Fruit Logistica di Berlino: frutta, verdura e dibattiti

Ciò che rende Fruit Logistica di Berlino un appuntamento imperdibile, è anche il livello del dibattito sviluppato in un gran numero di seminari, conferenze e workshop, che vedono la partecipazione dei massimi esperti del mercato ortofrutticolo mondiale. Ecco di seguito gli argomenti che stanno caratterizzato il momento congressuale della Fruit Logistica 2008. Nuove prospettive nell’ambito del commercio al dettaglio di generi alimentari La qualità è di nuovo al centro dell’interesse. Il prezzo ha perso di significato e non è quasi più possibile fare il profilo del prezzo sempre più basso. Prodotti di gran pregio e idee intelligenti ravvivano il volume d´affari. La parola d’ordine per il futuro è ottenere vantaggi con prodotti premium. Cosa possono fare i fornitori per favorire ciò? Un esperto di marketing e di tendenze presenta numerose opportunità. Serbia: potenzialità e prospettive nell’ambito del commercio ortofrutticolo nell’UE Con l’ingresso della Serbia nel 2007 nell’Accordo centroeuropeo di libero scambio (CEFTA), l’economia del paese nei Balcani assisterà ad un’ulteriore internazionalizzazione e continuerà ad avvicinarsi al mercato dell’UE. Questo ingresso rappresenta un nuovo potenziale d’affari per le piccole e medie imprese tedesche che operano nei settori dell’import-export di ortofrutta e del commercio al dettaglio e all’ingrosso, e per i produttori e operatori ortofrutticoli serbi. Per mantenere e migliorare il forte legame con il mercato dell’UE è necessario fissare ed ampliare presso i produttori, gli intermediari, i dettaglianti e i grossisti serbi una garanzia di qualità orientata agli standard europei. Russia: gigante delle importazioni e perno dell’Europa orientale La Russia, oltre ad essere il mercato più grande dell´Europa orientale, è un importatore rilevante. Quali sono le più importanti categorie di prodotti? Quale significato rivestono l’area di Mosca e di San Pietroburgo? Qual è la situazione nel vasto resto della Russia? Quali sono le attese del nuovo terminal della frutta che verrà progettato a Ekaterinburgo? Ekaterinburgo è già oggi la quarta città più grande della Russia, la terza regione più importante in Russia e dista appena 40 km dalla linea divisoria immaginaria tra l’Europa e l’Asia. La Russia è sulla strada per diventare il perno per gran parte dell’Asia. Alcuni insider descrivono la situazione odierna con uno sguardo al prossimo futuro. Potenziali nascosti nella catena di fornitura La logistica diventa sempre più importante, sia nell’ambito dell’ottimizzazione dei costi che della garanzia della qualità. Le parole chiave sono refrigerazione e magazzinaggio, imballaggi, RFID, garanzia di qualità e trasporto su strada, rotaie e via aerea, tempi di guida, pedaggi e la discussione sulla CO2. Marocco: partner con un avvenire Il Marocco è un paese che vanta una lunga tradizione nell’ambito del commercio ortofrutticolo. Oggi si presenta non soltanto in veste di fornitore moderno con una variegata gamma di prodotti ortofrutticoli, ma è all’altezza dei tempi anche in materia di qualità e di sicurezza dei generi alimentari. Infatti i vantaggi climatici del paese, che è legato contrattualmente all’UE, sono stati riconosciuti da tempo da numerosi produttori europei che cercano di utilizzarli. In occasione di un incontro internazionale che vede la partecipazione di esponenti del commercio, della produzione e della politica verranno affrontate le numerose opportunità offerte dal Marocco nel mondo ortofrutticolo. Certificazione: nella giungla della realtà pratica Le certificazioni stanno vivendo una fase di congiuntura favorevole. Infatti, le esigenze dei consumatori, delle organizzazioni e della politica creano parametri sempre nuovi, come le misure in materia di garanzia di qualità e di tutela dei generi alimentari. La conseguenza è una giungla di certificati e certificazioni. Ma quali servono per una determinata cosa? E chi ne ha bisogno? Cosa significa per il commercio ortofrutticolo globale e il commercio al dettaglio? Innovazioni per l’attività ortofrutticola Guadagnare terreno presso il consumatore attraverso nuove offerte, incentivare il punto vendita. Quali prodotti innovativi avranno successo in avvenire nel punto vendita? Quali innovazioni ortofrutticole sono le tendenze di domani? Cosa fare per riuscire graditi al cliente in modo ottimale? Non rincorrere il mercato, ma analizzare ciò che domani verrà richiesto. Partecipare al successo con prodotti innovativi, anticipare le tendenze e organizzare attivamente il punto vendita. Alcuni esperti di successo nell’ambito del marketing e della produzione vi sveleranno i segreti del successo.