Nella top 10 d’Italia il Fior Di Latte dell’azienda di Sulmona

Il Fior di Latte dell’azienda Reginella d’Abruzzo srl di Sulmona (AQ) è stato l’unico prodotto
caseario abruzzese, della tipologia in questione, ad essere selezionato dal Gambero Rosso per
partecipare alla selezione dei 10 fiordilatte “migliori” d’Italia.

Motivo d’orgoglio per l’azienda essere arrivata 7° tra i caseifici selezionati, per lo più aziende
casearie artigianali localizzate nelle limitrofe regioni Puglia e Campania.

“Ci rende molto orgogliosi essere tra i primi dieci Fior di Latte d’Italia, il nostro investimento
continuo in qualità è stato premiato e riconosciuto. La nostra azienda, inoltre, è stata l’unica
realtà abruzzese ad essere classificata, per il resto si tratta di caseifici campani e pugliesi”.
l’amministratore delegato Paolo D’Amico.

Alla degustazione e selezione hanno partecipato Francesca Adinolfi, vicepresidente
dell’O.N.A.F.(Organizzazione Nazionale Assaggiatore di Formaggi), Marco Greggio, agronomo e
docente di analisi sensoriale, Vincenzo Mancino, degustatore di formaggio e titolare D.O.L.-Roma
e Sandro Masci, esperto e docente di analisi sensoriale.