sezioni
Spesso il petto di pollo dopo essere cotto risulta secco e stopposo, se invece viene cucinato intero, e per il giusto tempo rimane tenero e succoso al suo interno.
Da far invidia ad un filetto, se poi ne ricaviamo una tasca interna possiamo farcirlo come più ci piace ed acquisterà molto più sapore.
L'abbinamento dolce salato è molto gradevole, la sapidità della feta sposa benissimo la dolcezza della frutta secca, tutto da provare!
La lista degli ingredienti per 4 persone
Petto di pollo ripieno in crosta di mandorle
| 2 | petti di pollo interi |
| 50g | di mandorle a scaglie |
| 60g |
di feta o formaggio di capra |
| 4 o 5 |
albicocche secche tagliate a cubetti |
|
50g |
di pane grattugiato |
| 1 | uovo |
|
1 cucchiaio |
di olio extravergine d’oliva |
| - | sale e pepe |
