https://www.abruzzo24ore.tv/search.php?q=senza+glutine Tutte le notizie su senza glutine di Abruzzo24ore. News su senza glutine aggiornate in tempo reale it-it Mon, 01 Jun 2026 22:32:02 +0200 webmaster@punto24ore.it (Abruzzo24ore) webmaster@punto24ore.it (Abruzzo24ore) http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss https://www.abruzzo24ore.tv/img/01486541f35f4984a7844b2e42dfa7a8/w/200/h/150/scale/2.png https://www.abruzzo24ore.tv/search.php?q=senza+glutine https://www.abruzzo24ore.tv/news/La-pizza-senza-glutine-di-VivoGlutenFree-conquista-il-Festival-e-il-pubblico/212237.htm Wed, 09 Jul 2025 12:27:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/La-pizza-senza-glutine-di-VivoGlutenFree-conquista-il-Festival-e-il-pubblico/212237.htm Benevento - Premiati per la miglior pizza napoletana gluten free, Alessia e Luca portano qualità, inclusione e ricerca a uno degli eventi più attesi dell’arte bianca. Un premio importante, una masterclass seguitissima e l’affetto del pubblico: è questo il bilancio più che positivo della partecipazione di VivoGlutenFree al festival “My Special Pizza”, evento interamente dedicato all’impasto ad alta idratazione e alla qualità artigianale nel mondo della pizza. La manifestazione, ospitata nella cornice delle Antiche Terme Jacobelli di Telese Terme (BN), ha richiamato alcune delle figure più influenti del settore: maestri pizzaioli, tecnici dell’impasto, produttori e un pubblico attento ed entusiasta. In questo scenario, Alessia (chef e cuore creativo del progetto) e Luca (anima tecnica e comunicativa del canale) hanno ricevuto il prestigioso riconoscimento per la miglior pizza napoletana senza glutine. Un premio che certifica la qualità della loro ricerca e valorizza il percorso intrapreso per... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Allarme-celiachia-dopo-la-tragedia-di-Martina-gli-esperti-fanno-chiarezza/210732.htm Wed, 11 Dec 2024 10:12:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Allarme-celiachia-dopo-la-tragedia-di-Martina-gli-esperti-fanno-chiarezza/210732.htm Milano - La morte di una bambina per shock anafilattico alimenta timori infondati tra i celiaci. Gli esperti distinguono tra allergia al frumento e celiachia. La tragica scomparsa della piccola Martina, 9 anni, residente a Roma, ha riacceso il dibattito su celiachia, allergie alimentari e intolleranze. La bambina è deceduta il 6 dicembre a causa di uno shock anafilattico dopo aver consumato un piatto di gnocchi contenenti frumento. Questo drammatico evento ha suscitato paura e confusione, soprattutto tra le famiglie che convivono con la celiachia. Tuttavia, gli esperti sottolineano con fermezza che la celiachia, che colpisce circa l’1% della popolazione italiana, non può essere responsabile di episodi così acuti e improvvisi. "Il decesso di Martina è stato causato da una reazione allergica al frumento, una condizione rara ma potenzialmente fatale", chiarisce la professoressa Renata Auricchio, pediatra e specialista in malattie legate agli alimenti. Celiachia e allergia al frumento: due... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Red-Flag-In-Dating-Essere-Celiaci-e-Davvero-un-Ostacolo-Cosi-Grande/209820.htm Sat, 14 Sep 2024 11:30:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Red-Flag-In-Dating-Essere-Celiaci-e-Davvero-un-Ostacolo-Cosi-Grande/209820.htm Roma - Per molti, seguire una dieta priva di glutine è visto come un capriccio, ma per chi è affetto da celiachia, è una necessità vitale. Purtroppo, questo ha portato molte persone a essere etichettate come “difficili” in campo sentimentale. La realtà è ben diversa. Questo articolo, originariamente pubblicato su "Metro", è stato scritto dalla giornalista e influencer Alice Giddings, che condivide in prima persona la sua esperienza di vita con la celiachia e le difficoltà affrontate nel mondo degli appuntamenti. Non avrebbe mai pensato di essere considerata un “red flag” quando si tratta di incontri. Eppure, a quanto pare, il suo stato di salute la rende poco appetibile sul piano sentimentale. Alice ci tiene a chiarire: non è una persona complicata con cui uscire. Arriva puntuale agli appuntamenti, è interessata a conoscere l’altra persona e non si aspetta che il partner paghi l’intero conto. Insomma, è una persona indipendente: ha una carriera di successo, ottimi amici, vive da sola e... