecco-Come-Fare/171974.htm E' da qualche tempo che la Stevia sta letteralmente prendendo d'assalto gli scaffali dei supermercati di tutta Italia. Tra lo zucchero e il dolcificante, avrete infatti notato qualche confezione con questo nome. Ci sono poi tante bevande che iniziano a dolcificare i loro prodotti proprio con l'estratto di Stevia. La stevia rebaudiana (questo il suo nome completo) è una pianta originaria del Sud America. Già conosciuta in antichità per le sue proprietà dolcificanti, se ne è riscoperto il suo potenziale grazie a una sua particolarità molto apprezzata dalle tante persone a dieta: la stevia non ha calorie! Un dolcificante, quindi, 100% naturale, 300 volte più "dolce" dello zucchero e senza calorie... una vera e propria manna dal celo per ogni dieta ipocalorica o sempicemente per chi non ha voglia di aggiungere carboidrati ad una dieta casomai già ricca di questo elemento, ma non vuole rinunciare al dolce. I nostri cugini di cucina24ore l'hanno già utilizzata per una fantastica Torta di... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Festa-di-San-Vitale-a-San-Salvo-in-lavorazione-13-quintali-di-farina-per-preparare-le-Pircillete/171197.htm Wed, 20 Apr 2016 12:01:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Festa-di-San-Vitale-a-San-Salvo-in-lavorazione-13-quintali-di-farina-per-preparare-le-Pircillete/171197.htm Chieti - Decine di uomini e donne, tutti devoti a San Vitale, al lavoro per tre giorni nella palestra in via De Vito a San Salvo per preparare, tra canti e preghiere, "Le Pircillete", caratteristici taralli che verranno distribuiti durante la festa patronale del prossimo 28 aprile. In totale verranno lavorati 13 quintali di farina per confezionare 15 mila taralli che saranno benedetti la sera prima della festa dal parroco della chiesa di San Giuseppe, don Raimondo Artese, dove sono conservate le spoglie del patrono. Un'occasione per ritrovarsi che si rinnova da anni, con la partecipazione e l'impegno di vecchie e giovani generazioni, tutti insieme ad ammassare e realizzare a mano il tarallo che verrà portato al forno per la cottura e poi segnato, uno a uno, con il sigillo del Santo. Anticamente, nel segno della tradizione ebraica, era preparato come pane azzimo, ma ora non si disdegna di aggiungere un po' di lievito e forse anche dello zucchero per rendere il tarallo meno duro e quindi più... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Ecco-la-Donna-che-Fa-il-Pane-Con-la-Vagina/166240.htm Fri, 27 Nov 2015 07:15:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Ecco-la-Donna-che-Fa-il-Pane-Con-la-Vagina/166240.htm Il pane realizzato in casa ha sicuramente una marcia in più, ma quello di Zoe Stavri blogger femminista e autrice della pagina web “Another Angry Woman”, vanta un ingrediente segreto e per molti disgustoso. La donna ha ideato un modo insolito per produrre il pane a lievitazione naturale. Dopo essere stata affetta da un'infezione vaginale da lievito, ha pensato bene di poter riciclare i suoi fluidi corporei. Li ha fatti fermentare e poi li ha aggiunti alla farina e all'acqua. Ha poi documentato il suo esperimento sui social. Secondo Zoe le donne possono utilizzare anche le secrezioni vaginali dovute alle infezioni batteriche per produrre degli alimenti. Molte le reazioni disgustate: c'è chi ha commentato di aver perso la voglia di mangiare. leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Zanzare-Ecco-Come-Difendersi-La-Trappola-Fai-da-Te-che-Funziona-in-5-Minuti-VIDEO/160176.htm Thu, 09 Jul 2015 06:57:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Zanzare-Ecco-Come-Difendersi-La-Trappola-Fai-da-Te-che-Funziona-in-5-Minuti-VIDEO/160176.htm La zanzara è in assoluto l'insetto più