https://www.abruzzo24ore.tv/search.php?q=patate+al+forno Tutte le notizie su patate al forno di Abruzzo24ore. News su patate al forno aggiornate in tempo reale it-it Wed, 10 Jun 2026 13:06:52 +0200 webmaster@punto24ore.it (Abruzzo24ore) webmaster@punto24ore.it (Abruzzo24ore) http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss https://www.abruzzo24ore.tv/img/01486541f35f4984a7844b2e42dfa7a8/w/200/h/150/scale/2.png https://www.abruzzo24ore.tv/search.php?q=patate+al+forno https://www.abruzzo24ore.tv/news/Ritenzione-idrica-scopri-i-segreti-per-combatterla-con-l-alimentazione/211826.htm Wed, 30 Apr 2025 07:00:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Ritenzione-idrica-scopri-i-segreti-per-combatterla-con-l-alimentazione/211826.htm Roma - Affronta la ritenzione idrica con una dieta mirata, ricca di potassio, vitamine e fibre, per migliorare il benessere e contrastare gonfiori e pesantezza. La ritenzione idrica è una condizione comune che si manifesta con gonfiore e sensazione di pesantezza, soprattutto in aree come addome, gambe e caviglie. Sebbene possa derivare da fattori ormonali o patologici, spesso è legata a stili di vita poco attivi, abitudini alimentari scorrette e consumo eccessivo di sale. Adottare una dieta mirata può essere fondamentale per contrastare questo disturbo. Alimenti consigliati Per favorire l'eliminazione dei liquidi in eccesso, è consigliabile integrare nella dieta alimenti ricchi di potassio, un minerale che aiuta a bilanciare gli effetti del sodio e stimola la diuresi. Tra gli alimenti ad alto contenuto di potassio troviamo: Frutta: banane, kiwi, arance, anguria e pomodori. Verdura: spinaci, patate dolci, avocado e zucchine. Legumi: fagioli, lenticchie e ceci. Frutta secca e semi: mandorle,... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Scopri-l-incredibile-dieta-e-l-allenamento-di-Michelle-Hunziker-e-eternamente-giovane/203513.htm Wed, 30 Aug 2023 08:04:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Scopri-l-incredibile-dieta-e-l-allenamento-di-Michelle-Hunziker-e-eternamente-giovane/203513.htm Milano - A 46 anni, Michelle Hunziker è davvero una delle donne più belle e amate dalla televisione. Con quel sorriso radioso e un repertorio di battute sempre pronto, sembra che il tempo si sia fermato per lei ai suoi 30 anni. Ma sai una cosa? Michelle Hunziker non ha mai fatto mistero del duro lavoro in palestra e dello stile di vita sano che ha adottato negli ultimi anni. E in una recente intervista, ha svelato alcuni segreti sulla sua dieta e sull'allenamento che segue. Ecco, voglio condividere con te le sue parole. Michelle Hunziker e l'allenamento Michelle Hunziker ha raccontato a Tv Sorrisi e Canzoni il suo stile di vita passo dopo passo, dall'allenamento all'alimentazione. "Mi alleno tre volte alla settimana, pratico arti marziali, in particolare il Kyokushinkai (karate full contact) e faccio pesi. Ho iniziato con queste discipline quando avevo 33 anni. Prima sciavo e nuotavo, ma non ero una fan della palestra. Vuoi un consiglio? Prova un corso di autodifesa: fa bene all'autostima,... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cos-e-la-Dieta-Mediterranea-Esempio-Di-Menu-Settimanale-da-1200-kcal-Al-Giorno/179515.htm Tue, 04 Apr 2017 05:00:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cos-e-la-Dieta-Mediterranea-Esempio-Di-Menu-Settimanale-da-1200-kcal-Al-Giorno/179515.htm Una delle diete più complete, salutari e che non provocano effetti collaterali è la dieta mediterranea, consigliata per tutti, a meno che non ci siano patolegie particolari e indicata anche a chi è sovrappeso. PERCHE' LA DIETA MEDITERRANEA E' COSI' SALUTARE? Perchè si utilizzano pochi grassi o con grassi insaturi che non incidono sull'aumento del colesterolo LDL (colesterolo "cattivo"). E' in grado, se