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Hamburger-Day-Il-28-Maggio-Celebrazione-Mondiale-per-il-Panino-piu-Amato/208392.htm Tue, 28 May 2024 09:43:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Hamburger-Day-Il-28-Maggio-Celebrazione-Mondiale-per-il-Panino-piu-Amato/208392.htm L'Aquila - Il 28 maggio si celebra in tutto il mondo l'Hamburger Day, una giornata dedicata a uno dei panini più amati e simbolo della cultura dello street food. Oggi l'hamburger viene proposto in molteplici varianti, in grado di soddisfare i palati più esigenti: dal classico bacon cheeseburger al chicken burger, fino alle versioni gourmet e vegane. Secondo Uber Eats, Napoli è la capitale italiana dell'hamburger, seguita da Milano e Roma. Torino si posiziona al quarto posto, mentre Catania chiude la classifica. Tra le preferenze degli italiani, l'hamburger in formato gigante con pancetta è in cima alla lista, seguito dal classico hamburger, quello con carne di pollo e l'hamburger con doppio formaggio. I formaggi italiani, come Parmigiano Reggiano, Montasio e Asiago, sono tra gli ingredienti più apprezzati. Il food delivery Just Eat rileva che nei primi mesi del 2023 sono stati consumati oltre 82.000 kg di hamburger. Le patatine fritte sono l'accompagnamento preferito, seguite da anelli di... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Un-Pomeriggio-ad-Impastare-Insieme-i-Dolci-di-Natale-Piu-Buoni-FamilyLAB-dei-Dolcetti-di-Natale/205783.htm Thu, 07 Dec 2023 09:25:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Un-Pomeriggio-ad-Impastare-Insieme-i-Dolci-di-Natale-Piu-Buoni-FamilyLAB-dei-Dolcetti-di-Natale/205783.htm L'Aquila - Il corso si terrà Venerdì 15 dicembre dalle 16,30 alle 19,30 all'Aquila nella bella cornice di Casetta Fantasia in Via Salaria 3. Per partecipare contatta la farmacia comunale dell’Aquila tel.0862321498 Mail: pettino@afmlaquila.it i posti sono limitati! Siamo entrati ufficialmente nel periodo natalizio, e con esso, arrivano le preparazioni culinarie e i dolci tradizionali che fanno la gioia di grandi e piccini. Per coloro che seguono una dieta senza glutine, il Natale può presentare alcune sfide, ma la chef glutenfree Ale, conosciuta come "Ale di VivoGlutenFree", insieme all'AFM (le farmacie comunali) dell'Aquila, ha ideato una soluzione creativa e deliziosa: i corsi di dolcetti natalizi chiamati FamilyLAB. FamilyLAB offre un'opportunità unica per imparare a preparare dolci natalizi senza glutine in un'atmosfera accogliente e familiare. La chef Ale guiderà i partecipanti attraverso la realizzazione di prelibatezze come i cantucci, il cinnamon rolls, il biscotto occhio di bue, la... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Scomparsi-i-Falsi-Miti-sulla-Pasta-un-Alimento-Benefico-Svelato-da-un-Esperta/204768.htm Wed, 25 Oct 2023 12:27:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Scomparsi-i-Falsi-Miti-sulla-Pasta-un-Alimento-Benefico-Svelato-da-un-Esperta/204768.htm Roma - La pasta, uno degli alimenti più amati in Italia, è stata spesso al centro di dibattiti su come influenzi la nostra dieta. La dietista Giulia Graziano ha deciso di sfatare alcuni di questi falsi miti in occasione del World Pasta Day, celebrato il 25 ottobre, attraverso Animenta, un'associazione nata nel 2021 dall'esperienza di Aurora Caporossi, con l'obiettivo di aiutare le persone con disturbi alimentari. La pasta, riconosciuta per la sua versatilità e il suo valore culturale nel nostro paese, è stata talvolta criticata per il suo potenziale impatto sulla forma fisica, principalmente dovuto alla presenza dei carboidrati. Tuttavia, la dottoressa Graziano afferma che "I carboidrati sono la principale fonte di energia per il nostro corpo. Raggiungono velocemente le cellule, consentendoci di svolgere al meglio le funzioni vitali. Senza di essi, il corpo deve attingere energia da altre fonti, come i grassi e le proteine. Consumare la pasta, insieme agli altri cereali, diventa quindi una... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Frullati-Proteici-per-Dimagrire-5-Gustose-Ricette-Senza-Glutine/204371.htm Mon, 09 Oct 2023 11:19:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Frullati-Proteici-per-Dimagrire-5-Gustose-Ricette-Senza-Glutine/204371.htm Roma - Quando si è in dieta e si pratica attività fisica, i frullati proteici possono diventare preziosi alleati nella ricerca della perdita di peso. In questo articolo, vi presentiamo 5 deliziose ricette che potete preparare comodamente a casa, sia con proteine in polvere che senza, per aumentare l'apporto proteico nella vostra alimentazione e soddisfare il desiderio di dolce, mantenendo sazietà per più tempo. I frullati proteici non sono solo bevande, ma alimenti soddisfacenti che possono aiutare a sentirsi pieni di energia e sazi, il che è particolarmente utile per coloro che seguono una dieta e desiderano evitare spuntini non salutari tra i pasti. Tuttavia, è fondamentale sottolineare che questi frullati dovrebbero essere parte di un regime alimentare bilanciato e accompagnati da uno stile di vita attivo. La perdita di peso si ottiene creando un deficit calorico, ovvero bruciando più calorie di quelle consumate. I frullati proteici possono svolgere un ruolo positivo in questo processo,... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Sfiorato-il-Dramma-Bimbe-Celiache-Intossicate-Nella-Mensa-della-Scuola/204137.htm Wed, 27 Sep 2023 22:34:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Sfiorato-il-Dramma-Bimbe-Celiache-Intossicate-Nella-Mensa-della-Scuola/204137.htm Roma - Una tragica vicenda ha scosso una scuola elementare di Roma, dove due gemelline di soli 10 anni sono state ricoverate d'urgenza all'ospedale Umberto I per un grave caso di intossicazione alimentare. Le bambine, affette da celiachia, sono state vittime di un gesto imprudente da parte di una delle insegnanti, che ha fornito loro una merendina contenente glutine, senza sapere della loro grave allergia. L'incidente, avvenuto il 18 settembre scorso, ha sollevato interrogativi sull'attenzione dedicata alla salute degli studenti all'interno della scuola. Secondo quanto riportato da fonti vicine all'istituto, la maestra responsabile dell'incidente avrebbe insistito affinché le due gemelline mangiassero almeno un pezzo della merendina, creando una sorta di sfida culinaria che ha avuto conseguenze devastanti. Le due bambine, oltre a soffrire di celiachia, presentano anche un leggero ritardo cognitivo, rendendo la situazione ancor più delicata. Non appena hanno cominciato a sentirsi male, sono... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/L-Etichetta-Senza-Glutine-Tra-Necessita-e-Potenziale-Inganno/203803.htm Wed, 13 Sep 2023 22:21:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/L-Etichetta-Senza-Glutine-Tra-Necessita-e-Potenziale-Inganno/203803.htm L'Aquila - L'etichetta "Senza Glutine" è diventata una presenza costante su un'ampia gamma di prodotti alimentari, comprese le bevande, indipendentemente dalle ragioni che hanno portato a questa specifica etichettatura. Tuttavia, a volte questa dicitura può entrare in conflitto con le norme che regolamentano l'etichettatura dei prodotti alimentari. La celiachia, una patologia caratterizzata da un'intolleranza cronica al glutine, è una condizione endemica che colpisce una percentuale variabile, compresa tra l'1% e il 2%, della popolazione globale. Al momento attuale, l'unico trattamento disponibile per coloro che soffrono di questa malattia è l'adozione di una rigorosa dieta priva di glutine. Perchè la scritta non serve? [LEGGI QUI L'ARTICOLO COMPLETO] Questa etichetta, "Senza Glutine," è diventata fondamentale per molte persone affette da celiachia, poiché indica in modo chiaro quali prodotti possono essere consumati in sicurezza. Tuttavia, sorge spesso il problema della corretta applicazione... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Scopri-le-26-SORPRENDENTI-ricette-SENZA-GLUTINE-per-un-Ferragosto-da-sogno-VivoGlutenFree/203187.htm Thu, 10 Aug 2023 18:05:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Scopri-le-26-SORPRENDENTI-ricette-SENZA-GLUTINE-per-un-Ferragosto-da-sogno-VivoGlutenFree/203187.htm L'Aquila - 26 ricette senza glutine facili e veloci Sommario Salati 00:00 Chicken Nuggets meglio del Mc Donald's 00:40 Stick di Zucchine Fritte 01:04 Pollo e Patate alla Birra 01:26 Frittata di Pane e Peperoni 02:17 Crescioni, Calzoni in PADELLA! 03:17 Pizza arrotolata Pizza Sushi 04:14 Panini Ripieni 05:14 Panini Hamburgher XXL 05:21 Peperoni Arrosto 05:53 Pasta all'Uovo e Lenticchie 06:46 Zucchine Arrosto e Bruschetta Dolci 07:46 American Cookies 08:04 Tiramisù Caffè o Cioccolato senza uova 08:41 Biscotti Ripieni in PADELLA 09:24 Cheesecake alla Nutella 09:48 Cheesecake Pistacchio e Caffè 10:35 Crostata al Cioccolato 11:16 Torta di Pan di Spagna Girella 11:41 Dolce al barattolo Caffè o Cioccolato 12:39 Torta in PADELLA farcita con Panna e Cacao 13:22 Tortine al cioccolato nella macchina del pane Gelati 14:00 Brioche col Tuppo e Gelato 14:38 Gelato alla Ciliegia anche in stecco 15:12 Coppa Fichi e Noci con Miele 15:29 Gelato Pan di Stelle 15:59 Gelato Biscotto Farcito *** ‍♀️ Non dimenticare... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Il-Barbie-Bread-il-Carboidrato-per-la-Barbie-Celiaca-VivoGlutenFree/202990.htm Thu, 03 Aug 2023 18:02:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Il-Barbie-Bread-il-Carboidrato-per-la-Barbie-Celiaca-VivoGlutenFree/202990.htm L'Aquila - #Family ciao! Questa Barbie è #glutenfree e questi #BarbieBread (panini) oltre ad essere molto cool sono buonissimi e facili da fare… e davvero rosa come li vedi Ora voglio sapere nei commenti la cosa più colorata che hai cucinato in vita tua SALVA LA RICETTA Crea la tua RACCOLTA VIVOGLUTENFREE! INGREDIENTI per 5 panini: 500 gr farina senza glutine 300 gr barbabietola 10 gr lievito di birra fresco 300 ml acqua 10 gr olio EVO 10 gr sale farina di riso mix di semi semi di sesamo [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=qcYf8kpeHm8[/embedyt] #vivoglutenfree #barbie #margotrobbie #warnerbrositalia #barbiethemovie #barbieilfilm #barbiedoll #barbiebread #glutenfree #senzaglutine #familyLAB #00glutine #ricetteestive #ricettesenzaglutine #fattoincasa #ricette #vuoiassaggiare #ricettesenzaglutine #ricettafacile #ricettaveloce #glutenfreefamily #cucinasenzaglutineconale leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Settimana-della-Celiachia-parte-il-FamilyLAB-Corsi-per-Cucinare-Senza-Glutine-con-il-Sorriso/202568.htm Mon, 15 May 2023 08:55:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Settimana-della-Celiachia-parte-il-FamilyLAB-Corsi-per-Cucinare-Senza-Glutine-con-il-Sorriso/202568.htm L'Aquila - Dal 13 al 21 maggio torna la Settimana Nazionale della Celiachia, volta a sensibilizzare ed informare sulla condizione celiaca. Per questo motivo Ale (Alessia Bonaduce) e Luca (Di Giacomantonio) che creano ricette e fanno divulgazione senza glutine a 360° da oltre 14 anni con il loro progetto VivoGlutenFree, hanno raccolto l’appello di tanti celiaci e celiache per creare dei momenti di crescita e d’incontro. “Con oltre 600mila possibili celiaci in Italia inseriti a macchia di leopardo nel territorio sociale ed economico del Belpaese, è essenziale la formazione per tutti, celiaci e non - afferma Ale - Vogliamo che nessuno si senta solo come lo siamo stati noi quando scoprimmo la celiachia.” Così nasce il FamilyLAB un luogo fisico dove incontrarsi e imparare la cucina senza glutine tra un sorriso ed un assaggio. Il primo FamilyLAB aprirà le sue porte Domenica 21 maggio alle ore 16.00 presso il Centro Celestiniano - Via Raffaele Paolucci, 10, 67100 L'Aquila (AQ). In questa occasione... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/VivoGlutenFree-in-TV-sulle-principali-emittenti-regionali-Continua-l-attenzione-verso-il-Senza/201326.htm Mon, 18 Jul 2022 11:56:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/VivoGlutenFree-in-TV-sulle-principali-emittenti-regionali-Continua-l-attenzione-verso-il-Senza/201326.htm Milano - Continua, e non potremmo essere più felici della cosa, l'attenzione dei media nazionali sul mondo del "senza glutine" e del progetto VivoGlutenFree. Durante tutta la settimana potrete vedere una bella intervista che il direttore di Video Top Paolo Simonotti ha realizzato ad Ale e Luca, qui tutti gli orari di messa in onda. Inoltre anche il quotidiano online 361 Magazine ha voluto riservare uno spazio all'avventura della Family e ringraziamo per questo la direttrice Serena Marotta. leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Su-SkyTG24-la-Playlist-di-VivoGlutenFree-Musica-che-incanta-anche-Senza-Glutine/201283.htm Sat, 09 Jul 2022 09:03:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Su-SkyTG24-la-Playlist-di-VivoGlutenFree-Musica-che-incanta-anche-Senza-Glutine/201283.htm Milano - Dieci canzoni che scandiscono l'avventura di VivoGlutenFree da ascoltare (e ballare) mentre si gustano deliziose prelibatezze assolutamente senza glutine. Così SkyTG24 decide di parlare di celiachia e senza glutine con Ale e Luca e la cosa non può che farci piacere. "Un giusto accompagnamento sonoro, fatto di dieci canzoni, è pensato per chi ha scelto una alimentazione VivoGlutenFree. Da Jovanotti ai Negrita fino a Ligabue, Bersani e De Andrè...una tracklist tutta da gustare". Così passando da Jovanotti ai Negrita, da Mina a Dalla e non dimenticando "Domani" degli Artisti Uniti par l'Abruzzo la musica di VivoGlutenFree è una raccolta di emozioni e sensazioni personalissime, ma di valore universale, raccontano la vita, l'amore, i sogni e le speranze, le sconfitte e le ripartenze. Grazie alla testata che ha voluto dedicare il suo spazio alla Family e portare il senza glutine anche nel mondo della musica, universale ed inclusiva proprio come la cucina di VivoGlutenFree. Qui trovi la... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/VivoGlutenFree-sbarca-su-RTL-102-5/200969.htm Wed, 04 May 2022 10:44:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/VivoGlutenFree-sbarca-su-RTL-102-5/200969.htm Milano - Hanno voluto sapere tutto del progetto VivoGlutenFree, la costola social del nostro sito www.cucina24ore.it, che aiuta chi si trova costretto a mangiare stando attento ad intolleranze ed allergie alimentari come la più famosa celiachia. Luca e Ale, al secolo Luca di Giacomantonio (il nostro direttore) ed Alessia Bonaduce (il nostro editore) hanno illustrato ai conduttori di Delivery, trasmissione di RTL 102.5 condotta da Elisa D'Ospina e Luigi Provenzani, il motivo che li ha spinti a mettersi in gioco sui social per portare la propria testimonianza di famiglia che vive ogni giorno scontrandosi con ogni tipo di intolleranze. VivoGlutenFree nasce come ogni progetto innovativo quasi per caso, naturalmente, attraverso un percorso di crescita e di consapevolezza alimentare che ha coinvolto tutta la famiglia (anche i piccoli figli Anna e Marco). Qualche anno fa, infatti, era molto più complicato essere consapevoli della propria celiachia o delle proprie intolleranze alimentari ed ancora... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/I-Master-chef-di-Guiness-Pizza-ad-Avezzano-per-corso-amatoriale-pizza-in-casa/193362.htm Tue, 26 Nov 2019 11:41:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/I-Master-chef-di-Guiness-Pizza-ad-Avezzano-per-corso-amatoriale-pizza-in-casa/193362.htm L'Aquila - A GRANDE RICHIESTA, DOPO IL SUCCESSO DEL CORSO PROFESSIONALE DEDICATO AGLI ASPIRANTI PIZZAIOLI, CONFARTIGIANATO IMPRESE AVEZZANO E I MASTER CHEF DI GUINESS PIZZA, MIRKO VALENTE, FEDERICO GROSSI E EMANULE MONTANARI, PROPONGONO A PARTIRE DAL PROSSIMO 2 DICEMBRE UN CALENDARIO DI APPUNTAMENTI DEDICATI AGLI APPASSIONATI CHE VOGLIONO SCOPRIRE I SEGRETI PER FARE UNA OTTIMA PIZZA A CASA PROPRIA. 2 E 3 DICEMBRE “CORSO AMATORIALE PIZZA IN CASA” – 8 ORE TEORIA E PRATICA 4 DICEMBRE “CORSO AMATORIALE PIZZA SENZA GLUTINE” – 4 ORE TEORIA E PRATICA 12 E 13 DICEMBRE “CORSO AMATORIALE ABBINAMENTO PIZZA E VINO (I SEGRETI DELL’ABBINAMENTO TRA PIZZERIA ED ENOLOGIA” – 4 ORE TEORIA E PRATICA I CORSI SI TERRANNO PRESSO LA SEDE DI CONFARTIGIANATO IMPRESE AVEZZANO VI SUGGERIAMO DI PRENOTARVI SUBITO POICHE’ I CORSI AMATORIALI SONO RIVOLTI AD UN NUMERO LIMITATO DI PARTECIPANTI . leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Alimenti-per-celiaci-approvata-dalla-giunta-regionale-fase-transitoria-fino-al-24-gennaio/189597.htm Fri, 30 Nov 2018 10:36:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Alimenti-per-celiaci-approvata-dalla-giunta-regionale-fase-transitoria-fino-al-24-gennaio/189597.htm L'Aquila - La giunta regionale, su proposta dell'assessore alla programmazione sanitaria Silvio Paolucci, ha approvato una delibera che disciplina la fase transitoria dell'erogazione degli alimenti destinati ai pazienti celiaci. Il provvedimento - che avrà effetto fino al prossimo 24 gennaio - promuove un percorso graduale nel passaggio alle nuove disposizioni in materia, introdotte da un decreto ministeriale dello scorso agosto, così da ridurre sia i disagi per l'utenza, sia per gli operatori commerciali della rete distributiva convenzionata, che si sono improvvisamente trovati con giacenze di prodotti non più ricompresi nell'elenco degli alimenti senza glutine specificamente formulati per i celiaci. "La delibera - spiega Paolucci - pur rispettando i limiti di spesa previsti dalla legge, pone particolare attenzione alle esigenze dei pazienti celiaci, che con la nuova disciplina statale dovranno modificare le loro abitudini d'acquisto. Per questo abbiamo deciso, di comune accordo con le altre... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Truffa-buoni-celiaci-arrestato-leader-Fn/188064.htm Tue, 24 Jul 2018 07:49:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Truffa-buoni-celiaci-arrestato-leader-Fn/188064.htm Roma - Taroccavano i "buoni" per acquistare cibo gluten-free e in questo modo hanno truffato il Sistema sanitario regionale per circa 1 milione e trecento mila euro. Per questo oggi i carabinieri del Nas, su richiesta del gip di Roma, hanno posto ai domiciliari due imprenditori titolari di punti vendita di integratori alimentari per soggetti affetti da celiachia: si tratta di Giuliano Castellino, leader romano di Forza Nuova, e Giorgio Mosca. In base a quanto accertato dal procuratore aggiunto Paolo Ielo e dal sostituto Albero Pioletti, i due tra il maggio del 2016 e il dicembre del 2017 avrebbero consegnato alle Asl la documentazione contraffatta per ottenere i rimborsi. Ad allertare gli inquirenti i dirigenti di quattro Aziende sanitarie locali alla luce dei documenti palesemente falsi consegnati dagli indagati. "Una truffa odiosa. Il danno al ammonterebbe a circa 1,3 milioni di euro. Tuttavia il sistema sanitario regionale ha saputo reagire", afferma l'assessore alla Sanità della... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Pizza-Mimosa-Senza-Glutine-Come-Fare-il-Rotolo-di-Pizza-da-Congelare-Come-Quello-del-Supermercato/186033.htm Thu, 08 Mar 2018 07:35:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Pizza-Mimosa-Senza-Glutine-Come-Fare-il-Rotolo-di-Pizza-da-Congelare-Come-Quello-del-Supermercato/186033.htm L'Aquila - Semplicissima e colorata, proprio perchè richiama i colori della mimosa, l’abbiamo voluta dedicare alle donne! L’impasto è senza glutine, a lunga lievitazione con pochissimo lievito. In alternativa, aumentate la dose di lievito per farla più in fretta, anche se meno digeribile. La cosa bella è che l’ho arrotolato e congelato, come quello che trovate al banco frigo, poi scongelato, srotolato e cotto. Stupenda idea, ad esempio, quando si inviano gli amici a mangiare una pizza, oppure si è invitati a casa di altri, basta infornare e condire a piacimento! Anche l’aspetto sociale e conviviale per noi celiaci non va trascurato… Penso soprattutto ai bambini che possono mangiare pizza come tutti, ma nello stesso tempo non siamo costretti ad organizzarci prima per ammassare la pizza senza glutine. Con questo sistema possiamo fare delle piccole scorte che occupano pochissimo spazio in congelatore e le abbiamo sempre pronte! Se non sei espertissimo di impasti a mano, ti consigliamo di dare... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Tortini-Mimosa-Velocissimi-e-Facilissimi/186014.htm Wed, 07 Mar 2018 07:08:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Tortini-Mimosa-Velocissimi-e-Facilissimi/186014.htm L'Aquila - Meravigliosi piccoli tortini per onorare la festa delle donne, alla portata di tutti, perchè semplicissimi da fare. Questa versione di pan di spagna è senza nichel e senza glutine, con un po' di estratto di vaniglia, ma se volete potete prendere spunto e riproporre la ricetta classica della mimosa all'ananas in questa veste un po' divertente e versatile. Anche la bagna è leggera e non alcolica, ma potete modificare anche quella. La crema è senza glutine con limone e cannella, con l'aggiunta di panna montata! Nel video faccio la dose intera della crema con 500 ml di latte, ma per questi tortini seguite le dosi negli ingredienti, oppure ne avrete in abbondanza per fare un altro dolce! Dai un'occhiata ad un'altra versione della torta mimosa! ⬇️ APPROFONDIMENTI e VARIANTI STAMPA LA RICETTA RICORDA IL MI PIACE ✍️ SUGGERISCI UNA RICETTA O UN'INGREDIENTE scrivi nei commenti ❤️❤️ ISCRIVITI AL CANALE ❤️❤️ TUTTE LE PLAYLIST i Viaggi Intolleranti ‍ ‍ le Ricette Intolleranti le Esperienze... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/POLENTA-con-Fagioli-TOSCANA-Piatto-Tradizionale-Senza-Glutine-FOTO-e-VIDEO/184275.htm Thu, 16 Nov 2017 07:19:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/POLENTA-con-Fagioli-TOSCANA-Piatto-Tradizionale-Senza-Glutine-FOTO-e-VIDEO/184275.htm L'Aquila - Tipico piatto della tradizione toscana, dopo la polenta ai sugo e quella ai formaggi, non può mancare un ricco condimento a base di fagioli borlotti, io ho scelto quelli biologici in barattolo, se invece, volete utilizzare quelli secchi, dovete metterli in ammollo in acqua con un po’ di sale la sera prima e farli cuocere per più tempo. Io preferisco lessarli prima di aggiungerli al sugo e finire la cottura insieme. La mia versione della polenta con i fagioli è con il pomodoro, ma si può fare anche in bianco con salsiccia o pancetta. In ogni caso, non può mancare un ottimo vino rosso! …OCCHIO AL GLUTINE! La polenta è fatta con farina di mais, quindi, in generale, #senzaglutine. Alcune polente, però, possono essere non consentite se vengono lavorate in stabilimenti che producono altri tipi di farina, quindi occorre sempre cercare la dicitura “senza glutine” o il simbolo della “spiga barrata” sulla confezione. IL MIO SEGRETO Il mio personale segreto per un’ottima polenta con fagioli è... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/6-Idee-Last-Minute-per-un-Ferragosto-con-gli-Amici/182335.htm Thu, 10 Aug 2017 07:00:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/6-Idee-Last-Minute-per-un-Ferragosto-con-gli-Amici/182335.htm Siamo a ridosso di ferragosto e non sapete ancora cosa organizzare? In realtà le idee sono molte, anche se il caldo non lascia tregua e non potete allontanarvi troppo dalla città. Ecco 6 idee last minutea cui pochi possono dire dire di no per organizzare anche all'ultimo secondo una giornata piacevole. 1 - FESTA AL MARE Se vi trovate già al mare sarà facile organizzare una festa direttamente in spiaggia. Gli ingredienti sono: sole, mare, aperitivi e anguria a go go! 2 - FESTA IN PISCINA Come sopra per la festa al mare, se non siete in vacanza, potete comunque festeggiare a bordo piscina. Di solito, anche quelle e soprattutto quelle che si trovano in città, organizzano feste per i meno fortunati che non sono in vacanza. 3 - FESTA A TEMA Se siete animati da particolare fantasia e non amate la banalità, potete organizzare una festa a tema con gli amici, prendendo spunto da un alimento, un hobby, un film, un colore, una canzone...la fantasia la fa da padrona! 4 - PER RIMANERE SUL... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Celiachia-all-Istituto-Da-Vinci-Corso-di-Formazione-dell-AIC-per-il-senza-glutine/178860.htm Mon, 20 Feb 2017 11:23:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Celiachia-all-Istituto-Da-Vinci-Corso-di-Formazione-dell-AIC-per-il-senza-glutine/178860.htm L'Aquila - Dal 20 al 25 febbraio 2017 presso l’I.I.S. “Da Vinci Colecchi” sede “Da Vinci”, in via Monte S. Rocco n. 15, si terrà la Settimana della Celiachia. In particolare il giorno 22 le studentesse e gli studenti delle Terze degli indirizzi di Enogastronomia e di Sala e Vendita parteciperanno al corso di Formazione sulla Celiachia in collaborazione con A.I.C. Abruzzo. Interverranno il dott. Gianluca Giampietro Dietista A.I.C., che terrà un corso di formazione teorico sulla celiachia e sulle norme generali da applicare da parte degli operatori della ristorazione alla presenza di un cliente affetto da celiachia; il prof. Mario Centi Pizzutilli, presidente A.I.C. Abruzzo; il sig. Pierpaolo Lattanzi, membro del Consiglio Direttivo A.I.C. Abruzzo e il sig. Paolo Gridelli, cuoco A.I.C. Abruzzo esperto nella realizzazione di cibi senza glutine. Le studentesse e dagli studenti, in collaborazione con il cuoco Paolo Gridelli e sotto la supervisione del prof. Vincenzo Ambrosini, per l’indirizzo Sala... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Adatto-ai-Celiaci-la-Nuova-Dicitura-Obbligatoria-Su-Tutti-i-Cibi/174132.htm Fri, 22 Jul 2016 15:12:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Adatto-ai-Celiaci-la-Nuova-Dicitura-Obbligatoria-Su-Tutti-i-Cibi/174132.htm Da fine luglio cambiano le etichette dei cibi 'gluten free'. Pasta, pizza, pane, biscotti e alimenti per celiaci ormai dovranno riportare in etichetta diciture quali 'adatto alle persone intolleranti al glutine' oppure 'adatto ai celiaci', che però non potranno assolutamente essere inserite come singola informazione, ma solo e soltanto in presenza della indicazione 'senza glutine' o 'gluten free'". A spiegarlo all'Adnkronos Salute è Sabina Rubini, biologa ed esperta in sicurezza degli alimenti Studio Abr. La celiachia è una malattia permanente su base infiammatoria dell'intestino tenue caratterizzata dalla distruzione della mucosa di questo tratto intestinale, ricorda il ministero della Salute. E' causata da una reazione autoimmune al glutine, la frazione proteica alcol-solubile di alcuni cereali quali grano, orzo, segale. "Il 20 luglio 2016 il regolamento Ce n.41/2009, che sino a oggi ha disciplinato relativamente alla composizione e all’etichettatura dei prodotti alimentari adatti... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/La-Dieta-Gluten-Free-e-una-Bufala-e-Fa-Ingrassare-Il-Nutrizionista-Se-Non-Necessaria-da-Evitare/172262.htm Mon, 23 May 2016 15:00:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/La-Dieta-Gluten-Free-e-una-Bufala-e-Fa-Ingrassare-Il-Nutrizionista-Se-Non-Necessaria-da-Evitare/172262.htm Va di moda oltre a essere obbligatoria per chi è celiaco, ma secondo gli ultimi studi la dieta senza glutine non fa dimagrire e addirittura sarebbe controindicata per la salute. Intorno al cosiddetto "gluten free" regna molta confusione. Norelle Reilly, esperta di gastroenterologia pediatrica alla Columbia University, ha pubblicato un’analisi sulJournal of Pediatrics riportando falsi miti sui prodotti senza glutine e spiegando che su 1500 americani che avevano scelto di eliminare il glutine la maggior parte poteva evitarlo. I falsi miti sono condivisi a fronte di un business sempre più in espansione. "Uno dei principali errori - scrive l’esperta - è pensare che la dieta “gluten-free” sia una scelta salutare senza svantaggi". I celiaci hanno bisogno di essere seguiti da un nutrizionista, mentre bisogna sapere che i prodotti senza glutine contengono spesso più zuccheri e grassi di quelli tradizionali. Una persona che fa questa dieta può andare incontro ad aumento del peso, diabete,... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Integrare-la-Stevia-nella-Dieta-Tanta-dolcezza-Zero-Calorie-100-Naturale-Ecco-Come-Fare/171974.htm Fri, 13 May 2016 13:00:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Integrare-la-Stevia-nella-Dieta-Tanta-dolcezza-Zero-Calorie-100-Naturale-Ecco-Come-Fare/171974.htm E' da qualche tempo che la Stevia sta letteralmente prendendo d'assalto gli scaffali dei supermercati di tutta Italia. Tra lo zucchero e il dolcificante, avrete infatti notato qualche confezione con questo nome. Ci sono poi tante bevande che iniziano a dolcificare i loro prodotti proprio con l'estratto di Stevia. La stevia rebaudiana (questo il suo nome completo) è una pianta originaria del Sud America. Già conosciuta in antichità per le sue proprietà dolcificanti, se ne è riscoperto il suo potenziale grazie a una sua particolarità molto apprezzata dalle tante persone a dieta: la stevia non ha calorie! Un dolcificante, quindi, 100% naturale, 300 volte più "dolce" dello zucchero e senza calorie... una vera e propria manna dal celo per ogni dieta ipocalorica o sempicemente per chi non ha voglia di aggiungere carboidrati ad una dieta casomai già ricca di questo elemento, ma non vuole rinunciare al dolce. I nostri cugini di cucina24ore l'hanno già utilizzata per una fantastica Torta di... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Showcooking-GlutenFree-dello-Chef-Ferrarini-al-Centro-d-Abruzzo-Ipercoop/171716.htm Fri, 13 May 2016 05:00:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Showcooking-GlutenFree-dello-Chef-Ferrarini-al-Centro-d-Abruzzo-Ipercoop/171716.htm Chieti - C'è attesa a Chieti per lo showcooking dello chef Gluten Free (Senza Glutine) Marcello Ferrarini primo di una serie di esponenti della cucina vicina ai celiaci (gli intolleranti al glutine. Ferrarini presenterà il 15 maggio alle 17.30 nel Centro d'Abruzzo Ipercoop di San Giovanni Teatino a Chieti il suo talento nel costruire grandi piatti, ma senza il glutine. Contestualmente verrà presentato al pubblico anche il libro di ricette e vita "Tutta un'Altra Pasta" ed il concetto di diversamente Gourmet Professato dallo chef. Se poi volete un'ampia scelta di ricette Senza Glutine potete visitare il nostro sito www.cucina24ore.it, oltre 400 ricette tutte in versione Gluten Free! Chi è Marcello Ferrarini: "Da ragazzo giravo sempre con una pastiglia di Maalox nella tasca dei pantaloni, pensando fosse l'unico rimedio possibile al mio malessere quotidiano. Pastiglia che immancabilmente finiva nel cestello della lavatrice insieme ai miei adorati jeans. Un giorno mia madre, stufa di trovare... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cucina24ore-it-sbarca-su-Telegram-il-Primo-Canale-di-Senza-Glutine-di-Cucina-Green-e-Light-GRATIS/171942.htm Thu, 12 May 2016 10:39:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cucina24ore-it-sbarca-su-Telegram-il-Primo-Canale-di-Senza-Glutine-di-Cucina-Green-e-Light-GRATIS/171942.htm Cucina24ore è una raccolta di ricette, non solo senza glutine, per le donne che lavorano, che hanno poco tempo, che non possono percorrere tutta la città per scovare l’ingrediente introvabile, che hanno bimbi a cui inculcare la cultura della buona alimentazione e, perchè no, coinvolgerli nella preparazione dei piatti. Cucina24ore è per chi ama cimentarsi nella preparazione del piatto del grande chef, spronato dai numerosissimi cooking show che vediamo ogni giorno in tv. Cucina24ore è per chi ama la tradizione a tavola: nello “staff”, infatti, c’è una nonna che con sapienza e maestria ci delizierà con i piatti tipici abruzzesi che vi proporremo anche nella versione gluten free. Cucina24ore è da oggi anche su Telegram, l'app di messaggistica alternativa agli sms e a WhatsApp. Dopo Facebook, Twitter, instagram, Google + e Youtube da oggi potrai ricevere comodamente ed in modo assolutamente gratuito la ricetta del giorno in modo assolutamente discreto sul tuo cellulare. L'unica cosa da... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cibus-svolta-green-nel-cibo-da-20-bio-a-50-gluten-free/171782.htm Mon, 09 May 2016 11:05:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cibus-svolta-green-nel-cibo-da-20-bio-a-50-gluten-free/171782.htm Dall'aumento del 50% degli acquisti di alimenti senza glutine all'incremento del 20% di quelli biologici senza l'uso della chimica, fino al boom dei consumatori che chiedono la garanzia "Ogm free", per non parlare degli oltre 15 milioni di italiani che cercano prodotti a km 0: è svolta 'green' degli italiani a tavola nel 2015, in quanto cresce la ricerca di alimenti salubri e naturali. Lo rileva Coldiretti in occasione di Cibus, a Parma, dove l'organizzazione agricola farà oggi nel suo padiglione un'asta di Parmigiano Reggiano il cui ricavato verrà destinato in beneficenza per sostenere interventi di agricoltura familiare nelle aree più povere del mondo. Un exploit da ricondurre - sottolinea Coldiretti - all'attenzione per il benessere, la forma fisica e la salute, oltre che la crescente diffusione di intolleranze alimentari. Una tendenza in forte ascesa nonostante il sovraprezzo in quanto - precisa Coldiretti - il 70% degli italiani è disposto a pagare di più un alimento del tutto... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Due-Milioni-di-Italiani-Mangiano-Senza-Glutine-per-Moda-ma-gli-Esperti-lo-Sconsigliano/171538.htm Tue, 03 May 2016 05:00:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Due-Milioni-di-Italiani-Mangiano-Senza-Glutine-per-Moda-ma-gli-Esperti-lo-Sconsigliano/171538.htm Il mercato dei prodotti 'gluten free' esplode in Italia. Nell'ultimo anno le vendite sono aumentate del 31% per un valore di 101 milioni di euro. Un consumo spropositato, con due milioni di famiglie che li acquistano. A fronte di un reale aumento dei casi di celiachia, il boom è trainato dal falso mito che questi alimenti facciano dimagrire, ne sono convinti tre italiani su dieci, e che siano più salutari, come pensa un italiano su dieci. Ma non è così, stando agli esperti interpellati dall'Adnkronos. "La dieta gluten free può comportare dei rischi a chi la segue perché è povera di carboidrati", spiega Luca Piretta, gastroenterologo e nutrizionista, docente presso l’Università Campus Bio-medico di Roma. "Purtroppo chi è affetto da celiachia o da gluten sensitivity - continua Piretta - è obbligato a seguire questo tipo di dieta. Oggi però si è diffusa la moda che sia salutare a prescindere da chi la segua, di conseguenza seguire una dieta gluten free senza avere questa patologia non... leggi tutto]]>