https://www.abruzzo24ore.tv/search.php?q=guida+michelin Tutte le notizie su guida michelin di Abruzzo24ore. News su guida michelin aggiornate in tempo reale it-it Wed, 10 Jun 2026 22:01:32 +0200 webmaster@punto24ore.it (Abruzzo24ore) webmaster@punto24ore.it (Abruzzo24ore) http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss https://www.abruzzo24ore.tv/img/01486541f35f4984a7844b2e42dfa7a8/w/200/h/150/scale/2.png https://www.abruzzo24ore.tv/search.php?q=guida+michelin https://www.abruzzo24ore.tv/news/Generosita-Straordinaria-Sceicco-Lascia-Mancia-di-1-800-Euro-in-Ristorante-delle-Cinque-Terre/203381.htm Mon, 21 Aug 2023 07:14:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Generosita-Straordinaria-Sceicco-Lascia-Mancia-di-1-800-Euro-in-Ristorante-delle-Cinque-Terre/203381.htm La Spezia - Un gesto di generosità straordinaria ha colpito un ristorante delle Cinque Terre, lasciando sia i dipendenti che i clienti increduli. Uno sceicco, giunto a bordo del suo maestoso mega-yacht di 150 metri dal valore di 450 milioni di euro, ha scelto di cenare a Monterosso al Mare, nel ristorante che aveva catturato la sua attenzione. Dopo una cena che ha chiaramente soddisfatto il suo palato, l'uomo ha voluto dimostrare la sua gratitudine in modo sorprendente. Ha deciso di lasciare una mancia da 1.800 euro per un solo tavolo, un gesto che ha lasciato senza parole i dipendenti del ristorante. Una somma così cospicua è stata un'esperienza completamente nuova per loro, aggiungendo un tocco di straordinarietà alla serata. La presenza dell'imponente mega-yacht da 150 metri ancorato nella zona ha attirato l'attenzione di tutti, e lo sceicco ha deciso di coronare la sua visita con una cena presso un ristorante delle Cinque Terre, nota anche per la sua qualità culinaria come attestato dalla... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Caldo-Freddo-10-Consigli-per-Sopravvivere-alle-Mezze-Stagioni/182344.htm Fri, 15 Sep 2017 07:00:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Caldo-Freddo-10-Consigli-per-Sopravvivere-alle-Mezze-Stagioni/182344.htm Roma - Sopravvivere alle mezze stagioni... che vuol dire? Vuol dire non uscire con gli anfibi se ci sono 30 gradi o con i sandali e inzupparsi dopo mezz'ora. Insomma una piccola guida all'organizzazione del vestiario per godersi la fantastica mezza stagione! 1 - VESTIRSI A CIPOLLA... Blasonato consiglio, ma sempre più che attuale! La composizione della cipolla dipende da come percepite le temperature, se tendete a sudare facilmente, il primo strato deve essere più leggero, altrimenti il contrario. Il linea generale si comincia con t shirt o camicia, maglioncino, trench e magari un cardigan da mettere in macchina. Tutto sta nell'abbinare il tutto con gusto, in modo che l'outfit sia armonioso e piacevole. Ecco qualche esempio a partire da 13 euro! 2 - OMBRELLO SEMPRE DI MODA Sono piccoli, spesso colorati, non cosa nulla portarli in borsa o anche solo in macchina. 3 - ASSO NELLA MANICA... Una sciarpona che diventa anche scialle, da sistemare in modo più coprente o lasciare morbida intorno... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/I-4-Ospedali-italiani-che-scoppiano-di-salute-La-guida-Michelin-della-sanita-nazionale/168521.htm Tue, 02 Feb 2016 05:26:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/I-4-Ospedali-italiani-che-scoppiano-di-salute-La-guida-Michelin-della-sanita-nazionale/168521.htm Sono 4 gli ospedali più 'certificati' d'Italia (certificazione Joint Commission International, tre Bollini rosa 'Ospedale a misura di donna, certificazione Iso e altre): l'ospedale Papa Giovanni XXIII di Bergamo (Lombardia), l'Istituto europeo di oncologia di Milano (Lombardia), l'Istituto Gianna Gaslini di Genova (Liguria) e l'Humanitas Centro catanese di oncologia di Catania (Sicilia). A rivelarlo è una sorta di nuova 'guida Michelin' della salute: basta cercare, in un'apposita lista di patologie, la propria malattia ed ecco che il portale www.doveecomemicuro.it indica l'ospedale o la struttura anche privata più vicina a casa e che vanta i migliori risultati clinici. Dove è possibile curarsi con maggiori probabilità di successo. Il sito è disponibile dal primo febbraio 2016 all'indirizzo www.doveecomemicuro.it, con una grafica snella e reattiva, facile da navigare anche su tablet e smartphone. Oggi 'Dove e come mi curo' riparte infatti dopo una fase di rodaggio e sfruttando... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Chef-BenoitViolier-Suicida-A-44-Anni-E-Choc-All-Hotel-De-Ville-Di-Crissier-Miglior-Ristorante/168477.htm Mon, 01 Feb 2016 10:30:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Chef-BenoitViolier-Suicida-A-44-Anni-E-Choc-All-Hotel-De-Ville-Di-Crissier-Miglior-Ristorante/168477.htm Suicida Benoit Violier, chef del "miglior ristorante al mondo" Lavorava all'Hotel de Ville di Crissier, nei pressi di Losanna in Svizzera Si sarebbe suicidato Benoit Violier, lo chef franco-svizzero dell'Hotel de Ville di Crissier, nei pressi di Losanna in Svizzera, tre stelle Michelin, classificato recentemente come il "miglior ristorante al mondo" secondo autorevoli guide. Aveva sostituito nella cucina del famoso ristorante Philippe Rochat, venuto a mancare lo scorso anno. Il cadavere dell'uomo, 44 anni, è stato ritrovato nella sua abitazione a Crissier, località Svizzera del Canton Vaud. Secondo la polizia locale lo chef si sarebbe ucciso con un'arma da fuoco. Nel 2015 Violier era stato nominato chef dell'anno dalla guida Gault & Millau. Per lo chef Numix si tratta "di un'immensa perdita per tutto il mondo della gastronomia; era uno chef - ha detto - all'apice della sua arte". Condoglianze anche dallo chef Guy Martin e dagli esperti della Guida Michelin, tra i primi a rendere... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Guide-Da-Incubo-Lo-Chef-Gordon-Ramsay-in-Ferrari-a-300-km-h/164716.htm Wed, 21 Oct 2015 11:30:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Guide-Da-Incubo-Lo-Chef-Gordon-Ramsay-in-Ferrari-a-300-km-h/164716.htm Appassionato di auto sportive in genere, con la Ferrari da sempre nel cuore, Gordon Ramsay nell'ultima sua visita alla factory emiliana ha messo alla frusta la Ferrari 488 GTB sulla pista di Fiorano. Da anni affezionato cliente del Cavallino, nel suo garage lo che pluristellato ha anche una LaFerrari. La prima Rossa nuova fiammante, una 550 Maranello, gli fu regalata nel 2000 dalla moglie, quando conquistò la terza stella Michelin. Da allora, secondo i tabloid inglesi sono state una quindicina le vetture del Cavallino rampante che Ramsay si è messo in garage, incluse una 458 Italia e una F12 Berlinetta. Le sue visite a Maranello sono abbastanza frequenti. Nell'ultima, appunto, lo chef più famoso del pianeta ha provato in pista la nuovissima 488 GTB. Dopo essersi divertito come passeggero di fianco al collaudatore, ha ingranato la prima ed è partito come un fulmine alla guida della due posti di Maranello. Che lo showman tv ami andare forte si sa: gli scongiuri del collaudatore e la... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cucina-Uliassi-i-cuochi-possono-far-felici-le-persone/145060.htm Tue, 23 Sep 2014 17:07:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cucina-Uliassi-i-cuochi-possono-far-felici-le-persone/145060.htm Chieti - "I cuochi possono far felici le persone, che mangiano l'entusiasmo e la passione dei cuochi". Queste le parole dello chef Mauro Uliassi, due stelle della guida rossa Michelin, che ieri ha incantato, con la sua vivacita' e la sua passione per la cucina, il pubblico che ha affollato gli spazi dell'Accademia di cucina ReD, in occasione dell'Open Day organizzato a San Vito Chietino (Chieti) per presentare corsi e master della scuola per l'anno 2014 e 2015. Uliassi, che insieme alla sorella gestisce dal '90 un ristorante a Senigallia, ha illustrato la sua idea di cucina gourmet, mentre la squadra di giovani cuochi che lo accompagna abitualmente si muoveva in sincronia alle sue spalle, preparando e facendo poi degustare alcuni piatti creati dallo chef stellato. In cucina "seguiamo due parametri - ha spiegato - e sono l'autenticita' e la semplicita' ma a monte ci devono essere entusiasmo, passione e amore. Il nostro lavoro e' strettamente connesso con l'amore che si mette nel cucinare. Il... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Ristorazione-il-22-l-open-day-di-Red-Academy/144802.htm Thu, 18 Sep 2014 11:49:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Ristorazione-il-22-l-open-day-di-Red-Academy/144802.htm Chieti - Una molteplicita' di corsi per tutte le esigenze, da quelli rivolti ai principianti ai master di alta specializzazione per i professionisti e gli operatori del settore. Un corpo docente numeroso e di indiscussa fama, capace di spaziare in un'ampia varieta' di stili diversi. E, infine, la possibilita' di formarsi nel settore della pasticceria industriale e dell'alta gelateria. E' questo il mondo che ReD Academy presentera' lunedi' prossimo, 22 settembre, presso la sua sede, a San Vito Chietino, in occasione dell'Open Day & Cooking show che si terra' dalle ore 11 alle ore 18. Un evento pensato per presentare i corsi dell'Accademia e aprire le porte della struttura agli addetti alla ristorazione, in modo da far conoscere pienamente il patrimonio di competenze e professionalita' che la scuola offre, in una continua ricerca dell'eccellenza in tutti i campi, potendo contare su un bagaglio di conoscenze e opportunita' attraverso cui ReD mira a diventare una struttura primaria ed unica di... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Michelin-2014-Mazzocchetti-Romito-ha-creduto-nella-sua-terra/129032.htm Wed, 06 Nov 2013 16:29:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Michelin-2014-Mazzocchetti-Romito-ha-creduto-nella-sua-terra/129032.htm L'Aquila - Il tenore pescarese Piero Mazzocchetti ha voluto commentare "lo straordinario riconoscimento conquistato dallo chef Niko Romito di Rivisondoli (L'Aquila), ovvero la terza stella della Guida Michelin. "Sono molto felice e orgoglioso che il mio amico Niko Romito - ha detto il tenore - abbia ricevuto la terza stella Michelin. E' la dimostrazione che la terra d'Abruzzo sforna sempre moltissimi talenti. La cucina e' un'espressione culturale molto importante e questa terza stella ha un grandissimo valore. Niko Romito e' una persona straordinaria che il successo non ha trasformato, facendolo restare umile e modesto. Ha creduto nella sua terra e nella formazione, inaugurando a Castel di Sangro una scuola per cuochi che e' di altissimo livello. La formazione e' l'unico modo per raggiungere i risultati ed e' anche lo spirito con cui e' nata la mia Crossover Academy. Entrambi - ha concluso - abbiamo creduto moltissimo nell'Abruzzo e nei suoi giovani talenti". leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Gastronomia-a-chef-abruzzese-Niko-Romito-terza-stella-Michelin/128944.htm Tue, 05 Nov 2013 13:05:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Gastronomia-a-chef-abruzzese-Niko-Romito-terza-stella-Michelin/128944.htm L'Aquila - Non ha neppure compiuto 40 anni e da oggi entra nell'olimpo dei cuochi conquistando la terza stella della Guida piu' attesa dagli chef di tutto il mondo. Niko Romito, chef del ristorante 'Reale' di Castel di Sangro, si e' appena aggiudicato la terza stella nell'edizione 2014 della Guida Michelin curata da Sergio Lovrinovich. L'assegnazione e' avvenuta questa mattina a Milano a palazzo Giureconsulti. "E' semplicemente la realizzazione di un sogno". Queste le prime parole di un emozionato Niko Romito dopo l'annuncio del conferimento della terza stella Michelin. "Un risultato meraviglioso - continua lo chef - che ci ripaga delle scelte e del lavoro fatto in questi anni. Voglio condividere questa gioia con mia sorella Cristiana e con la mia instancabile squadra, perche' questa e' senza dubbio la vittoria di un gruppo. E per chi ci chiede cosa succedera', rispondo che continuero' lavorare senza perdere di vista i nostri principi, lo studio in cucina, il lavoro sugli ingredienti e sulle... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/William-Zonfa-il-suo-talento-premiato-anche-dal-Comune-dell-Aquila/110467.htm Wed, 30 Jan 2013 13:11:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/William-Zonfa-il-suo-talento-premiato-anche-dal-Comune-dell-Aquila/110467.htm L'Aquila - Questa mattina, nella sala giunta del Comune dell'Aquila, il sindaco Massimo Cialente ha consegnato un riconoscimento al giovane chef aquilano William Zonfa, protagonista della trasmissione Rai "La prova del cuoco" e incoronato cuoco emergente 2013 dalla Guida ristoranti d'Italia del Gambero Rosso, dopo aver conquistato nel 2012 una Stella sulla Guida gastronomica francese Michelin. William Zonfa lavora alla Magione Papale dal luglio del 2010 e nonostante la sua giovane età ha viaggiato molto e ha lavorato al fianco dei più grandi chef del mondo. “Siamo lieti di premiare quest’oggi un giovane talentuoso aquilano. – ha dichiarato il sindaco Massimo Cialente – E’ un piacere constatare quanta strada abbia fatto in questi anni e come i suoi riconoscimenti vanno man mano aumentando. Ci riempie di orgoglio avere nella nostra città uno chef del suo calibro. Gli auguro di cuore di realizzare tutti i suoi sogni e di promuovere ancora le vocazioni del nostro territorio e il capitale di saperi... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/William-Zonfa-un-altro-importante-riconoscimento-e-il-cuoco-emergente-2013-per-Gambero-Rosso/100425.htm Wed, 10 Oct 2012 16:43:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/William-Zonfa-un-altro-importante-riconoscimento-e-il-cuoco-emergente-2013-per-Gambero-Rosso/100425.htm L'Aquila - Lo avevamo incontrato tempo fa quando un altro prestigioso titolo lo aveva raggiunto. William Zonfa, aquilano, chef del ristorante Magione Papale, all’Aquila era stato premiato con la stella Michelin nel 2011 e oggi un altro importante traguardo. William Zonfa è il cuoco emergente 2013 incoronato dalla Guida ristoranti d’Italia del Gambero Rosso. Ai vertici della classifica stilata dagli esperti del Gambero rosso c’è invece il Reale di Niko Romito, a Castel di Sangro, che ha conquistato le Tre forchette ottenendo 93 punti. leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Educazione-stradale-venerdi-28-il-Sara-Safe-Factor-fa-tappa-a-L-Aquila/98887.htm Wed, 26 Sep 2012 18:05:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Educazione-stradale-venerdi-28-il-Sara-Safe-Factor-fa-tappa-a-L-Aquila/98887.htm L'Aquila - Venerdì fa tappa a L'Aquila, dopo la pausa estiva, il tour 2012 del Sara Safe Factor, che per l’ottavo anno consecutivo “mette in pista” i ragazzi all'ultimo anno delle scuole superiori per formarli e sollecitarli a una guida più sicura, responsabile e consapevole. L’iniziativa scaturisce dall’impegno statutario dell’Automobile Club d’Italia per la sicurezza stradale e schiera in prima linea Sara Assicurazioni – compagnia assicuratrice ufficiale dell’ACI – insieme ad ACI Sport e Automobile Club de L'Aquila. Un progetto educativo e sociale la cui qualità traspare dal patrocinio del Dipartimento della Gioventù e che quest'anno può contare su due sponsor tecnici: SEAT, che mette a disposizione i suoi piloti, e Michelin. L'appuntamento è per venerdì 28 settembre alle 10 nell'Aula Magna della Scuola Sottufficiali della Guardia di Finanza, dove si ritroveranno circa 550 studenti all'ultimo anno di varie scuole superiori della città: l’I.I.S.S. “Domenico Cotugno”, l'I.I.S. “Amedeo... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cooking-show-lo-chef-Niko-Romito-al-Citta-Sant-Angelo-Village/87603.htm Wed, 20 Jun 2012 15:21:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cooking-show-lo-chef-Niko-Romito-al-Citta-Sant-Angelo-Village/87603.htm Pescara - Il baccalà a modo mio. Con questo ingrediente inizia Niko Romito Formazione: Cooking show e degustazioni, ovvero il ciclo di appuntamenti che Dolcevita Outlet dedica al gusto, a cura di Niko Romito e degli chef della scuola "Niko Romito formazione", alla scoperta delle tradizioni locali e dei sapori autentici del territorio abruzzese, per riappropriarsi del cibo come piacere da assaporare. Mercoledì 20 giugno, dalle 19.30 alle 21.00 la piazza Azzurra di Città Sant'Angelo Village ospita il primo incontro enogastronomico con Niko Romito. 37 anni, Niko Romito è il più famoso chef abruzzese, vincitore di numerosi premi e riconoscimenti, come quello per Miglior Chef d'Italia secondo la guida Identità Golose (2012), le Tre Forchette del Gambero Rosso (2011) e, unico in Abruzzo, la Seconda Stella Michelin (2009). Dal 2011 dirige la Niko Romito Formazione, scuola di alta formazione culinaria accreditata dalla Regione Abruzzo. Cibo povero, elemento essenziale di molte cucine popolari, il... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cooking-show-lo-chef-Niko-Romito-al-Citta-Sant-Angelo-Village/87601.htm Wed, 20 Jun 2012 12:30:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cooking-show-lo-chef-Niko-Romito-al-Citta-Sant-Angelo-Village/87601.htm Pescara - Il baccalà a modo mio. Con questo ingrediente inizia Niko Romito Formazione: Cooking show e degustazioni, ovvero il ciclo di appuntamenti che Dolcevita Outlet dedica al gusto, a cura di Niko Romito e degli chef della scuola "Niko Romito formazione", alla scoperta delle tradizioni locali e dei sapori autentici del territorio abruzzese, per riappropriarsi del cibo come piacere da assaporare. Mercoledì 20 giugno, dalle 19.30 alle 21.00 la piazza Azzurra di Città Sant'Angelo Village ospita il primo incontro enogastronomico con Niko Romito. 37 anni, Niko Romito è il più famoso chef abruzzese, vincitore di numerosi premi e riconoscimenti, come quello per Miglior Chef d'Italia secondo la guida Identità Golose (2012), le Tre Forchette del Gambero Rosso (2011) e, unico in Abruzzo, la Seconda Stella Michelin (2009). Dal 2011 dirige la Niko Romito Formazione, scuola di alta formazione culinaria accreditata dalla Regione Abruzzo. Cibo povero, elemento essenziale di molte cucine popolari, il... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Studenti-dal-Brasile-per-carpire-i-segreti-dello-chef-Peppino-Tinari/86900.htm Thu, 14 Jun 2012 17:52:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Studenti-dal-Brasile-per-carpire-i-segreti-dello-chef-Peppino-Tinari/86900.htm Chieti - Sono 16 gli studenti brasiliani, tutti provenienti dalla regione di San Paolo e allievi del Centro Universitario Senac (una delle Istituzioni piu' affermate del Paese sudamericano per quanto riguarda la formazione professionale in campo enogastronomico) che sono stati iniziati ai segreti della cucina regionale abruzzese dallo chef Peppino Tinari. Premiato dalla Guida Michelin, patron del "Villa Maiella", ristorante con annesso hotel a Guardiagrele (Chieti), a due passi dalle cime piu' belle dell'Appennino, Peppino Tinari e' da anni ai vertici dell'alta cucina regionale di ricerca. Lo chef ha incontrato gli studenti brasiliani del Senac a Colorno (Parma), presso ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana di cui e' Rettore Gualtiero Marchesi. I ragazzi sudamericani, arrivati a fine maggio, si fermeranno in ALMA per due mesi, con l'obiettivo di apprendere le tecniche della nostra cucina, vivendo quotidianamente la dimensione dell'italianita'. Parlando agli studenti del Senac,... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Villavallelonga-e-dintorni-dall-orso-Sandrino-ai-profumi-dell-Aceretta/73299.htm Wed, 29 Feb 2012 12:07:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Villavallelonga-e-dintorni-dall-orso-Sandrino-ai-profumi-dell-Aceretta/73299.htm L'Aquila - La curiosità di noi turisti aggrappati alla rete si fa ad un tratto vibrante eccitazione. Tra i ginepri e le roverelle, Sandrino, professione orso sotto tutela, sale il dosso. Goffo ma imponente. Getta uno sguardo annoiato al suo pubblico entusiasta, e scompare dietro un masso mostrando le terga, immortalate dai frenetici click dei telefonini. Nessuno di noi conosce l’antica lingua Anishabie, con cui gli indiani Pueblos parlavano agli orsi per avere lumi sul futuro. Gli animali non hanno l'anima, asseriscono molti filosofi e gli imprenditori della carne, però sarebbe utile sapere cosa pensano di noi. E chissà se Sandrino e Yoga, compagna di cattività di Sandrino, sognano un altro recinto, pieno di succulente galline da inseguire e sbranare, come l’istinto gli suggerisce. Ci troviamo nel Centro orso di Villavallelonga, nel Parco Nazionale di Abruzzo, Lazio e Molise. Nello spazio museale, attraverso pannelli, bacheche e diorami viene illustrato tutto ciò che utile e interessante... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/In-cucina-con-William-Zonfa-lo-sport-aquilano-premiato-dal-CONI-La-Gran-Sasso-Rugby-e-gli-anziani/64351.htm Thu, 29 Dec 2011 08:00:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/In-cucina-con-William-Zonfa-lo-sport-aquilano-premiato-dal-CONI-La-Gran-Sasso-Rugby-e-gli-anziani/64351.htm L'Aquila - IN QUESTA PUNTATA DEL MAGAZINE99: - L' esclusiva di Abruzzo24ore: in cucina con la stella Michelin William Zonfa Seconda puntata Una cucina fatta di conoscenza, degli ingredienti così come dei mezzi tecnici, è quella di William Zonfa. Due ricette per abruzzo24ore.tv la nuova stella Michelin, è stata generosa con la nostra redazione. Da parte nostra un sentito grazie a William e alla Magione Papale per averci aperto le porte di un ristorante davvero speciale. La ricetta che William ci ha mostrato è davvero affascinante, soprattutto per la modalità in cui Zonfa tratta gli ingredienti, nella sue mani diventano tuti pregiatissimi. Soprattutto questa ricetta è l'ultima creazione della stella Michelin Willam Zonfa, quindi è uno dei piatti cui è più legato. Un piatto della tradizione: patate uovo e peperoni, semplice no? Prendete carta e penna....ed entriamo in cucina! A cura di Barbara Bologna Immagini di Diego Lepiscopo Montaggio Marialaura Carducci - I campioni aquilani dello sport... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/L-esclusiva-di-Abruzzo24ore-in-cucina-con-la-stella-Michelin-William-Zonfa/62997.htm Fri, 09 Dec 2011 10:00:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/L-esclusiva-di-Abruzzo24ore-in-cucina-con-la-stella-Michelin-William-Zonfa/62997.htm L'Aquila - Una cucina fatta di conoscenza, degli ingredienti così come dei mezzi tecnici, è quella di William Zonfa. Due ricette per abruzzo24ore.tv la nuova stella Michelin, è stata generosa con la nostra redazione. Da parte nostra un sentito grazie a William e alla Magione Papale per averci aperto le porte di un ristorante davvero speciale. La ricetta che William ci ha mostrato è davvero affascinante, soprattutto per la modalità in cui Zonfa tratta gli ingredienti, nella sue mani diventano tuti pregiatissimi. Soprattutto questa ricetta è l'ultima creazione della stella Michelin Willam Zonfa, quindi è uno dei piatti cui è più legato. Un piatto della tradizione: patate uovo e peperoni, semplice no? Prendete carta e penna....ed entriamo in cucina! A cura di Barbara Bologna Immagini di Diego Lepiscopo Montaggio Marialaura Carducci leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Il-Parco-nazionale-della-Majella-In-cucina-con-la-stella-Michelin-William-Zonfa-IPUNTATA/63059.htm