odiato. Parte da questo assunto il video che spopola sul web, anche se molti gridano alla bufala, e che dall'estate scorsa insegna come costruire una trappola in pochissimo tempo. L'occorrente? Alla portata di tutti. Una bottiglia di plastica, 4 cucchiai di zucchero, lievito di birra e acqua calda. Chi l'ha ideata assicura di sì e mostra nel filmato anche le prove, riprendendo le zanzare morte. Tentar non nuoce. leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Pizza-Capricciosa-Nera-Al-Carbone-Vegetale-Anche-Senza-Glutine/158092.htm Fri, 29 May 2015 07:38:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Pizza-Capricciosa-Nera-Al-Carbone-Vegetale-Anche-Senza-Glutine/158092.htm L'Aquila - La classica capricciosa diventa nera, grazie al carbone vegetale! La farcisco con carciofi rustici (già conditi con prezzemolo e peperoncino) prosciutto, uovo sodo e scamorza. La mia capricciosa è con il crudo, invece che con il prosciutto cotto e senza pomodoro. L'ho fatta #senzaglutine, con qualche attenzione in più per lavorarla, tipo impastare con una spatola la farina con acqua e lievito e lavorare … LEGGI TUTTA LA RICETTA leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Pizza-margherita-senza-glutine/139470.htm Wed, 28 May 2014 07:26:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Pizza-margherita-senza-glutine/139470.htm L'Aquila - Quanto manca una buona pizza ai celiaci! Con questa ricetta della pizza margherita senza glutine, vi assicuro che potrete con un po' di pratica, ritrovare il gusto e la consistenza della buona pizza tradizionale. Ho ritrovato anche il piacere di mettere le mani in un impasto morbido e profumato di lievito che, sinceramente non ha niente a che vedere con tante pizze surgelate o preparati già pronti! Prepararla è facile ed anche divertente, la parte più complicata, forse, è quella della cottura che varia molto a secondo del forno. Ma per risolvere il problema, basta solo fare tanta pratica! Gusta anche: Pizza ai quattro formaggi senza glutine Pizza al pomodoro senza glutine e senza latte! Segui tutti i passi per la preparazione: Le fotografie sono state realizzate con tecnologie Canon, una EOS 70D su cui è stato montato l’ottimo obiettivo zoom (macro) Sigma 17-70 f.2.8-4.0 leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Pasta-frolla-per-crostate-anche-senza-glutine/134332.htm Thu, 13 Feb 2014 12:13:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Pasta-frolla-per-crostate-anche-senza-glutine/134332.htm La celiachia non mi ha precluso il grande piacere di una buona crostata fatta in casa, con crema, marmellata, cioccolata, ricotta, frutta e che più ne ha più ne metta! Dopo qualche prova, sono riuscita ad ottenere questo buon risultato che risulta non troppo secco, come in genere escono le frolle senza glutine. INGREDIENTI 250 gr farina (per la versione senza glutine usare BiAglut) 100gr zucchero 70 gr margarina 1 tuorli 2 uova intere mezza bustina di lievito in polvere per dolci (Paneangeli è un lievito consentito) PROCEDIMENTO 1 - Inserisco nel robot farina, margarina, zucchero e lievito. Accendo fino ad ottenere un composto sabbioso. 2 - Aggiungo le uova e impasto fino a formare una palla. Poi tolto dal robot e ammasso velocemente sulla tavola, fino ad ottenere un composto omogeneo. 3 - Per lavorare al meglio la pasta, occorre lasciarla riposare in frigo per una mezzoretta. 4 - per una crostata alla marmellata o ricotta, si può stendere direttamente nella teglia mettere il... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Torta-al-cioccolato-ripiena-di-ricotta/133082.htm Mon, 20 Jan 2014 18:06:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Torta-al-cioccolato-ripiena-di-ricotta/133082.htm E’ una torta golosissima che vi farà fare una splendida figura per concludere degnamente un pasto! Molto scenografica, il cioccolato più che invitante all’esterno, racchiude una golosa sorpresa di morbida ricotta con gocce di cioccolato. Il diametro ideale della teglia è di 24 cm, così ci assicuriamo un'altezza tale da permettere il riempimento agevole della torta. L'operazione può far paura ai meno esperti, ma non essendoci burro o olio, la torta si taglia facilmente e non si sbriciola. Occhio a bilanciare un pranzo non troppo succulento...!! INGREDIENTI Per la torta: 5 uova 200 gr di farina 3 cucchiai di cacao amaro 200 gr di zucchero 1 cucchiaio di succo di limone Una bustina lievito Per il ripieno: 500 gr di ricotta di mucca 50 gr di gocce di cioccolato 150 gr di zucchero a velo 2 cucchiai di rum Per la glassa: 150 gr di cioccolato fondente e al latte, in proporzioni che preferite Noce di burro DIFFICOLTA' @@@ COTTURA 30 minuti PREPARAZIONE 40 minuti INGREDIENTI per 12 persone... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Pizza-senza-glutine-ai-quattro-formaggi/132611.htm Sat, 11 Jan 2014 10:36:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Pizza-senza-glutine-ai-quattro-formaggi/132611.htm L'Aquila - Binomio pizza-celiaco sembra impossibile, invece no! Al contrario, ho diverse versioni della pizza senza glutine con vari tipi di lievito e farine e, naturalmente, con varie farciture. Questa è veloce da impastare e soprattutto pratica perché la faccio col lievito secco che altro non è che il lievito di birra disidratato che a differenza del panetto, ha una scadenza più lontana. Uso il lievito Mastro Fornaio della Paneangeli, che non contiene glutine. Il mio segreto per impastare la pizza senza glutine velocemente con una riuscita garantita è l’utilizzo del robot e in 5 minuti l’impasto è pronto! Una volta formata la palla impasto velocemente: la pasta senza glutine si scalda col calore delle mani e diventa appiccicosa, per cui cerco di lavorarla il meno possibile, altrimenti devo aggiungere continuamente farina. Altro segreto per una cottura ottimale è infornare la pizza senza formaggio, e girarla dopo 10 minuti: in questo modo la base rimarrà croccante! Oggi scelgo una ricca... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/MasterChef-3-in-gara-anche-la-pescarese-Beatrice-De-Tullio-MasterChefIt/131762.htm Thu, 19 Dec 2013 23:15:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/MasterChef-3-in-gara-anche-la-pescarese-Beatrice-De-Tullio-MasterChefIt/131762.htm Pescara - E' arrivata alla fine della seconda puntata Beatrice De Tullio, giovane pescarese che vuole diventare la terza MasterChef d'Italia. La mora cuoca amatoriale della città dannunziana porta davanti ai giudici un Filetto di maiale ai fichi, ma stupisce soprattutto Carlo Cracco per l'uso del lievito madre che la giovane porta sempre con se e che alimenta regolarmente. Purtroppo per lei lo chef Bruno Barbieri le rifila un NO per "colpa" del panetto che prepara in fretta e in furia. Al contrario Joe Bastianich apprezza appieno il piatto e le dice SI proprio come Carlo Cracco che ritiene importante portare dentro il programma una ragazza che utilizza il lievito madre. Così la cuoca può uscire con il grembiule bianco che significa che può ambire ad un posto nella classe di MasterChef. Anche quest'anno, quindi, un abruzzese e pescarese potrebbe essere protagonista del programma come lo scorso anno è stato Nicola arrivato ad un passo dalla finale. leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Torta-di-mele-anche-senza-glutine/128669.htm Wed, 30 Oct 2013 13:10:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Torta-di-mele-anche-senza-glutine/128669.htm Cosa c’è in frigo? 