Alla scoperta del nostro olio con

30 Ottobre 2007   16:52  
L´olio d´oliva, si sa, è un alimento base della nostra cucina mediterranea, da millenni protagonista indiscusso di tutte le tavole, da quelle quotidiane a quelle più raffinate, riuscendo con il suo sapore a rendere più gustosa anche una semplice fetta di pane. L´Abruzzo, si sa anche questo, è una regione ricca di uliveti carichi dei piccoli frutti verdi che, spremuti nelle presse dei frantoi, ci regalano il privilegio di poter disporre quotidianamente di questa delizia per il palato e per l´organismo, visto che fa anche bene alla salute. E proprio nell´ambito del progetto "Salute a tavola", promosso dall´Assessorato regionale all´Agricoltura, dall´Arssa e dall´Oleoteca regionale di Loreto Aprutino si inserisce l´evento "Frantoi aperti", volto a far conoscere a consumatori e studenti delle scuole abruzzesi il nostro olio attraverso la scoperta dei 41 frantoi che hanno aderito all´iniziativa, presentata stamane da Marino Giorgetti (nella foto), funzionario dell´Arssa e responsabile del progetto. L´assessore all´Agricoltura, Marco Verticelli e il direttore generale dell´Arssa, Donantonio De Falcis, non hanno potuto prendere parte alla conferenza di presentazione per impegni sopraggiunti durante la mattinata, ma si sono comunque espressi entrambi in merito all´iniziativa, considerata da Verticelli "un ottimo veicolo per diffondere la conoscenza delle nostre tradizioni, a partire dalle scuole, e per valorizzare le produzioni olearie locali di qualità. La manifestazione - ha aggiunto - si colloca nell’ambito del più ampio progetto ´Salute a tavola´, che ha l’obiettivo di favorire un consumo consapevole per un’alimentazione sana e genuina". "Già nelle scorse edizioni - ha sottolineato De Falcis - la manifestazione è stata un successo, evidenziando il desiderio crescente dei consumatori di sapere cosa arriva sulle loro tavole. Occorre quindi favorire questa richiesta di informazioni e accrescere la conoscenza e la promozione sul settore dell’olio che, insieme a quello del vino, rappresenta un forte traino della nostra agricoltura". I 2.500 studenti delle 29 scuole elementari e medie inferiori che hanno aderito all´iniziativa, saranno dunque coinvolti in questi giorni e fino al 3 novembre, direttamente "sul campo" con la raccolta delle olive, e avranno modo di assistere alle varie fasi di estrazione dell´olio dalla drupe, confrontando anche le diverse tecnologie utilizzate. Per scoprire la storia dell´olio d´oliva, sono obbligate due tappe: una all´Oleoteca regionale, che custodisce reperti legati alla produzione dell’olio dalla metà del 1800 al dopoguerra, l´altra al Museo dell’Olio, allestito all’interno del Castelletto Amorotti, che conserva uno dei primi opifici oleari di Loreto Aprutino, attivo fino ai primi decenni del XX secolo. Scuole elementari e medie inferiori saranno inoltre coinvolte nel primo concorso fotografico regionale "L’olio d’oliva, dalla terra alla tavola", organizzato dall’Arssa e dall’Assessorato regionale all’Agricoltura, in collaborazione con la provincia di Pescara, il Comune di Pianella e il gruppo fotografico "La Genziana" di Pescara. Dopo la premiazione le opere saranno esposte in una mostra fotografica allestita nella "Casa della Cultura" di Pianella, dal 1 dicembre 2007 fino al 10 gennaio 2008, e nel giorno di apertura della mostra, organizzata nell’ambito della manifestazione "Pianolio", verranno anche assegnati i 10 premi alle classi migliori. Valentina Tenaglia

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