Fri, 09 Dec 2011 08:00:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Il-Parco-nazionale-della-Majella-In-cucina-con-la-stella-Michelin-William-Zonfa-IPUNTATA/63059.htm L'Aquila - IN QUESTA PUNTATA DEL MAGAZINE 99: - Il Parco nazionale della Majella e la tutela della natura per prevenire le catastrofi ambientali I vent'anni del Parco Nazionale della Majella, le difficoltà del momento per le riserve naturali in Italia, il mantenimento dell'equilibrio dell'ecosistema in un territorio fortemente antropizzato, il futuro della tutela dell'ambiente nel nostro Paese. Questo ed altro nell'intervista a Nicola Cimini, direttore del Parco Nazionale della Majella. di Marco Signori riprese Diego Lepiscopo montaggio Marialaura Carducci - In cucina con la stella Michelin William Zonfa. In esclusiva per Abruzzo24ore Prima puntata E' la nuova stella Michelin, è William Zonfa. Lo abbiamo intervistato nei nostri studi prima e poi lui ci ha ospitato nel suo regno, la cucina dell Magione Papale, ristorante del quale è Chef dall'apertura dal luglio 2010. William ama la cucina povera, gli ingredienti semplici, quelli che tutti troviamo al mercato. Certo William è uno chef e con... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/In-cucina-con-la-stella-Michelin-William-Zonfa-In-esclusiva-per-Abruzzo24ore/62992.htm Thu, 08 Dec 2011 16:02:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/In-cucina-con-la-stella-Michelin-William-Zonfa-In-esclusiva-per-Abruzzo24ore/62992.htm L'Aquila - E' la nuova stella Michelin, è William Zonfa. Lo abbiamo intervistato nei nostri studi prima e poi lui ci ha ospitato nel suo regno, la cucina dell Magione Papale, ristorante del quale è Chef dall'apertura dal luglio 2010. William ama la cucina povera, gli ingredienti semplici, quelli che tutti troviamo al mercato. Certo William è uno chef e con pochi, semplici ingredienti produce un piatto da gourmet. Il segreto? Tanta scuola, tanta creatività, un mix di passione e rigore. Riprodurre i piatti è difficile ma è possibile ispirarsi a William per imparare che tutto può essere una prelibatezza... anche la rapa rossa. William ottiene il massimo del sapore dai suoi ingredienti. Allora vi lasciamo alla visita della sua ricetta: Tortelli al parmigiano con polpettine croccanti di pollo al rosmarino, in estratto di rapa rossa. Prendete carta e penna....ed entriamo in cucina! (Questa è la prima ricetta di william Zonfa) A cura di Barbara Bologna Immagini di Diego Lepiscopo Montaggio Marialaura... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/La-stella-Michelin-William-Zonfa-Dedico-questo-prestigioso-riconoscimento-a-L-Aquila/61952.htm Tue, 29 Nov 2011 13:10:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/La-stella-Michelin-William-Zonfa-Dedico-questo-prestigioso-riconoscimento-a-L-Aquila/61952.htm L'Aquila - E' giovane e appassionato della cucina povera, ed è una delle nuove stelle Michelin. William Zonfa "aquilano doc" è stato ospite dei nostri studi poco tempo dopo aver ricevuto il prestigioso riconoscimento di una stella Michelin, che ogni anno la guida francese assegna ai migliori cuochi. Le stelle vanno da una a tre e per William è un grandissimo onore questa stella dalla quale parte una nuova fase. Dal 2010 la stella Michelin Zonfa lavora presso il ristorante aquilano la Magione Papale, lì è possibile degustare i suoi piatti. "Quando ho ricevuto il fax della guida Michelin, mi si è bloccata la mandibola, non riuscivo a parlare, su quel fax semplice le congratulazioni per aver ricevuto la prestigiosa stella Michelin, in un primo momento non ci credevo." Non solo una soddisfazione personale per William ma anche da aquilano: "La soddisfazione più grande è aver riportato la stella Michelin a L'Aquila dopo 50 anni. Nella prima edizione della guida Michelin la stella fu attribuita allo... leggi tutto]]>