https://www.abruzzo24ore.tv/search.php?q=celiachia Tutte le notizie su celiachia di Abruzzo24ore. News su celiachia aggiornate in tempo reale it-it Wed, 10 Jun 2026 12:54:40 +0200 webmaster@punto24ore.it (Abruzzo24ore) webmaster@punto24ore.it (Abruzzo24ore) http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss https://www.abruzzo24ore.tv/img/01486541f35f4984a7844b2e42dfa7a8/w/200/h/150/scale/2.png https://www.abruzzo24ore.tv/search.php?q=celiachia https://www.abruzzo24ore.tv/news/Celiachia-in-Abruzzo-svolta-sanitaria-nuovo-tavolo-per-cure-uguali-ovunque-davvero/213359.htm Thu, 14 May 2026 17:17:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Celiachia-in-Abruzzo-svolta-sanitaria-nuovo-tavolo-per-cure-uguali-ovunque-davvero/213359.htm Pescara - La Regione avvia un Tavolo tecnico permanente per creare un PDTA unico, digitalizzare i buoni e intercettare i casi ancora sommersi sul territorio abruzzese regionale. Un percorso più uniforme per i pazienti e procedure uguali nelle quattro Asl abruzzesi. È questo l’obiettivo del nuovo Tavolo tecnico permanente sulla celiachia, presentato a Pescara alla vigilia della Giornata mondiale della celiachia, in programma sabato 16 maggio. All’incontro hanno partecipato l’assessore regionale alla Salute, Nicoletta Verì, il direttore dell’Agenzia sanitaria regionale, Maurizio Brucchi, la presidente regionale dell’Associazione Italiana Celiachia, Marta D’Amico, la professoressa Rachele Ciccocioppo, ordinaria di Gastroenterologia all’Università “d’Annunzio” Chieti-Pescara, e Marina Cerruto, dirigente medico della clinica pediatrica del policlinico di Chieti. Il Tavolo dovrà lavorare alla definizione di un Percorso Diagnostico Terapeutico Assistenziale unico, capace di garantire gli stessi... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Allarme-celiachia-dopo-la-tragedia-di-Martina-gli-esperti-fanno-chiarezza/210732.htm Wed, 11 Dec 2024 10:12:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Allarme-celiachia-dopo-la-tragedia-di-Martina-gli-esperti-fanno-chiarezza/210732.htm Milano - La morte di una bambina per shock anafilattico alimenta timori infondati tra i celiaci. Gli esperti distinguono tra allergia al frumento e celiachia. La tragica scomparsa della piccola Martina, 9 anni, residente a Roma, ha riacceso il dibattito su celiachia, allergie alimentari e intolleranze. La bambina è deceduta il 6 dicembre a causa di uno shock anafilattico dopo aver consumato un piatto di gnocchi contenenti frumento. Questo drammatico evento ha suscitato paura e confusione, soprattutto tra le famiglie che convivono con la celiachia. Tuttavia, gli esperti sottolineano con fermezza che la celiachia, che colpisce circa l’1% della popolazione italiana, non può essere responsabile di episodi così acuti e improvvisi. "Il decesso di Martina è stato causato da una reazione allergica al frumento, una condizione rara ma potenzialmente fatale", chiarisce la professoressa Renata Auricchio, pediatra e specialista in malattie legate agli alimenti. Celiachia e allergia al frumento: due... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Red-Flag-In-Dating-Essere-Celiaci-e-Davvero-un-Ostacolo-Cosi-Grande/209820.htm Sat, 14 Sep 2024 11:30:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Red-Flag-In-Dating-Essere-Celiaci-e-Davvero-un-Ostacolo-Cosi-Grande/209820.htm Roma - Per molti, seguire una dieta priva di glutine è visto come un capriccio, ma per chi è affetto da celiachia, è una necessità vitale. Purtroppo, questo ha portato molte persone a essere etichettate come “difficili” in campo sentimentale. La realtà è ben diversa. Questo articolo, originariamente pubblicato su "Metro", è stato scritto dalla giornalista e influencer Alice Giddings, che condivide in prima persona la sua esperienza di vita con la celiachia e le difficoltà affrontate nel mondo degli appuntamenti. Non avrebbe mai pensato di essere considerata un “red flag” quando si tratta di incontri. Eppure, a quanto pare, il suo stato di salute la rende poco appetibile sul piano sentimentale. Alice ci tiene a chiarire: non è una persona complicata con cui uscire. Arriva puntuale agli appuntamenti, è interessata a conoscere l’altra persona e non si aspetta che il partner paghi l’intero conto. Insomma, è una persona indipendente: ha una carriera di successo, ottimi amici, vive da sola e... