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Quanto manca una buona pizza ai celiaci! Con questa ricetta della pizza margherita senza glutine, vi assicuro che potrete con un po' di pratica, ritrovare il gusto e la consistenza della buona pizza tradizionale. Ho ritrovato anche il piacere di mettere le mani in un impasto morbido e profumato di lievito che, sinceramente non ha niente a che vedere con tante pizze surgelate o preparati già pronti!
Prepararla è facile ed anche divertente, la parte più complicata, forse, è quella della cottura che varia molto a secondo del forno. Ma per risolvere il problema, basta solo fare tanta pratica!
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Le fotografie sono state realizzate con tecnologie Canon, una EOS 70D su cui è stato montato l’ottimo obiettivo zoom (macro) Sigma 17-70 f.2.8-4.0