L'Abruzzo figura tra i primi produttori di confetti in Italia già dal XV secolo. Si tratta dunque di un'attività artigianale che affonda le radici nella storia e che è tradizionale della regione.
Quale sia l'origine del confetto come oggi lo conosciamo è ancora argomento da chiarire. La prima traccia scritta risale alla fine del '400. Il confetto è un dolce di buon augurio. Il centro più importante di produzione è Sulmona, famosa in tutto il mondo anche per la lavorazione artigianale di questo prodotto.
I confetti di Sulmona sono di zucchero purissimo senza aggiunta di amido o farine e con mandorla di Avola. In ricca varietà di colori, vengono utilizzati per la realizzazione di fiori, spighe, cestini, grappoli, segnaposto. Ad intrecciare fili di seta ai confetti furono le monache del monastero di Santa Chiara che dettero così vita alle prime fantastiche composizioni. In queste forme rappresentano una originale creazione artigianale.
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