A Ferragosto picnic per un italiano su quattro

14 Agosto 2012   17:28  

Un italiano su quattro (il 24%) per il pranzo di ferragosto puntera' su un picnic all'aria aperta mentre appena il 7% scegliera' di mangiare al ristorante o in pizzeria. E' quanto emerge da un sondaggio on line di wwww.coldiretti.it dal quale si evidenzia peraltro che la maggioranza degli italiani (27%) domani si ritrovera' a casa di parenti e amici mentre per un altro 24% almeno a tavola sara' un giorno come gli altri.

Nei ristoranti ma soprattutto nei picnic, negli agriturismi e nelle case a prevalere saranno comunque - secondo la Coldiretti - i piatti regionali della tradizione, dalla caponata di melanzane tipicamente siciliana alle frittole di maiale calabresi, dalla pastasciutta al sugo di papera che sono un cavallo di battaglia dell'Umbria agli zitoni di ferragosto tipica pasta caratteristica della Costiera Amalfitana condita con pomodori freschi e secchi, dal coniglio all'ischitana tipico dell'Isola del Giglio alle lumache di Belluno. Sono solo alcuni dei menu tipici della tradizione che gli italiani riscoprono nel giorno di ferragosto che nasce da un'antica festa pagana delle campagne (Feriae Augusti), dedicata alla raccolta dei cereali ed ai momenti di prosperita' dovuti alla loro abbondanza. Per la Coldiretti, gli italiani mostrano di gradire l'opportunita' di accoppiare i piaceri della vacanza a quelli del mangiare sano: gli agriturismi sono stati scelti da circa 250mila vacanzieri, stabili rispetto allo scorso anno ed in netta controtendenza rispetto alle altre forme di ristorazione dove c'e' una vera debacle.


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