"Saral Food", a Silvi una fiera dedicata ai buoni sapori mediterrane

Partirà domani, al Pala Universo di Silvi Marina, la XVI edizione di "Saral Food", evento fieristico dedicato alla ristorazione e ai buoni sapori della cucina mediterranea. La fiera è stata presentata nella sala stampa della Regione Abruzzo, cui hanno partecipato gli esponenti più prestigiosi del panorama economico italiano. “Sono orgoglioso di presentare quella che ormai è la manifestazione più qualificata di tutto il centro-sud Italia”: si è espresso così Antonio Rappacchiale, direttore della Fiera Adriatica, appoggiato anche da Renato D’Eugenio, presidente della Fiera, che ha sottolineato l’importanza dell´esposizione “Non solo - ha proseguito - per il prestigio della Fiera Adriatica, ma anche per una regione come l’Abruzzo dove spesso manca lo spirito d’iniziativa”. Fernando Fabbiani, assessore regionale al Lavoro, all’istruzione e alle politiche sociali (nella foto), ha voluto essere presente alla conferenza stampa per sottolineare “l’importanza del sostegno dalle istituzioni”, mentre Franco Cambi, presidente della Cna di Pescara, ha evidenziato l’impegno per “stimolare sempre più gli artigiani a prendere parte a questo tipo di manifestazioni”. La conferenza stampa è stata anche l’occasione per Enzo Di Nisio, titolare della Caffè Mokambo, di presentare il “Mokambo specialithy trophy”, un concorso tra baristi che ha “l’obiettivo di portare ad una crescita all’interno della categoria”, e per Nicola Salvatore, presidente Pizz’Abruzzo, di rilanciare l’impegno per la nuova edizione del Trofeo di pizza tipica regionale, che “attira pizzaioli da tutta Italia promuovendo così l’immagine dell’Abruzzo”. Parteciperanno alla manifestazione anche alcune aziende calabresi produttrici di specialità al peperoncino coordinate da Arnaldo Grisolia, segretario dell’Accademia italiana del peperoncino. “Mi auguro” - ha concluso Grisolia - che iniziative come questa sostengano l’invasione del peperoncino calabrese a scapito dei prodotti stranieri, troppo spesso di scarsa qualità”. I 150 stand dedicati alla ristorazione, alla gelateria, alla pasticceria, alle birre, ai vini, ai distillati e altro ancora saranno aperti agli occhi e ai palati del pubblico dalle 9,30 di domani fino a mercoledì 14 marzo, ma la cerimonia ufficiale di inaugurazione è prevista per domenica 11 , alla presenza del senatore Andrea Pastore, di Fabbiani, del presidente dei Giochi del Mediterraneo, Sabatino Aracu, del presidente della Provincia di Teramo, Ernino D’Agostino, e del sindaco di Silvi, Gaetano Vallescura. Valentina Tenaglia