seguita alla lettera, di far perdere anche due chili a settimana, incontra i gusti di tantissimi, vista la sua varietà. Per la tradizione culinaria in Italia è anche abbastanza facile da seguire, in quanto comprende alimenti che, in generale, siamo già abituati a portare nelle nostre tavole: uova pesce, pasta riso, verdure di stagione, legumi. Può essere seguita anche da chi ha colesterolo alto, essendo povera di grassi e con poche calorie al giorno, assumiamo, comunque, tutti i nutrienti che ci servono. COSA ELIMINARE E ABITUDINI DA MODIFICARE C'è qualcosa che, come in tutte le... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Ferragosto-Lasagna-Non-Ti-Conosco-Cambiano-le-Abitudini-a-Tavola-degli-Italiani/174539.htm Sat, 13 Aug 2016 09:47:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Ferragosto-Lasagna-Non-Ti-Conosco-Cambiano-le-Abitudini-a-Tavola-degli-Italiani/174539.htm Pomodori, olive, verdure grigliate e cous cous mandano in pensione lasagne e parmigiana. Secondo 8 esperti su 10 (81%) - nutrizionisti e chef - a Ferragosto gli italiani non rinunciano alla tradizione, ma portano in tavola un menù leggero, basato sulla dieta mediterranea. Sotto l'ombrellone o nel salotto di casa fa poca differenza, secondo chef e nutrizionisti il pranzo del 15 agosto deve essere leggero e digeribile e gli italiani - sembra - lo hanno ormai capito. E' quanto emerge da uno studio promosso dal Polli Cooking Lab, l’osservatorio sulle tendenze alimentari dell’omonima azienda toscana, elaborando i pareri di chef e nutrizionisti italiani. In spiaggia vanno forte insalate di riso (secondo il 41% del campione), di farro (36%) e cous cous (28%) insieme a pomodori (67%), zucchine (63%) e olive (57%), mentre a casa non mancano mai pesce (58%), carne (53%) e verdure grigliate ( 45%). Gli alimenti da evitare, secondo il 78% degli esperti, sono ovviamente i piatti grassi, insieme... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Ricetta-per-gustosi-cornetti-alla-marmellata-di-ciliegie/173778.htm Tue, 12 Jul 2016 12:01:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Ricetta-per-gustosi-cornetti-alla-marmellata-di-ciliegie/173778.htm L'estate è una stagione particolarmente attesa da grandi e piccini, che va però supportata con un'alimentazione che possa risultare fresca, piacevole, idratante e al tempo stesso molto golosa, senza per questo esagerare con zuccheri e calorie. Da questo punto di vista, le soluzioni culinarie per una magnifica colazione o per una merenda particolarmente nutriente non mancano di certo: soprattutto se sceglierete di preparare dei buonissimi cornetti con un delizioso ripieno di marmellata realizzata con le ciliegie. Vediamo dunque quali ingredienti vi serviranno per prepararli, e la ricetta per cucinare dei magnifici cornetti alla ciliegia fai da te. Gli ingredienti per realizzare i vostri croissant alla marmellata I croissant alla marmellata non sono solo eccezionali da un punto di vista del gusto, ma anche particolarmente leggeri da digerire e facili da realizzare. Vi basterà infatti procurarvi pochi ingredienti ma buoni, per potervi mettere immediatamente all'opera nella vostra... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Pressione-Alta-Occhio-alla-patata-puo-ucciderti/172103.htm Wed, 18 May 2016 12:30:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Pressione-Alta-Occhio-alla-patata-puo-ucciderti/172103.htm Troppe patate nel piatto e aumenta il rischio di pressione alta: uno studio individua infatti un legame tra eccessivo consumo di patate e rischio ipertensione. La ricerca è stata condotta dall'ospedale Brigham and Women e la Harvard T.H. Chan School of Public Health a Boston e pubblicata sul British Medical Journal. Lo studio ha coinvolto decine di migliaia di persone tutte con pressione del