L'Abruzzo custodisce un patrimonio alimentare e gastronomico
incredibile ricco ed originale, frutto di lavorazioni artigianali
tramandate da generazione in generazione.
Nel territorio del Parco Nazionale della Majella si trovano prodotti di
vera eccellenza tra cui numerosi prodotti tipici: le pizzelle, la pizza
dolce, i bocconotti, i pan rozzi e da ultima, non certo per bontà e
raffinatezza, LA SFOGLIATELLA DI LAMA DEI PELIGNI da abbinare, perché
no, ad un bicchierino di tradizionale vino cotto, di ratafià, o di
liquore alla genziana.
Il laboratorio ripercorre, attraverso una guida qualificata, i momenti
della storia del prodotto, le fasi di lavorazione ed introduce i
partecipanti in un percorso emozionale che, nella fase della
degustazione, riallaccia presente e passato in un connubio ritrovato
Sabato 10 settembre 2011
Giardino Botanico "Michele Tenore" - Lama dei Peligni (Ch)
PROGRAMMA
Ore 16:30
Accoglienza partecipanti presso la Sala Conferenze del Centro di Visita
-Introduzione sulla qualità e mercato dei prodotti agroalimentari
tradizionali e tutela del consumatore
-illustrazione dell'atlante dei prodotti tradizionali abruzzesi: il
caso della "sfogliatella di Lama dei Peligni"
Ore 17.30
Degustazione di dolci tipici: sfogliatelle tradizionali con sfoglia
mista, al cioccolato, alle amarene e salate, biscotti secchi, pan'
agosto, tarallucci ripieni, bocconotti e parrozzi abbinati ad un
bicchierino di vino cotto, ratafià, genziana, prosecco e passito.
Ore 18.30
Trasferimento c/o laboratorio "I Segreti di Donna Anna" per seguire le
fasi di lavorazione dei dolci della tradizione in particolare della
Sfogliatella di Lama dei Peligni
minimo 15 partecipanti - prenotazione obbligatoria
informazioni e prenotazioni
info@parcomajella.it
