Colazione ricca di proteine fa mangiare meno e meglio

 E' risaputo che la colazione e' un pasto importante della giornata. Ora, una nuova ricerca del Department of Nutrition and Exercise Physiology della University of Missouri ha mostrato che una colazione ricca in proteine migliora il controllo dell'appetito e riduce la quantita' di snack poco sani che si mangiano nel corso della giornata, soprattutto di sera.

 Come si legge sulla rivista The American Journal of Clinical Nutrition, gli scienziati hanno esaminato l'impatto della colazione sull'appetito nel corso della giornata e sul consumo serale di snack su 20 giovani sovrappeso o obesi di eta' compresa fra 18 e 20 anni che abitualmente saltavano la colazione.
Il consumo di una colazione altamente proteica ha incrementato il senso di sazieta' e ha portato a una riduzione dell'attivita' cerebrale responsabile del controllo degli attacchi di fame.
Inoltre, una colazione di quel tipo ha anche ridotto il consumo serale di snack o di cibi ad alto contenuto di zuccheri.