Asl2 Lanciano, controlli gratuiti su funghi raccolti da privati

24 Giugno 2015   15:45  

Vietato consumare funghi raccolti nei boschi da cercatori improvvisati o gitanti della domenica.

Questo l'invito del Servizio Igiene degli Alimenti e Nutrizione (Sian) della Asl 2 Lanciano Vasto Chieti, che mira a prevenire episodi di intossicazione causati dall'ingestione incauta di specie non commestibili, rilanciando l'attivita' del Servizio Micologico.

Si puo' stare quindi piu' sicuri semplicemente facendo verificare la specie raccolta dal micologo, che ne attesta la commestibilita' indicando anche le corrette modalita' di consumo.

"E' bene ricordare che vanno consumati solo funghi controllati - spiega in una nota Ercole Ranalli, dirigente del Sian - evitando di affidarsi a metodi empirici quali le prove dell'aceto o della mollica di pane e simili. Il nostro servizio di micologia e' aperto a cercatori, commercianti, ristoratori e a quanti scelgono di consumare in tutta sicurezza questo prodotto della terra, protagonista di tanti piatti della nostra cultura gastronomica.

L'importante e' portare al controllo, nel piu' breve tempo possibile, tutti i funghi raccolti, perche' tra quelli tralasciati potrebbe nascondersi una specie velenosa o mortale".

Il servizio gratuito della Asl 2 e' disponibile nell'ex Consultorio familiare di viale Marconi a Lanciano ed attivo nei giorni di lunedi', martedi', mercoledi' e venerdi' dalle ore 8.00 alle 9.30.

"In caso di disturbi o malore successivi al consumo di funghi, si raccomanda di non ingerire nulla ne' tentare terapie autonome, ma di recarsi immediatamente in ospedale portando con se' eventuali avanzi del pasto", sottolinea la nota Asl che mette a disposizione anche il servizio telefonico con il micologo Franco D'Alicarnasso, chiamando il numero 0872.706921.


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