sangue normale all'inizio della ricerca. Gli epidemiologi hanno analizzato il diario alimentare dei partecipanti e visto quale fosse il consumo di patate di ciascuno. E' emerso che coloro che consumavano 4 o più porzioni di patate a settimana (cucinate nei modi più disparati, da lesse a fritte al forno) avevano un rischio dell'11-17% maggiore di ammalarsi di ipertensione nel corso degli anni rispetto a chi si limitava a un consumo moderato (non più di una volta al mese) di questo alimento. Infine, spiega Lea Borgi che ha diretto il lavoro, "abbiamo visto che se un partecipante sostituiva a una... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Fedez-e-Skin-Innamorati-a-Milano-alla-Festa-anche-Justin-Bieber-ed-Ed-Sheran/165036.htm Wed, 28 Oct 2015 09:39:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Fedez-e-Skin-Innamorati-a-Milano-alla-Festa-anche-Justin-Bieber-ed-Ed-Sheran/165036.htm Hanno iniziato con tacos di tonno, aragosta su pan brioche e patate al forno con salsa Stk i supervip che, dopo l'esibizione in piazza Duomo a Milano per gli Mtv Ema 2015, si sono riuniti all' Stk, il ristorante del ME Milan Il Duca, per un superafterparty. Dai Duran Duran a Skin (con la fidanzata ufficiale), da Fedez e Giulia Valentina (insieme tutti e quattro, sopra) ai Twenty One Pilots, da JasonDerulo ai Rudimental si sono diverti ti fino al mattino in una supersuite. Con loro anche Justin Bieber ed Ed Sheeran. Di dormire? Non se ne è neanche parlato leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Arista-di-Maiale-con-Salsa-di-Mele-Senza-Glutine/139131.htm Tue, 20 May 2014 06:56:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Arista-di-Maiale-con-Salsa-di-Mele-Senza-Glutine/139131.htm L'Aquila - L'arista di maiale è un secondo di carne, abbastanza versatile che mette d'accordo parecchi palati. I modi per prepararla sono tantissimi, al forno, in pentola, panata e si può accompagnare con diverse salse. E' una carne magra, quindi se non cotta bene, può risultare stopposa. Tra l'altro contiene meno colesterolo della carne di manzo, ma è ricca di proteine, questo la rende adatta anche all'alimentazione dei bambini. Se non siete troppo esperti, scegliete una cottura semplice in pentola e accompagnatela con una buona salsa o con delle patate arrosto. Un tocco dolciastro ci sta benissimo, ad esempio con una salsa di mele, facile e veloce da preparare. Questa, poi, è una salsa con ingredienti privi di glutine, il che la rende adatta ai celiaci...Quante volte si ripiega su una semplice bistecca perchè non si sa bene cosa preparare? Questo è un piatto adatto a tutti, non dovete cucinare nulla a parte e tutti i commensali apprezzeranno di certo Seguite qui tutti i passaggi della... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Festival-del-peperone-dolce-di-Altino-vince-la-contrada-Colli/124724.htm Tue, 27 Aug 2013 10:09:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Festival-del-peperone-dolce-di-Altino-vince-la-contrada-Colli/124724.htm Chieti - Il 24 e il 25 agosto le vie del centro storico di Altino si sono riempite di gusto, sapori, laboratori, balli e canti per la quinta edizione del Festival del peperone dolce, iniziativa ideata dall’associazione di Tutela del Peperone Dolce di Altino Oasi di Serranella e realizzata con i contributi del Comune di Altino, della BCC, della Camera di Commercio di Chieti, dei Vini Citra e della Paulaner. A decretare i vincitori del palio delle contrade di quest’anno una giuria composta da giornalisti, gastronomi, chef ed esperti di folklore. Ad aggiudicarsi il primo premio del Festival del Peperone Dolce di Altino 2013, la contrada Colli che ha ammaliato giuria e visitatori con un menu gustosissimo: rendruocele rusce a la trappetare (rintrocili con aglio, olio, alici sott’olio e pezzi di peperone rosso secco), baccalè de le cuolle, pizza scèime, pène rosce, patène e curnitte de Davetèine (baccalà impanato e fritto, pizza scima, pane impastato con il peperone dolce con contorno di patate... