Campionato italiano di cucina per casalinghe: la tappa a L'Aquila, tutto cuore e sapore

32 tappe di gusto e abruzzesità, per la il Campionato italiano della cucina per casalinghe, che vedrà la finale nazionale del 29 aprile all' Hotel Miramare di Città S.Angelo

La penultima tappa ha toccato L'Aquila. Ospiti dell'Hotel Ccentrale, una delle strutture che ha riaperto pochissimi mesi dopo il sisma del 2009, dieci concorrenti tutti rigorosamente cuochi non professionisti che si sono confrontati tra sughi, pasta fatta a mano, risotti. Tutto cucinato con materia prima dell'area aquilana. Mattatore dell'intero torneo tra i fornelli, Paolo Minnucci.

Manicharetti rispettosi della tradizione culinaria abruzzese, una cucina povera ma di grande genuinità e sapore. Ricotta, zafferano, carciofi, vino rosso, zuppe tutti prodotti rigorosamente dell'area aquilana. Vincitrice della tappa aquilana, Rosaria Barbetta con i suoi deliziosi ravioli fatti a mano con ricotta di pecora. Noi eravamo certi della sua vittoria già solo alla vista del suo sugo, poi le papille gustative hanno dato ragione allo sguardo

A giudicare i cuochi, motivatissimi e cambattivi, una giuria di 10 componenti, con a capo il Presidente Regionale di Federcuochi, Andrea Di Felice.

Nell'intervista
Paolo Minnucci, organizzatore
Rosaria Barbetta
Andrea Di Felice, Presidente regionale Federcuochi


servizio di Barbara Bologna
riprese Alessandro Di Giacomantonio
montaggio di Marialaura Carducci