125 gr. Farina (per la versione senza glutine utilizzare la farina BIAglut) 125 gr. di maizena 150 gr. di burro morbido a temperatura ambiente 120 gr. zucchero di canna o semolato 3 uova intere mezzo bicchiere scarso di latte 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale Scorza grattugiata di 1 limone 4 mele grandi Cannella e zucchero semolato miscelati per decorare la torta Un grande classico, la torta di mele, qui trovate la versione light. Un passe partout per fare breccia nel cuore e nella gola di grandi e bambini. Ottima per colazioni e merende e una dolce scoperta anche senza glutine, grazie alla farina di maizena che dona morbidezza all’impasto. Di solito, i dolci senza glutine, risultano un po’ secchi, questo è morbidissimo e verrà apprezzato anche da chi non ha problemi di celiachia. Io faccio così: 1 - Taglio le mele a cubetti (a me piacciono a pezzi piccoli) le bagno con succo di limone per non far annerire 2 - Utilizzo il robot per impastare, ma... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Il-sindaco-Mastromauro-ci-ripensa-e-non-si-candida-piu-alle-regionali/122231.htm Thu, 11 Jul 2013 17:52:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Il-sindaco-Mastromauro-ci-ripensa-e-non-si-candida-piu-alle-regionali/122231.htm Teramo - Colpo di scena: il sindaco di Giulianova, Francesco Mastromauro, rinuncia a correre per la Regione e continuera' a fare il sindaco. Evidentemente non mi si conosce a fondo o si e' sottovalutato il mio spirito di servizio e il mio amore per Giulianova - ha dichiarato il sindaco. Non faccio commissariare la mia citta', perche' la politica non e', ne' deve essere, un ufficio di collocamento, ma un vero, sincero servizio a favore della collettivita'. Occorre senso di responsabilita' e rispetto per i cittadini, che meritano ogni e piu' ampia attenzione, e che giustamente vogliono che gli impegni presi vengano mantenuti. Ringrazio naturalmente il mio partito per la stima e la considerazione riposte in me; io rimango a fare il sindaco, non mi candidero' alla Regione, ma prosegue Mastromauro - rimango comunque, come piu' volte chiestomi, a disposizione del Pd per offrire il mio contributo per il rinnovamento. La politica conclude il primo cittadino - e' bella, a patto pero' che venga... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Frappe-di-Carnevale/109917.htm Thu, 24 Jan 2013 16:47:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Frappe-di-Carnevale/109917.htm Si avvicina il Carnevale e vogliamo deliziarvi con il dolce tipico di questo periodo: le frappe o chiacchiere. Nell'antica Roma erano le frictilie, dolci fritti nel grasso di maiale, preparati in gran quantità perchè dovevano durare per tutta la Quaresima! Ingredienti per circa 80 frappe: 50 gr di Burro
 6 gr Lievito chimico in polvere
 500 gr di Farina
 25 ml Rum, grappa o altro liquore Sale
 1 pizzico 3 uova
 intere 1 tuorlo 1 bustina di Vanillina
 70 gr Zucchero
 Olio di semi
 di arachide per friggere per guarnire Zucchero
 a velo miele Per l'impasto potete utlizzare un'impastatrice, una ciotola o una spianatoia: setacciare la farina con il lievito, aggiungere il burro ammorbidito, la vanillina, le uova lo zucchero, il liquore e un pizzico di sale. Lavorare per una decina di minuti la pasta, fino a che sarà omogenea, avvolgetela nella pellicola trasparente e far riposare per 30 minuti non in frigo. Spianare la pasta con mattarello o macchinetta per ottenere una sfoglia... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Pancakes-anche-senza-glutine/103641.htm Wed, 14 Nov 2012 07:33:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Pancakes-anche-senza-glutine/103641.htm Ingredienti (per 12 pancakes) 25 gr di burro 125 gr di farina (per la versione senza glutine Schar Mix C per dolci) 6 gr di lievito per dolci in polvere 200 ml di latte 2 uova sale Per guarnire (ovviamente non tutto insieme!): miele cioccolata marmellata Nutella sciroppo d'acero caramello panna montata Frutta fresca o sciroppata zucchero a velo ...e quello che vi piace! Buonissimi, soprattutto perché tutti possono "condirli" a proprio gusto. Colazione tipica dell'America del Nord, sono delle crepe più spesse che assorbono ottimamente lo sciroppo d'acero con cui tradizionalmente si accompagnano. Io le trovo ottime con il miele e la marmellata, merenda golosa e alternativa. Anche senza glutine sono spugnose e morbide…non vi accorgerete della differenza! Io faccio così: 1 - Divido i tuorli dagli albumi. Mischio i tuorli con il latte e il burro fuso, un pizzico di sale. Aggiungo la farina e il lievito. 2 - Monto gli albumi con lo zucchero, a neve non ferma, poi mischio all'altro... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Base-per-torta-rustica-senza-glutine/84456.htm Thu, 05 Jul 2012 08:00:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Base-per-torta-rustica-senza-glutine/84456.htm Cosa c'è in frigo? 350 gr di farina Biaglut per pizza 100 gr margarina o un bicchiere scarso di olio di semi 1 uovo 1/2 bicchiere di latte tiepido 1 cubetto di lievito di birra fresco sale un cucchiaino di zucchero Uno dei piaceri a cui si pensa di dover rinunciare quando si scopre di essere celiaci riguarda tutti quegli spuntini salati da pic nic, da buffet, merende rustiche, pizzette e quant'altro, che in estate possono risolevere merende e antipasti. Niente di più sbagliato! Questa è una ricetta che vi permette di impastare e infornare in pochissimo tempo, senza attendere per la lievitazione e creare dei ripieni fantasiosi e più vicini ai propri gusti: ricotta, salumi, verdure, formaggi e chi più ne ha più ne metta. Non occorre far lievitare. Io faccio così 1 - In una terrina impasto la farina, il sale, l'uovo e la margarina 2 - scaldo il latte per pochi secondi nel microonde e sciolgo il lievito dentro con il cucchiaino di zucchero 3 - Impasto fino ad ottenere un composto... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cucina-con-Ady-Brownies-con-salsa-di-fragole/85334.htm Wed, 13 Jun 2012 10:00:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cucina-con-Ady-Brownies-con-salsa-di-fragole/85334.htm L'Aquila - In una terrina versare il burro fuso con le uova, amalgamare con un cucchiaio, aggiungere la farina setacciata con il lievito e il sale ed amalgamare il tutto. Aggiungere le scaglie di cioccolato fondente e se il composto risulta troppo denso aggiungere un paio di cucchiai di latte o acqua. Cuocere in forno a 200* per 15 minuti. Per la salsa alle fragole Frullare le fragole con lo zucchero e il succo di mezzo limone. Servire i Brownies con la salsa di fragole e guarnire con zucchero a velo. Gli ingredienti offerti da Globo Center: Brownies con salsa di fragole 80 g di burro fuso n. 2 uova 35 g di cacao amaro 100 g di zucchero 60 g di farina un pizzico di sale 1/2 cucchiaino di lievito per dolci 90 g di cioccolato fondente Per la salsa alle fragole 250 g di fragole n. 2 cucchiai di zucchero 1/2 limone Adelaide Melles leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cucina-con-Ady-Tortine-di-Riso-e-mandorle-senza-glutine/81896.htm Wed, 16 May 2012 09:00:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cucina-con-Ady-Tortine-di-Riso-e-mandorle-senza-glutine/81896.htm L'Aquila - Semplicissime tortine con farina di mandorle e farina di riso, completamente gluten free, delicate e leggere, sono adatte per la colazione o per accompagnare un the o una tisana. Da fare anche a forma di