Osteria 99, il sapore della solidarietà tra le CASE e la terra
Cese di Preturo. Dove era campagna, ora ci sono i quartieri post-sismici del Progetto CASE. Tra il nulla e l'attesa, per molti che ci abitano.
Poco lontano, su iniziativa di giovani aquilani, è nata Osteria 99, un locale gestito da una cooperativa sociale, che da lavoro cioè a persone svantaggiate.
In gran parte le pietanze vengono preparate con ingredienti prodotti e coltivati sul territorio con tanto di certificazione di tracciabilità.
Una piccola esperienza imprenditoriale che restituisce alla terra ciò che il post-terremoto ha sottratto. E che dimostra che lottare per la propria città significa prima di tutto rimboccarsi le maniche. (FT)
