Arrosticini d'Abruzzo, cotti nella macchina automatica! Incredibile!

19 Maggio 2014   12:37  

Al Salone dei Prodotti tipici dei Parchi era presente un ristoratore "da strada" con una simpatica invenzione per la cottura degli arrosticini.

Lo street food abruzzese per eccellenza viene esaltato dalla tecnologia e già da qualche tempo si vedono macchinari per la cottura automatica degli arrosticini, sono solitamente elettrici e funzionano per la cottura completa dell'arrosticino.

Il macchinario ha una serie di alloggi dove si incastra lo stecco con la carne di castrato e oltre a salarlo (solo alla fine della cottura mi raccomando) non bisgona far altro che attendere che i rotori abbiano ultimato la cottura completa.

Macchine che possono arrivare a cuocere 80 arrosticini in 5 minuti a batteria.

La novità, in questo caso, è che il sistema di cottura funziona con la cara e buona carbonella e solo il sistema di rotazione è elettrico, inoltre il tutto è "stipato" in un carrello mobile che può essere trasportato.

Il dispositivo riesce a cuocere ben 160 arrosticini in 5 minuti, tutti con la più gustosa cottura alla brace e tutti perfetti!


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