muffins e si possono sostituire le gocce di frutti di bosco, con frutta fresca non troppo acquosa , come i lamponi o i mirtilli freschi. Ecco gli ingredienti: 200 gr. farina di riso 90 gr. farina di mandorle 170 gr. zucchero n. 2 cucchiaini di lievito per dolci 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio un pizzico sale 65 gr. olio 1 uovo 220 ml. latte gocce frutti di bosco Adelaide Melles leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Torta-al-cacao-Pan-di-stelle-senza-glutine/81155.htm Wed, 09 May 2012 16:38:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Torta-al-cacao-Pan-di-stelle-senza-glutine/81155.htm Cosa c'è in frigo? 75 gr di cacao amaro 220 gr di zucchero 1 bustina di vanillina 2 uova (intere) 90 gr di burro fuso 250 gr di panna fresca 2 cucchiaini di lievito per dolci 180 gr di farina Mix C Shar Bella, buona e velocissima! I primi 3 buoni motivi per provarla e poi fantastica anche nella versione senza glutine. Per merenda e a colazione, difficilmente trovere un bambino che la rifiuterà; ottima accompagnata con gelato. Io faccio così: 1 - Dopo aver acceso il forno a 180 gradi, metto in una ciotola il cacao, lo zucchero e la vanillina 2 - aggiungo le uova, il burro che ho fatto precedentemente fondere in un pentolino a fuoco bassissimo e la panna 3 - mescolo tutto e, infine, aggiungo lievito e farina 4 - verso nella teglia imburrata e infarinata 5 - inforno a 180 gradi per 40/50 minuti (faccio la prova stecchino dopo i primi 40 minuti) 6 - una volta sfornata e raffreddata, cospargo di zucchero a velo Mamma, tra quanto è pronto? La preparazione è velocissima gli ingredienti... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cucina-con-Ady-Cake-con-zucchine-e-pancetta-al-profumo-di-curry/79665.htm Wed, 18 Apr 2012 12:02:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cucina-con-Ady-Cake-con-zucchine-e-pancetta-al-profumo-di-curry/79665.htm L'Aquila - Una ricetta, questa, da mettere nel cestino da picnic, ma anche da servire in un buffet magari a cubetti. La delicatezza delle zucchine e il profumo pungente del curry, fanno di questo plumcake salato un ottima alternativa alla classica torta rustica, buono tiepido, saporitissimo freddo consumato il giorno dopo averlo fatto. Ecco il procedimento In una ciotola capiente sbattere leggermente le uova con l’olio e il latte. Aggiungere la farina setacciata con il lievito, la polvere di curry, e il parmigiano grattugiato. Salare e pepare, quindi aggiungere le zucchine grattugiate e leggermente premute per far uscire un pò dell’acqua di vegetazione, la pancetta ed il prezzemolo tritato. Imburrare ed infarinare uno stampo da plumcake, versare il composto livellare la superficie e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 50'. Cake con zucchine e pancetta al profumo di curry 180 gr. di farina n. 3 uova 1 dl. di latte parzialmente scremato 1 dl. di olio vegetale 100 gr. di parmiggiano... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cucina-con-Ady-Miss-Giulia-Manzullo-carnevale-Villa-del-Carmine-il-miracolo-di-San-Gabriele/73355.htm Sat, 03 Mar 2012 08:40:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cucina-con-Ady-Miss-Giulia-Manzullo-carnevale-Villa-del-Carmine-il-miracolo-di-San-Gabriele/73355.htm L'Aquila - IN QUESTO NUMERO DEL MAGAZINE99: Biscottini di riso al cioccolato senza glutine Fate ammorbidire il burro per qualche secondo nel microonde. Montatelo con lo zucchero e unite i tuorli, la vaniglia, la farina setacciata col lievito. Montate ancora fino ad ottenere un composto liscio. A questo punto unite il cioccolato precedentemente sminuzzato. Formate una palla con l'impasto, avvolgetelo con della pellicola e fatelo riposare in frigo per mezz'ora circa... Alla Villa del Carmine il Carnevale degli anziani: canti e balli Prima regola per una vecchiaia serena: non sentirsi soli ed inutili! Di certo pensano questo i responsabili della Villa del Carmine, dove tutto è pensato perché gli anziani ospitati possano relazionarsi e quindi mai sentirsi soli o... Il miracolo di San Gabriele Che San Gabriele fosse il Santo degli abruzzesi non c'era nessun dubbio, che la devozione per la sua miracolosa ma breve vita, fosse grande lo dimostrano le centinaia di fedeli che ogni giorno visitano il... