Sopravvaltato allarme livelli mercurio nel pesce

Le preoccupazioni per gli eccessivi livelli di mercurio nel pesce potrebbero essere infondate.
Con l'obiettivo di valutare l'impatto del mercurio sullo sviluppo fetale, una nuova ricerca dell'Universita' di Bristol ha analizzato centrotre' bevande e cibi consumati da 4484 donne durante la gravidanza ed ha scoperto che tutti gli alimenti considerati hanno contribuito a meno del diciassette per cento dei livelli di mercurio totali nel corpo delle mamme.

La scoperta, descritta su Environmental Health Perspectives, suggerisce che i benefici del consumare pesce durante i nove mesi sono superiori ai rischi. "Siamo stati piacevolmente sorpresi dallo scoprire che il pesce contribuisce ad una quantita' molto ridotta - solo il sette per cento - dei livelli di mercurio nel sangue" hanno spiegato gli autori "ci auguriamo che i nostri risultati stimolino le donne a consumare piu' pesce durante la gravidanza, consumo che ha molti benefici sia per la madre sia per il bambino".

Tra gli alimenti responsabili del diciassette per cento dei livelli di mercurio complessivi nell'organismo delle donne in attesa anche le tisane e l'alcol, con il vino maggiormente contaminato e dannoso rispetto alla birra.