"Qualità Abruzzo", nasce un progetto per promuovere le produzion

E´ stato presentato questa mattina, nella sala stampa della Regione, "Qualità Abruzzo" un progetto ideato dal vice presidente della Regione e assessore al Turismo Enrico Paolini, finalizzato a promuovere la produzione di beni e servizi di qualità della Regione. Alla presentazione del progetto sono intervenuti i sette ristoratori soci co-fondatori dell´Associazione Qualità Abruzzo: Andrea Beccaceci, ristorante "Beccaceci" (Giulianova), Lanfranco Centofanti per "L´angolo d´Abruzzo" (Carsoli), Carlo De Sanctis, "L´angolino" (San Vito), Antonello Moscardi per "Elodia" (L´Aquila), Marcello Spadone, "La Bandiera" (Civitella Casanova), Antonio Stramiello, "Le Paillotte" (Pescara) e Giuseppe Tinari di "Villa Maiella" (Guardiagrele). I sette ristoratori sono stati scelti con criteri oggettivi da un comitato di giornalisti esperti del settore e redattori di famose guide eno-gastronomiche dalle quali sono partiti i punteggi di base che hanno determinato la selezione: Alessandro Bocchetti, guide del Gambero Rosso, Luigi Cremona, Touring club italiano e Roberto De Viti, guide dell´Espresso."Quando l´Associazione sarà pronta - ha spiegato Paolini - l´adesione sarà aperta a tutti, previo il superamento della prova decisa dal comitato di esperti". Presente all´incontro anche il tedesco Heiz Beck, re degli shef (nella foto alla sinistra di Paolini), che si è detto " molto contento di appoggiare un´iniziativa che mira a far rinascere il territorio abruzzese, tramite la qualità e i prodotti che l´Abruzzo possiede e che sono in grado di garantire alla regione un grande avvenire". "L´associazione "Qualità Abruzzo" - ha aggiunto Paolini - proverà a mettere insieme in maniera innovativa giornalisti e ristoratori che, insieme, daranno un grande contributo per rialzare la qualità della nostra regione, che sarà messa alla prova in occasione dell´Italy Symposium, l´ appuntamento per il mercato turistico americano, dal 20 al 24 aprile al Palacongressi di Montesilvano". "E´ molto importante il lavoro dei ristoratori sul territorio - ha sottolineato Beck - perchè hanno il compito di far conoscere i prodotti regionali, verso i quali essi stessi manifestano sensibilità e attenzione, coniugando tradizione e innovazione senza mai perdere di vista, però, la propria identità regionale". Valentina Tenaglia