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Torta-di-mele-light-Leo-et-Aquila-Occhio-al-trucco-Pilates-Manuele-Morgese-Teatrozeta/72281.htm Thu, 23 Feb 2012 08:00:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Torta-di-mele-light-Leo-et-Aquila-Occhio-al-trucco-Pilates-Manuele-Morgese-Teatrozeta/72281.htm L'Aquila - IN QUESTO NUMERO DEL MAGAZINE99: - Cucina con Ady - Torta di mele light La torta di mele è un dolce classico e intramontabile, esiste in mille versioni, può essere servito per colazione o per l'ora del thè. Questa ricetta non prevede l'utilizzo di grassi è quindi più leggera e digeribile. Chi soffre di intolleranza al latte può sostituire quello presente nella ricetta con altrettanto latte di soia, o di riso oppure della semplicissima acqua tiepida. Ingredienti: 150g di zucchero di canna 2 uova 200g farina 1/2 bustina di lievito per dolci 1/2 bicchiere di latte 3 mele renette - scorza di limone bio grattugiata 1 cucchiaino di zucchero di canna (per guarnire) 1 cucchiaino raso di cannella per guarnire q.b. zucchero a velo Procedimento: Battere le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose e chiare, aggiungere quindi la farina setacciata con il lievito, la scorza di limone grattugiata ed il latte. Tagliare due mele a cubetti ed inserirla e nell’impasto, versare il tutto in... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Biscottini-di-riso-al-cioccolato-senza-glutine/71095.htm Wed, 22 Feb 2012 07:58:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Biscottini-di-riso-al-cioccolato-senza-glutine/71095.htm Fate ammorbidire il burro per qualche secondo nel microonde. Montatelo con lo zucchero e unite i tuorli, la vaniglia, la farina setacciata col lievito. Montate ancora fino ad ottenere un composto liscio. A questo punto unite il cioccolato precedentemente sminuzzato. Formate una palla con l'impasto, avvolgetelo con della pellicola e fatelo riposare in frigo per mezz'ora circa. Stendete l'impasto su un piano di lavoro usando della farina se dovesse essere ancora troppo molle. Ritagliate i biscotti con la formina che più vi aggrada e disponeteli su di una teglia. Infornate per 10m circa a 180 gradi. Una volta sfornati potete cospargerli di zucchero al velo..se vi va. Ecco gli ingredienti: Biscottini di riso al cioccolato 200g di farina di riso 150g di zucchero 100g di burro 1 bacca di vaniglia 2 tuorli d'uovo 1 cucchiaino di lievito per dolci (senza glutine) 100gr di cioccolato fondente di buona qualità leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Pane-bianco-classico-con-macchina-del-pane/68895.htm Tue, 21 Feb 2012 07:07:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Pane-bianco-classico-con-macchina-del-pane/68895.htm L'Aquila - Cosa c'è in frigo? 320 ml di acqua/latte 3 cucchiai di olio 3 cucchiaini di sale 2 cucchiaini di zucchero 600 gr di farina di frumento tipo 550 mezzo cubetto di lievito di birra o 1 pacchetto di lievito secco La macchina del pane è la Silver Crest (presa a LIDL in offerta a 39 euro un paio d'anni fa, trovate qui la recensione). Il programma è il numero 1 (Normale), impiega circa 3 ore, si può impostare il tipo di doratura media, chiara, scura, il risultato è il classico pane in cassetta con una crosta sottile, ma croccante. 