Uova Strapazzate Ricche Senza Glutine

Le uova strapazzate ricche riescono a risolvere parecchie cene, se non abbiamo molti ingredienti o tempo. In alternativa alla solita frittata o alle polpette e, non da sottovalutare, un piatto privo di glutine.

Normalmente le uova strapazzate si preparano amalgamando tuorlo e albume e poi passando il tutto nell'olio bollente, mescolando continuamente. Le varianti sono molte: alle uova, prima della cottura, può essere aggiunta acqua, latte, panna o brodo per rendere le uova più soffici.

In cottura, può essere aggiunto del prosciutto, formaggio e aromi vari.

La versione che vi proponiamo, fa delle uova un ricco piatto unico: aggiungiamo, infatti, la carne macinata.

Guarda le foto della preparazione e la ricetta delle uova strapazzate ricche

Le fotografie:

Le abbiamo realizzate con tecnologie Canon, una 70D su cui è stato montato l’ottimo obiettivo zoom (macro) Sigma 17-70 f.2.8-4.0