Coldiretti: chicchi di uva contro lo stress post-ferie

 I chicchi di uva possono aiutare a combattere lo stress provocato dal ritorno nelle citta' rese bollenti dal caldo dopo lunghe vacanze estive, con la ripresa quotidiana del lavoro che comporta anche un cambiamento drastico dei ritmi di vita. E' quanto afferma la Coldiretti nel sottolineare che si stima che otto italiani su dieci con il mese d'agosto concludono le vacanze estive.

Numerosi studi scientifici come la ricerca dell'Istituto di patologia vegetale dell'Universita' di Milano e pubblicata sul Journal of the Science of Food and Agricolture - riferisce la Coldiretti - la melatonina scoperta nelle uve rosse potrebbe aiutare a regolare i ritmi circadiani negli esseri umani, proprio come fa l'ormone prodotto naturalmente dalla ghiandola pineale situata nel cervello. La melatonina regola il ritmo sonno-veglia e indica all'organismo quando e' il momento di andare a dormire, ma ha anche un'interessante attivita' antiossidante.

La scoperta delle proprieta' tranquillizzanti dell'uva e' in realta' - sottolinea la Coldiretti - solo una delle prove scientifiche che avvalora risultati noti nella tradizione popolare sulle proprieta' tranquillizzanti della frutta che secondo le analisi scientifiche contiene sostanze che hanno la stessa azione del diazepam, il principio attivo presente in noti farmaci, che si trova soprattutto nelle mele, nella quantita' di 10-20 nanogrammi per grammo. In generale, il consumo di alimenti con zuccheri semplici come la frutta dolce aumenta la produzione da parte dell'organismo di serotonina, il neuromediatore del benessere che stimola il rilassamento, dalle pesche alle mele, dall'uva al melone, dalle pere alle zucchine, ma anche pomodoro, peperoni e insalate sono - sottolinea la Coldiretti - ricchi di proprieta' 'curative' che possono agevolare il ritorno ai ritmi di vita quotidiani. La frutta e verdura di stagione oltre a combattere il caldo e' dunque - precisa Coldiretti - una farmacia naturale che esprime il massimo delle potenzialita' in questi giorni quando e' piu' varia l'offerta, piu' conveniente l'acquisto e soprattutto e' possibile scegliere produzione Made in Italy locale guardando con attenzione l'etichetta.

Particolarmente apprezzate sono - sostiene la Coldiretti - le proprieta' terapeutiche dell'uva dove e' presente la vitamina B 6 necessaria per individui contratti, nervosi, insonni, e per tutti coloro che hanno bisogno di rilassarsi e le vitamine A e C essenziali per assicurare il buono stato dei vasi sanguigni e per svolgere un'azione antiossidante. Ma molti altri sono gli effetti dietetici di frutta e verdura - continua Coldiretti - per compensare gli 'sgarri' estivi. Le pesche sono ricche di betacarotene hanno un effetto depurativo che incrementa la funzionalita' di reni e intestino. Anche in questo caso la dieta e' assicurata: una pesca grande fornisce 60 calorie.

Le mele per il loro modesto apporto calorico e per la prevalenza del potassio sul sodio sono capaci di svolgere un'azione antidiarroica e di regolare la colesterolemia, mentre le pere contengono zuccheri semplici (quasi tutto fruttosio), fibra, molta acqua e poche calorie e sono quindi adatte per gli intestini pigri e per chi vuole mettersi a dieta, grazie anche al loro buon potere saziante. I peperoni - riferisce la Coldiretti - sono ricchissimi di vitamina C: 151 mg per etto, circa il triplo di quella contenuta dalle 'mitiche' arance, ma anche di vitamina A, di calcio e fosforo; 100 grammi di prodotto forniscono, peraltro, solo 30 calorie. Le zucchine verdi - continua la Coldiretti - forniscono 14 calorie per etto e sono uno degli alimenti piu' digeribili da anziani e convalescenti. I loro fiori, in particolare, sono ricchissimi di vitamina A indispensabile per la salute degli occhi e della pelle, per la ricostruzione e la protezione delle mucose, delle ossa e dei denti e per la sua azione antiossidante.

L'insalata - prosegue la Coldiretti - conferisce volume e potere saziante con un apporto calorico estremamente limitato e assicura anche un certo contributo di vitamine, calcio, fosforo e potassio. Inoltre e' ricca di vitamina E che protegge il sangue e le altre sostanze del corpo dalle intossicazioni da smog ed e' molto valida per i disturbi di cuore e della circolazione, mentre i pomodori - conclude la Coldiretti - oltre a essere ortaggi dietetici per eccellenza perche' hanno solo 17 calorie per 100 gr. regalano un buon apporto di fibre, vitamine e sali minerali in particolare fosforo, calcio e magnesio all'organismo.