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Chitarra alle verdure primaverili con ricotta alle erbe fresche e zafferano
Cucina con Ady puntata n12
Una ricetta semplice, con verdure fresche che può tranquillamente essere un piatto unico accompagnato magari da un dessert leggero o meglio da un'insalata.
Se volete una versione più light sostituite la pasta fresca all'uovo con della pasta di semola, oppure per una versione macrobiotica con del farro decorticato precedentemente lessato.
Ecco gli ingredienti per la ricetta, offerti da:
Globo Center
Armenia Casa
Pasta all'uovo Di Prospero
Lecca Lecca
MD Discount
Stocchi Pasticceria
Talmone
Chitarra alle verdure primaverili con ricotta alle erbe fresche e zafferano
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500 gr |
di Spaghetti alla chitarra |
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500 gr |
di piselli, fave, carote e zucchine |
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un ciuffetto |
di basilico fresco |
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un ciuffetto |
di prezzemolo |
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200 gr |
di ricotta fresca |
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n. 2 |
cipollotti |
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2 cucchiai |
di olio extravergine d'oliva |
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un pizzico |
di zafferano in stimmi |
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sale e pepe |
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