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14 Marzo 2012 09:16
Di origine indiana il pollo è comune in tutta Europa, e molto allevato e consumato in Italia, già in epoche molto remote. Essendo una carne bianca il petto di pollo è un alimento altamente proteico e poverissimo in grassi e calorie. Inoltre proprio il petto del pollo è la parte più magra in assoluto.
Inoltre poi il petto di pollo ha un costo molto basso e diciamo che può essere acquistato da tutti senza grossi sforzi economici.
La carne di pollo in generale ha buoni valori nutrizionali: per 100 grammi di petto di pollo avremo solo 90 calorie, mentre il pollo intero, con la sua gustosissima, pelle ne apporta circa 175. La quantità di proteina è circa del 17%
Ecco la lista degli ingredienti per 4 persone della prossima ricetta
Petto di pollo ripieno in crosta di mandorle
| 2 | petti di pollo interi |
| 50g | di mandorle a scaglie |
| 60g |
di formaggio di capra |
| 4 o 5 |
albicocche secche tagliate a cubetti |
|
50g |
di pane grattugiato |
| 1 | uovo |
|
1 cucchiaio |
di olio extravergine d’oliva |
| - | sale e pepe |