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Fish-and-chips-Pesce-e-patatine-anche-senza-glutine/102132.htm Mon, 29 Oct 2012 13:08:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Fish-and-chips-Pesce-e-patatine-anche-senza-glutine/102132.htm Cosa c'è in frigo? 4 filetti di merluzzo spinato (anche surgelato, io uso i Filetti di merluzzo della Findus) 1 uovo 3/4 cucchiai di farina (BIAglut per la versione senza glutine) pan grattato (Schar per la versione senza glutine) olio di semi per friggere patate sale q.b. Oggi proponiamo una ricetta tipica anglosassone, ottima per far mangiare il pesce a tutta la famiglia, anche nella versione senza glutine. Con dei piccolissimi accorgimenti la panatura risulterà ben asciutta e non si staccherà dal pesce che risulterà ben cotto e compatto. Appetitoso, sano, visto che possiamo anche cuocerlo al forno e apprezzato anche da chi non è amante del pesce "con le spine". Provare per credere! Se volete accompagnare il piatto con pane, potete prepararlo anche senza glutine con questa ricetta, con o senza la macchina del pane. Io faccio così 1 - Far scongelare bene il merluzzo o spinare quello fresco e asciugarlo con la carta da cucina, senza farlo sfaldare. Se vi siete dimenticare di tiralo... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/A-Tornimparte-torna-la-Festa-della-Trebbiatura/91790.htm Tue, 24 Jul 2012 12:05:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/A-Tornimparte-torna-la-Festa-della-Trebbiatura/91790.htm L'Aquila - Giunge quest'anno alla sesta edizione la Festa della Trebbiatura a Colle San Vito di Tornimparte. Nei giorni della festa (27, 28, 29 luglio 2012) il paese diventa teatro della ricostruzione storica dell'antico ciclo di lavorazione del grano, prima trasportato a dorso di mulo nella piazza principale, quindi sottoposto alla tradizionale "trita" con i cavalli e infine lavorato con un'antica trebbia dei primi del Novecento azionata da un trattore Landini "testa calda". Oltre ad assistere al lavoro della trebbia è possibile percorrere l'itinerario degli antichi mestieri, riproposizione di attività ormai quasi scomparse come la tessitura, la filatura e la lavorazione del ferro. L'itinerario gastronomico prevede invece la degustazione di prodotti del forno e di piatti tipici della tradizione tornimpartese, tutti rigorosamente fatti in casa: frittelli, focaccia, panonte e pan cotto, gnocchetti e ceci, pasta con gli "olaci", pecora "alla cottora", patate e costatelle di maiale in umido.... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Pasqua-Coldiretti-Su-una-tavola-su-tre-ci-sara-carne-di-agnello/78358.htm Fri, 06 Apr 2012 12:29:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Pasqua-Coldiretti-Su-una-tavola-su-tre-ci-sara-carne-di-agnello/78358.htm Nelle case, nei ristoranti e negli agriturismi viene servita per Pasqua su quasi una tavola su tre carne di agnello nelle classiche ricette al forno, arrosto con le patate, al sugo o brodettato, che si conferma come l'alimento piu' rappresentativo della tradizione. E' quanto stima la Coldiretti nel sottolineare che a Pasqua si acquista la maggior parte dei 1,5 chili di carne di agnello che sono in media consumati in un anno da ogni italiano. Un appuntamento - sottolinea la Coldiretti - dal quale dipende il futuro della pastorizia in Italia dove e' scomparso quasi un gregge di pecore su tre negli ultimi dieci anni e ci sono molte preoccupazioni per il futuro dei 70mila allevamenti rimasti. Le festivita' pasquali rappresentano dunque l'occasione - sottolinea la Coldiretti - per recuperare i piatti storici della transumanza (in Abruzzo agnello cacio e ova, il molisano agnello sotto il coppo, nel Lazio l'abbacchio alla scottadito) con l'effetto di consentire la sopravvivenza di un... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/La-patata-abruzzese-tradizione-marsicana/74215.htm Wed, 07 Mar 2012 11:58:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/La-patata-abruzzese-tradizione-marsicana/74215.htm L'Aquila - Bollite, pelate e schiacciate per gnocchi e purè, cotte al forno, saltate in padella, cotte al vapore, fritte, al cartoccio, in umido, comunque si impieghino sono ottime e deliziose! La coltivazione delle patate abruzzesi è diffusa in tutto il territorio regionale con caratteristiche organolettiche che variano a seconda delle condizioni del terreno e del clima. In passato, le patate sono state un elemento fondamentale dell'alimentazione dei contadini, spesso aggiunte anche nella preparazione del pane e della polenta. Tutt'oggi, sono alla base di tantissimi piatti tipici. Oltre che come delicato e delizioso contorno di pietanze a base carne, pesce e formaggio, le patate vengono impiegate anche nella preparazione di primi sostanziosi, di alcuni tipi di pane, focacce, dolci, minestre, zuppe e torte dolci o salate. Due sono le qualità rappresentative delle tipicità abruzzesi. -La PATATA DEL FUCINO, prodotta nelle aree interne della provincia di L'Aquila e in particolare sull'altopiano... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/I-dolci-abruzzesi/74199.htm Wed, 07 Mar 2012 11:23:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/I-dolci-abruzzesi/74199.htm I dolci tipici abruzzesi, spesso legati alle feste e alle tradizioni locali, hanno ingredienti semplici e genuini. Tra le numerose e gustose specialità ricordiamo: Il Bocconotto,tipico dell'area frentana e vastese, ha una forma di piccolo cestello con ripieno a base di mandorle, cioccolato e uova. La Cicerchiata, dolce di carnevale, è formata da tante palline, di pasta fritta, unite dal miele caramellato. Si presenta a forma di ciambella o in porzioni monodose arricchite con confettini colorati e mandorle tostate. Le Ferratelle, diffuse in tutta la regione anche se il nome varia da zona a zona.L'impasto è a base di uova, zucchero, farina, olio. Si depone con un cucchiaio su un caratteristico ferro arroventato sul fuoco; il dolce è pronto nel giro di qualche minuto, non appena la pasta assume un colore dorato. Tipica è la farcitura con marmellata. Il Fiadone, torta a base di formaggio pecorino e/o ricotta.Oltre alla versione dolce ne esiste anche una salata o rustica. Può essere... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Le-carni-abruzzesi/74067.htm Tue, 06 Mar 2012 11:29:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Le-carni-abruzzesi/74067.htm Come in tutte le terre a forte tradizione pastorale, la carne ha un ruolo importantissimo nella gastronomia dell'Abruzzo. Molto diffusi sono l'agnello e il castrato (maschio adulto di pecora), cotti sulla brace o al forno. Diffusissimi tra i contadini e i pastori e oggi alla base di gustosi picnic sono gli arrosticini, sottilissimi spiedini di carne ovina arrostiti sulla carbonella. A base di carne ovina sono anche l'agnello incaporchiato accompagnato da patate arrosto, le trippette di agnello e le matassine o torcinelli, preparate con frattaglie di agnello e pancetta avvolte nella rizza (il grasso delle interiora) e cotte allo spiedo. Tipiche della montagna abruzzese sono anche la capra laureata (un cosciotto particolarmente saporito) e l'ottimo stufato noto come pecora alla cottora nell'Aquilano e pecora alla callara nel Teramano. L'ottima qualità dei pascoli fa sì che siano di ottimo livello anche le carni di manzo, vitello, coniglio e maiale. Tra le specialità tradizionali... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/I-dolci-la-lunga-tradizione-abruzzese/73103.htm Tue, 28 Feb 2012 11:26:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/I-dolci-la-lunga-tradizione-abruzzese/73103.htm L'arte dolciaria abruzzese è varia almeno quanto la regione. Grande importanza hanno le mandorle, presenti in buona parte delle preparazioni, intere o ridotte a farina, ma soprattutto protagoniste dei famosissimi confetti di Sulmona, dei tipici amaretti, dei cosiddetti nocci attorrati ed ingrediente principale del Parrozzo. Altrettanto importante è l'impiego del mosto cotto, del miele e del cioccolato. Molto apprezzata la marmellata d'uva, ingrediente per ciambelle e taralli, tradizione nelle occasioni di festa. Caratteristici i cosiddetti "cielli pieni" o "cellitti", che ricordano assai la sagoma degli uccelli ("cielli") e sono ripieni di marmellata. Legato più di altri luoghi ai doveri della ritualità, l'Abruzzo rispetta ancora oggi le antiche connessioni tra il calendario e la pasticceria. Così non c'è Carnevale che non veda apparire a tavola le zeppole , la cicerchiata (una ciambella fatta di palline unite dal miele e arricchite di canditi, le castagnole e le frappe; non c'è... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Pane-al-grano-saraceno-senza-glutine/68876.htm Thu, 02 Feb 2012 07:00:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Pane-al-grano-saraceno-senza-glutine/68876.htm L'Aquila - Cosa c'è in frigo? 210 gr di farina per pane Schar (Mix B) 50 gr di grano sararceno 240 ml di acqua sale un cucchiaio di olio lievito di birra a cubetto (un quinto di cubetto, circa 6 gr) Un cucchiaio di zucchero (facoltativo) Io ho scelto questa dose (potete anche raddoppiarla) perchè è perfetta per due persone (e mezzo!!), così lo faccio tutti i giorni, ho pane sempre fresco e non avanza mai. Solo io in famiglia sono celiaca, ma lo mangiamo di buon grado tutti, perchè a differenza del pane bianco, questo con grano saraceno è molto più saporito e gustoso. Ho usato lievito di birra (consentito dal prontuario degli alimenti AIC - Associazione Italiana Celiachia) perchè il pane ha il sapore e il profumo del pane tradizionale rispetto a quello che ho fatto col lievito chimico che si trova nella confezione della Shar. Io ho fatto così: Ho usato la mia sfruttatissima macchina del pane (marca Silver Crest, trovate qui la recensione) che ho preso in offerta a LIDL un paio di anni fa a 39... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/La-Provincia-di-Pescara-offre-il-pranzo-della-Befana-alla-mensa-Caritas/65821.htm Fri, 06 Jan 2012 18:44:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/La-Provincia-di-Pescara-offre-il-pranzo-della-Befana-alla-mensa-Caritas/65821.htm Pescara - Tortellini in brodo, anellini al sugo, agnello arrosto e vitello con patate al forno, frutta fresca, dolce e spumante. Sono le portate del pranzo dell'Epifana che il presidente della Provincia di Pescara Guerino Testa e gli assessori hanno offerto e servito oggi agli ospiti della mensa Caritas di via Bardet. Una tradizione che si ripete, per la giunta Testa, considerato che gia' lo scorso anno la Provincia si e' attivata in tal senso e ha pagato il pasto dell'Epifania a decine di utenti della mensa, servendo le pietanze direttamente a tavola. E cosi' alle 12 di oggi, indossato il grembiule rosso, presidente e assessori, insieme al capo di gabinetto dell'ente, si sono trasformati in camerieri affiancando il personale della mensa, e cioe' i cuochi e gli addetti al servizio in sala, oltre ovviamente a Don Marco Pagniello della Caritas e suor Livia Ciaramella. "Offrire il pranzo del 6 gennaio e' un gesto simbolico ma carico di significato - dice Testa. Un modo per dimostrare che siamo... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Calici-di-Stelle-otto-le-cantine-abruzzesi-che-aderiscono/47239.htm Tue, 09 Aug 2011 15:37:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Calici-di-Stelle-otto-le-cantine-abruzzesi-che-aderiscono/47239.htm leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/La-migliore-pizza-senza-glutine-d-Abruzzo/18083.htm Fri, 13 Aug 2010 16:43:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/La-migliore-pizza-senza-glutine-d-Abruzzo/18083.htm Teramo - In occasione del Ferragosto vi proponiamo una ricetta semplice per un'ottima pizza senza glutine, sappiamo che gli intolleranti sono sempre in crescita nella nostra regione, quindi abbiamo interpellato uno dei migliori pizzaioli d'Abruzzo specializzato da oltre 20 anni nel senza glutine. Giovanni Lilla della pizzeria Via Veneto a Mosciano S. Angelo (Te) ci ha spiegato passo passo come fare un'ottima pizza senza glutine ed anche del buon pane per eventuali panini "da scampagnata". Ringraziamo Giovanni ed il suo staff per averci fatto assaggiare una pizza che nulla ha da invidiare a quella "normale" Ricetta per pane e pizza senza glutine Ingredienti: Farina Bi-Aglut 750 gr. Fecola di patate 250 gr. Sale 30 gr. Lievito 15/20 gr. (a seconda della temperatura) Acqua 640 cl. (per chi non è allergico al lattosio si può sostituire 100 cl. di acqua con 100 cl. di latte) Lavorazione: Mettere la farina, la fecola e il sale in un recipiente (mai fare toccare il sale con il lievito che... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Patate-Hasselback/24070.htm Fri, 09 Apr 2010 15:57:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Patate-Hasselback/24070.htm Queste patate, o meglio il modo di cucinarle, fu inventata in Svezia, nel ristorante Hasselbacken, appunto, e pare che abbiano riscosso così tanto successo da essere presenti anche oggi sul menù. In effetti straordinarie sono, perchè sono croccantissime fuori e all'interno sono morbide e fondenti. Un consiglio? Infilate sulla base per il lungo uno stecchino grande di quelli per gli spiedini così sarà più facile tagliare le fette senza arrivare fino in fondo. Patate di Hasselback 1 patata bella grande a testa olio evo rosmarino tritato sale di Maldon (è un sale integrale particolare, ma va bene anche un normale sale grosso) Pelare le patate, tagliarne una fettina sulla base in modo da farle stare ferme nella teglia. Tagliare le patate a fettine sottili senza arrivare alla base e meeterle in una ciotola con acqua, lavarle più volte per eliminare tutto l'amido, quindi metterle in una teglia ed asciugarle in forno per 5 minuti a 220°. Condirle con un trito di rosmarino, sale, pepe e... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Arista-al-latte/23152.htm Mon, 09 Mar 2009 20:01:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Arista-al-latte/23152.htm L'usanza di cuocere la carne nel latte, ha radice antiche, il latte intenerisce e allo stesso tempo isaporisce ed addolcisce la carne. In questa ricetta viene usata la carne di maiale, ma volendo si può sostituire con il vitello. E' una preparazione semplice ma di sicura riuscita adatta ad un pranzo informale accompagnata da delle patate al forno. Unica accortezza da avere è quella di far riposare la carne una volta cotta, in modo da permettere ai succhi di riconcentrarsi al centro e rendere la carne tenera e succosa. Ingredienti per 6-8 persone 1 arista da 1 kg. 4 carote di media grandezza un litro di latte olio evo Sigillare bene (rosolare) da tutte le parti l'arista in una pentola antiaderente con un filo d'olio. Buttare via l'olio, pulire con un foglio di carta assorbente la pentola e rimettere un filo d'olio al suo interno, l'arista rosolata, le carote tagliate a pezzettoni e il latte. Far cuocere a fuoco moderato, tenendo il coperchio un pò alzato, per circa un'ora. Far... leggi tutto]]>