Pizzoccheri Flop Per Antonella Clerici Durante la blasonata Prova del Cuoco

Un vero e proprio flop per la blasonatissima "La Prova del Cuoco" targata Rai e Antonella Clerici.

In Italia, si sa, non sischerza sul calcio e sulla cucina e sopratutto dopo i due scivoloni dello chef stellato Carlo Cracco sulla ricetta dell'Amatriciana e della Gricia, l'attenzione del web e dei consorzi di tutela dei piatti tradizionali è altissima.

Così non passa inosservato lo svarione dello chef Andrea Ribaldone, Piemontese nato a Milano, che sbaglia la ricetta tradizionale degli arcinoti Pizzoccheri.

Il cuoco nel presentare il piatto dice: «Secondo la ricetta tradizionale vanno aggiunti olio, latte e una fonduta di formaggio d’alpeggio».

Gli abitanti della Valtellina hanno definito il piatto uno scempio e a tal riguardo è intervenuta anche l'Accademia del Pizzocchero di Teglio, considerato il tempio culinario della tavola valtellinese, il cui presidente ha specificato che il piatto della "Prova del cuoco" non sono pizzoccheri ma altra cosa.