1 - Inserire gli ingredienti nel cestello, nell'ordine della lista (è importante che il lievito non venga a contatto con il sale) 2 - Impostare il programma n. 1 (normale) 3 - Sfornare e gustare, preferibilmente dopo averlo fatto raffreddare su una griglia per 15, 20 minuti Mamma, tra quanto è pronto? Il programma della macchina del pane dura circa 3 ore. Segreto di mamma La ricetta originale prevede l'uso del burro, io preferisco di gran lunga l'olio! L'ospite è... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Biscottini-di-riso-al-cioccolato-gli-ingredienti/71030.htm Wed, 15 Feb 2012 07:15:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Biscottini-di-riso-al-cioccolato-gli-ingredienti/71030.htm Per colazione e per accompagnare un thè questi biscottini sono perfetti, anche per chi è intollerante al glutine, perchè preparati interamente con farina di riso e resi più golosi con le gocce di cioccolato. Ecco gli ingredienti: Biscottini di riso al cioccolato 200g di farina di riso 150g di zucchero 100g di burro 1 bacca di vaniglia 2 tuorli d'uovo 1 cucchiaino di lievito per dolci (senza glutine) 100gr di cioccolato fondente di buona qualità Restate sintonizzati, mercoledì prossimo la ricetta completa. leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/La-macchina-del-pane/68912.htm Thu, 09 Feb 2012 07:10:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/La-macchina-del-pane/68912.htm L'Aquila - Probabilmente l'acquisto top degli ultimi due anni, acquistata a 39 euro, approfittando di un'offerta di LIDL, ma senza troppa convinzione perchè: ma chi ha tempo di usarla? Ma dove la metto? Ma come verrà il pane? Tanti "ma" surclassati, immediatamente, dai vantaggi dell'apparecchio che: occupa pochissimo (poco più di 30 cm di larghezza per 45 di profondità), 850 Watt, l'unico tempo da spendere è per mettere gli ingredienti dentro il cestello e sfornare, il pane è buonissimo e sempre fresco. Io sono stata "costretta" a sperimentare il pane fatto in casa a causa della mia celiachia e della mia eterna insoddisfazione verso i prodotti industriali che proclamano grandi slogan, ma che a mio avviso sono (quasi tutti) immangiabili. Ovviamente sono gusti personali, ma io vi invito a provare, anche le vostre finanze ne gioveranno: con un chilo di farina escono fuori 4 pagnottele (formato del pane in cassetta) per 3 porzioni abbondanti (4 fette a testa). Attivando la funzione doratura... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Torta-di-mele-light/69892.htm Wed, 08 Feb 2012 08:30:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Torta-di-mele-light/69892.htm La torta di mele è un dolce classico e intramontabile, esiste in mille versioni, può essere servito per colazione o per l'ora del thè. Questa ricetta non prevede l'utilizzo di grassi è quindi più leggera e digeribile. Chi soffre di intolleranza al latte può sostituire quello presente nella ricetta con altrettanto latte di soia, o di riso oppure della semplicissima acqua tiepida. Ingredienti: 150g di zucchero di canna 2 uova 200g farina 1/2 bustina di lievito per dolci 1/2 bicchiere di latte 3 mele renette - scorza di limone bio grattugiata 1 cucchiaino di zucchero di canna (per guarnire) 1 cucchiaino raso di cannella per guarnire q.b. zucchero a velo Procedimento: Battere le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose e chiare, aggiungere quindi la farina setacciata con il lievito, la scorza di limone grattugiata ed il latte. Tagliare due mele a cubetti ed inserirla e nell’impasto, versare il tutto in una tortiera foderata da carta forno, guarnire con la mela rimasta... leggi tutto]]>