L'Aquila: dalle Cene Regali alla Reggia di Venaria fondi per il restuaro di un'opera d'arte
Riprendono le Cene Regali alla Reggia di Venaria, in provincia di Torino, promosse dal Comitato Italia 150 e dal Consorzio La Venaria Reale, con un’ospite eccezionale: la Città dell’Aquila, gravemente colpita dal terremoto dell’Aprile 2009.
La cena di Venerdì 30 Settembre, a cui parteciperanno anche il Governatore della Regione Piemonte Roberto Cota, il Sindaco di Torino Piero Fassino e il Capo della Protezione Civile Italiana, Franco Gabrielli, al quale la Confcommercio dell’Aquila consegnerà un riconoscimento per l’intenso e convinto impegno profuso, in qualità di Prefetto, nell’immediato dopo-sisma, a favore del rilancio delle attività economiche e dello storico Mercato di Piazza del Duomo nel Capoluogo D’Abruzzo, è l’occasione ideale per esprimere una forte testimonianza di affetto e solidarietà alla città, alla regione e ai cittadini abruzzesi.
Il Comitato Italia 150 e la Reggia di Venaria, infatti, destineranno al Centro di Conservazione e Restauro “La Venaria Reale” un contributo per il restauro di un’opera danneggiata dal sisma, segnalata dalla competente Soprintendenza abruzzese.
Tale contributo sarà ottenuto dal ricavato dell’iniziativa e dalla partecipazione volontaria degli ospiti.
A rappresentare la tradizione del cibo aquilano e abruzzese sarà Niko Romito, uno dei giovani grandi chef della ristorazione italiana, del ristorante Reale di Rivisondoli (Aq), due stelle Michelin. "Per il menù - dice lo chef Niko Romito - ho previsto una cucina dove i protagonisti sono i prodotti tipici dell'aquilano. Ad esempio la Minestra di acqua e farina con ceci di Navelli è un piatto tipico della cultura contadina delle montagne della provincia dell'Aquila. I ceci di Navelli sono un prodotto autoctono e si tratta di ceci piccolissimi dalla struttura elegante e dalla morbidezza omogenea. Per quanto riguarda gli gnocchetti anch'essi sono fatti solo con acqua e farina, quindi una pasta molto povera, secondo un'antica tradizione locale. Mentre il secondo piatto è una guancia di Vitello cotta nel pomodoro: si tratta di un "piatto di gola" molto salsato. Il contrasto è dato dalla purea di sedano bianco, anche questo un prodotto della montagna aquilana dal sapore molto fresco e pulito".
Le Cene Regali sono un’iniziativa sostenuta dalla Camera di Commercio di Torino, Ascom di Torino e FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi, nell’ambito delle celebrazioni per il 150° anniversario dell’unità nazionale, con la partecipazione, per la cena del 30 settembre, del Presidente della Camera di Commercio di L’Aquila Lorenzo Santilli e del Direttore della Confcommercio di L’Aquila Celso Cioni il quale ha dichiarato che ancora una volta Confcommercio ha promosso una iniziativa per riaccendere i riflettori nazionali sulle problematiche del sistema delle imprese aquilane e favorire in un contesto particolarmente qualificato la promozione del territorio e dei prodotti d’eccellenza della nostra Provincia.
