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Semplicissime tortine con farina di mandorle e farina di riso, completamente gluten free, delicate e leggere, sono adatte per la colazione o per accompagnare un the o una tisana.
Da fare anche a forma di muffins e si possono sostituire le gocce di frutti di bosco, con frutta fresca non troppo acquosa , come i lamponi o i mirtilli freschi.
Ecco gli ingredienti:
200 gr. |
farina di riso |
90 gr. | farina di mandorle |
170 gr. | zucchero |
n. 2 | cucchiaini di lievito per dolci |
1/4 | di cucchiaino di bicarbonato di sodio |
un pizzico | sale |
65 gr. | olio |
1 | uovo |
220 ml. | latte |
gocce | frutti di bosco |