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Celiachia-Una-Nuova-Speranza-Nuove-Scoperte-sull-Innesco-dell-Intolleranza-al-Glutine/209541.htm Thu, 15 Aug 2024 09:00:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Celiachia-Una-Nuova-Speranza-Nuove-Scoperte-sull-Innesco-dell-Intolleranza-al-Glutine/209541.htm Roma - Un team di ricercatori ha individuato nelle cellule epiteliali intestinali il possibile innesco dell'intolleranza al glutine che causa la celiachia. Grazie a organoidi intestinali creati in laboratorio, è emerso che queste cellule non solo riconoscono il glutine, ma attivano direttamente il sistema immunitario nei pazienti celiaci. La scoperta, pubblicata su Gastroenterology dalla McMaster University, potrebbe rivoluzionare le terapie per questa malattia, suggerendo nuove strategie per modulare la risposta immunitaria e prevenire la celiachia. Questa malattia autoimmune, che colpisce una persona su cento, è in costante aumento. Attualmente, l'unico trattamento disponibile è una dieta rigorosamente priva di glutine, ma questa scoperta apre la possibilità di sviluppare terapie più mirate. Utilizzando modelli di laboratorio dell'epitelio intestinale, i ricercatori hanno dimostrato come le cellule epiteliali, una volta rilevato il glutine, inviano segnali al sistema immunitario che... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Tagli-alla-lotta-contro-i-disturbi-alimentari-nella-Legge-di-Bilancio/206356.htm Wed, 10 Jan 2024 11:23:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Tagli-alla-lotta-contro-i-disturbi-alimentari-nella-Legge-di-Bilancio/206356.htm Roma - Nella recente approvazione della Legge di Bilancio, è emersa una decisione che ha scosso il settore della salute mentale in Italia: i fondi precedentemente stanziati per il contrasto ai disturbi alimentari sono stati completamente eliminati. Si tratta di un taglio di 25 milioni di euro, originariamente destinati al biennio 2023-2024 per ampliare la rete di servizi dedicati a coloro che lottano con queste gravi patologie. I fondi erano finalizzati ad aumentare il numero di ambulatori, mirando soprattutto ad assistere coloro che, pur soffrendo di disturbi alimentari, non avevano la possibilità di accedere a strutture specializzate. Attualmente, su un totale di 126 strutture in tutto il paese (112 pubbliche e 14 private), il Nord ne conta 63, con l'Emilia-Romagna che ospita 20 di esse. Nel Centro, le strutture scendono a 23, mentre Sud e Isole ne vantano 40, di cui 12 in Campania e 7 in Sicilia. Il Molise, invece, non ne dispone affatto. Laura Dalla Ragione, direttrice della Rete... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cristina-Scuccia-Soffre-di-Celiachia-Cambio-Radicale-nella-Mia-Vita-a-35-Anni/205275.htm Wed, 15 Nov 2023 11:27:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Cristina-Scuccia-Soffre-di-Celiachia-Cambio-Radicale-nella-Mia-Vita-a-35-Anni/205275.htm Milano - Cristina Scuccia, la cantante che ha guadagnato notorietà come ex suora e partecipante all'Isola dei Famosi, si è aperta con i suoi follower su un nuovo sviluppo nella sua vita. Attraverso un video pubblicato su Instagram, la 35enne ha annunciato di aver scoperto di essere celiaca e ha chiesto consigli ai suoi fan in merito a questa nuova sfida per la sua salute. Nel video, Cristina ha condiviso una telefonata con suo cugino, un medico, che le ha confermato la diagnosi di celiachia dopo esami appropriati. «È da un po' di tempo che avevo qualche dubbio, ho fatto le analisi ed ecco qua», ha affermato la cantante, aggiungendo che potrebbe non aver ancora completamente realizzato l'impatto di questa scoperta. Ha rivelato il desiderio di affrontare questo "cambio radicale alimentare" e ha cercato consigli e supporto dai suoi follower. Cristina ha condiviso la notizia non solo per ricevere consigli pratici da chi vive con la celiachia ma anche per sdrammatizzare la situazione e... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Scomparsi-i-Falsi-Miti-sulla-Pasta-un-Alimento-Benefico-Svelato-da-un-Esperta/204768.htm Wed, 25 Oct 2023 12:27:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Scomparsi-i-Falsi-Miti-sulla-Pasta-un-Alimento-Benefico-Svelato-da-un-Esperta/204768.htm Roma - La pasta, uno degli alimenti più amati in Italia, è stata spesso al centro di dibattiti su come influenzi la nostra dieta. La dietista Giulia Graziano ha deciso di sfatare alcuni di questi falsi miti in occasione del World Pasta Day, celebrato il 25 ottobre, attraverso Animenta, un'associazione nata nel 2021 dall'esperienza di Aurora Caporossi, con l'obiettivo di aiutare le persone con disturbi alimentari. La pasta, riconosciuta per la sua versatilità e il suo valore culturale nel nostro paese, è stata talvolta criticata per il suo potenziale impatto sulla forma fisica, principalmente dovuto alla presenza dei carboidrati. Tuttavia, la dottoressa Graziano afferma che "I carboidrati sono la principale fonte di energia per il nostro corpo. Raggiungono velocemente le cellule, consentendoci di svolgere al meglio le funzioni vitali. Senza di essi, il corpo deve attingere energia da altre fonti, come i grassi e le proteine. Consumare la pasta, insieme agli altri cereali, diventa quindi una... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Sfiorato-il-Dramma-Bimbe-Celiache-Intossicate-Nella-Mensa-della-Scuola/204137.htm Wed, 27 Sep 2023 22:34:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Sfiorato-il-Dramma-Bimbe-Celiache-Intossicate-Nella-Mensa-della-Scuola/204137.htm Roma - Una tragica vicenda ha scosso una scuola elementare di Roma, dove due gemelline di soli 10 anni sono state ricoverate d'urgenza all'ospedale Umberto I per un grave caso di intossicazione alimentare. Le bambine, affette da celiachia, sono state vittime di un gesto imprudente da parte di una delle insegnanti, che ha fornito loro una merendina contenente glutine, senza sapere della loro grave allergia. L'incidente, avvenuto il 18 settembre scorso, ha sollevato interrogativi sull'attenzione dedicata alla salute degli studenti all'interno della scuola. Secondo quanto riportato da fonti vicine all'istituto, la maestra responsabile dell'incidente avrebbe insistito affinché le due gemelline mangiassero almeno un pezzo della merendina, creando una sorta di sfida culinaria che ha avuto conseguenze devastanti. Le due bambine, oltre a soffrire di celiachia, presentano anche un leggero ritardo cognitivo, rendendo la situazione ancor più delicata. Non appena hanno cominciato a sentirsi male, sono... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Ok-Definitivo-alla-Legge-per-lo-Screening-per-il-Diabete-di-Tipo-1-e-la-Celichia/203804.htm Thu, 14 Sep 2023 09:32:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Ok-Definitivo-alla-Legge-per-lo-Screening-per-il-Diabete-di-Tipo-1-e-la-Celichia/203804.htm Roma - Il Senato ha votato all'unanimità a favore della proposta di legge che stabilisce un programma di diagnosi tramite screening per la popolazione pediatrica, compresa tra 1 e 17 anni, al fine di individuare soggetti a rischio di sviluppo di diabete di tipo 1 o celiachia. Questa iniziativa mira a prevenire complicazioni potenzialmente mortali legate a queste malattie attraverso una diagnosi precoce. La proposta di legge è composta da quattro articoli: Articolo 1: Definisce un termine di 120 giorni dalla data di entrata in vigore della legge per l'emissione di un decreto da parte del Ministro della Salute che stabilisca i criteri per un programma pluriennale di screening su base nazionale nella popolazione pediatrica, al via dal 2024. Questo screening mira a identificare anticorpi del diabete di tipo 1 e della celiachia, consentendo di prevenire l'insorgenza di chetoacidosi nel diabete di tipo 1 e di rallentare la progressione della celiachia. Articolo 2: Prevede l'istituzione di un... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/L-Etichetta-Senza-Glutine-Tra-Necessita-e-Potenziale-Inganno/203803.htm Wed, 13 Sep 2023 22:21:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/L-Etichetta-Senza-Glutine-Tra-Necessita-e-Potenziale-Inganno/203803.htm L'Aquila - L'etichetta "Senza Glutine" è diventata una presenza costante su un'ampia gamma di prodotti alimentari, comprese le bevande, indipendentemente dalle ragioni che hanno portato a questa specifica etichettatura. Tuttavia, a volte questa dicitura può entrare in conflitto con le norme che regolamentano l'etichettatura dei prodotti alimentari. La celiachia, una patologia caratterizzata da un'intolleranza cronica al glutine, è una condizione endemica che colpisce una percentuale variabile, compresa tra l'1% e il 2%, della popolazione globale. Al momento attuale, l'unico trattamento disponibile per coloro che soffrono di questa malattia è l'adozione di una rigorosa dieta priva di glutine. Perchè la scritta non serve? [LEGGI QUI L'ARTICOLO COMPLETO] Questa etichetta, "Senza Glutine," è diventata fondamentale per molte persone affette da celiachia, poiché indica in modo chiaro quali prodotti possono essere consumati in sicurezza. Tuttavia, sorge spesso il problema della corretta applicazione... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Settimana-della-Celiachia-parte-il-FamilyLAB-Corsi-per-Cucinare-Senza-Glutine-con-il-Sorriso/202568.htm Mon, 15 May 2023 08:55:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Settimana-della-Celiachia-parte-il-FamilyLAB-Corsi-per-Cucinare-Senza-Glutine-con-il-Sorriso/202568.htm L'Aquila - Dal 13 al 21 maggio torna la Settimana Nazionale della Celiachia, volta a sensibilizzare ed informare sulla condizione celiaca. Per questo motivo Ale (Alessia Bonaduce) e Luca (Di Giacomantonio) che creano ricette e fanno divulgazione senza glutine a 360° da oltre 14 anni con il loro progetto VivoGlutenFree, hanno raccolto l’appello di tanti celiaci e celiache per creare dei momenti di crescita e d’incontro. “Con oltre 600mila possibili celiaci in Italia inseriti a macchia di leopardo nel territorio sociale ed economico del Belpaese, è essenziale la formazione per tutti, celiaci e non - afferma Ale - Vogliamo che nessuno si senta solo come lo siamo stati noi quando scoprimmo la celiachia.” Così nasce il FamilyLAB un luogo fisico dove incontrarsi e imparare la cucina senza glutine tra un sorriso ed un assaggio. Il primo FamilyLAB aprirà le sue porte Domenica 21 maggio alle ore 16.00 presso il Centro Celestiniano - Via Raffaele Paolucci, 10, 67100 L'Aquila (AQ). In questa occasione... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Su-SkyTG24-la-Playlist-di-VivoGlutenFree-Musica-che-incanta-anche-Senza-Glutine/201283.htm Sat, 09 Jul 2022 09:03:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Su-SkyTG24-la-Playlist-di-VivoGlutenFree-Musica-che-incanta-anche-Senza-Glutine/201283.htm Milano - Dieci canzoni che scandiscono l'avventura di VivoGlutenFree da ascoltare (e ballare) mentre si gustano deliziose prelibatezze assolutamente senza glutine. Così SkyTG24 decide di parlare di celiachia e senza glutine con Ale e Luca e la cosa non può che farci piacere. "Un giusto accompagnamento sonoro, fatto di dieci canzoni, è pensato per chi ha scelto una alimentazione VivoGlutenFree. Da Jovanotti ai Negrita fino a Ligabue, Bersani e De Andrè...una tracklist tutta da gustare". Così passando da Jovanotti ai Negrita, da Mina a Dalla e non dimenticando "Domani" degli Artisti Uniti par l'Abruzzo la musica di VivoGlutenFree è una raccolta di emozioni e sensazioni personalissime, ma di valore universale, raccontano la vita, l'amore, i sogni e le speranze, le sconfitte e le ripartenze. Grazie alla testata che ha voluto dedicare il suo spazio alla Family e portare il senza glutine anche nel mondo della musica, universale ed inclusiva proprio come la cucina di VivoGlutenFree. Qui trovi la... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Vivoglutenfree-in-campo-per-la-settimana-nazionale-della-celiachia/201047.htm Tue, 17 May 2022 08:58:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Vivoglutenfree-in-campo-per-la-settimana-nazionale-della-celiachia/201047.htm Milano - Si è aperta il 16 maggio con la giornata mondiale della celiachia e terminerà il 22 maggio la settimana nazionale della celiachia, una settimana importante per informare ed informarsi su questa patologia autoimmune. La celiachia è un’infiammazione cronica dell'intestino tenue, scatenata dall'ingestione di glutine, ovvero un complesso proteico presente in alcuni cereali (frumento, segale, orzo, avena, farro, spelta, kamut, triticale), in soggetti geneticamente predisposti. Nell’ambito di questa iniziativa si sta svolgendo anche la Settimana Nazionale della Celiachia, evento proposto dall'Associazione Italiana Celiachia (Aic) che “dal 1979 si impegna a cambiare in meglio la vita delle persone celiache e dei loro famigliari”, come si legge sul sito di riferimento. La settimana, che si svolge ogni anno proprio nel mese di maggio, è stata istituita nel 2015 e si protrarrà fino al 22 di maggio, con l’obiettivo di “fare corretta informazione, sensibilizzando il pubblico e i media su una... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/VivoGlutenFree-sbarca-su-RTL-102-5/200969.htm Wed, 04 May 2022 10:44:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/VivoGlutenFree-sbarca-su-RTL-102-5/200969.htm Milano - Hanno voluto sapere tutto del progetto VivoGlutenFree, la costola social del nostro sito www.cucina24ore.it, che aiuta chi si trova costretto a mangiare stando attento ad intolleranze ed allergie alimentari come la più famosa celiachia. Luca e Ale, al secolo Luca di Giacomantonio (il nostro direttore) ed Alessia Bonaduce (il nostro editore) hanno illustrato ai conduttori di Delivery, trasmissione di RTL 102.5 condotta da Elisa D'Ospina e Luigi Provenzani, il motivo che li ha spinti a mettersi in gioco sui social per portare la propria testimonianza di famiglia che vive ogni giorno scontrandosi con ogni tipo di intolleranze. VivoGlutenFree nasce come ogni progetto innovativo quasi per caso, naturalmente, attraverso un percorso di crescita e di consapevolezza alimentare che ha coinvolto tutta la famiglia (anche i piccoli figli Anna e Marco). Qualche anno fa, infatti, era molto più complicato essere consapevoli della propria celiachia o delle proprie intolleranze alimentari ed ancora... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Coronavirus-celiachia-Veri-predispone-proroga-validita-buoni-e-altre-misure-per-i-pazienti/194915.htm Tue, 07 Apr 2020 11:04:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Coronavirus-celiachia-Veri-predispone-proroga-validita-buoni-e-altre-misure-per-i-pazienti/194915.htm L'Aquila - La data di scadenza dei buoni con cui i pazienti celiaci acquistano i prodotti alimentari sarà prorogata di un mese e inoltre sarà possibile (nel caso l’operatore commerciale desse la propria disponibilità) ordinare gli stessi prodotti per via telematica, evitando le uscite di casa. Sono alcuni dei punti contenuti nel documento firmato dall’assessore alla salute, Nicoletta Verì, che verranno recepiti in una specifica ordinanza del presidente della Regione, Marco Marsilio. “In questo periodo di emergenza – spiega l’assessore – molti pazienti celiaci si sono trovati a dover affrontare una serie di disagi per l’utilizzo dei voucher con cui acquistano gli specifici prodotti per la loro alimentazione. Di qui la necessità di introdurre alcune misure, per andare incontro alle loro necessità”. Il provvedimento prevede, innanzitutto, che l’eventuale credito residuo dei buoni di marzo, possa essere speso entro il 30 aprile. E lo stesso avverrà con i buoni dei mesi successivi: quelli di aprile... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Alimenti-per-celiaci-approvata-dalla-giunta-regionale-fase-transitoria-fino-al-24-gennaio/189597.htm Fri, 30 Nov 2018 10:36:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Alimenti-per-celiaci-approvata-dalla-giunta-regionale-fase-transitoria-fino-al-24-gennaio/189597.htm L'Aquila - La giunta regionale, su proposta dell'assessore alla programmazione sanitaria Silvio Paolucci, ha approvato una delibera che disciplina la fase transitoria dell'erogazione degli alimenti destinati ai pazienti celiaci. Il provvedimento - che avrà effetto fino al prossimo 24 gennaio - promuove un percorso graduale nel passaggio alle nuove disposizioni in materia, introdotte da un decreto ministeriale dello scorso agosto, così da ridurre sia i disagi per l'utenza, sia per gli operatori commerciali della rete distributiva convenzionata, che si sono improvvisamente trovati con giacenze di prodotti non più ricompresi nell'elenco degli alimenti senza glutine specificamente formulati per i celiaci. "La delibera - spiega Paolucci - pur rispettando i limiti di spesa previsti dalla legge, pone particolare attenzione alle esigenze dei pazienti celiaci, che con la nuova disciplina statale dovranno modificare le loro abitudini d'acquisto. Per questo abbiamo deciso, di comune accordo con le altre... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Truffa-buoni-celiaci-arrestato-leader-Fn/188064.htm Tue, 24 Jul 2018 07:49:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Truffa-buoni-celiaci-arrestato-leader-Fn/188064.htm Roma - Taroccavano i "buoni" per acquistare cibo gluten-free e in questo modo hanno truffato il Sistema sanitario regionale per circa 1 milione e trecento mila euro. Per questo oggi i carabinieri del Nas, su richiesta del gip di Roma, hanno posto ai domiciliari due imprenditori titolari di punti vendita di integratori alimentari per soggetti affetti da celiachia: si tratta di Giuliano Castellino, leader romano di Forza Nuova, e Giorgio Mosca. In base a quanto accertato dal procuratore aggiunto Paolo Ielo e dal sostituto Albero Pioletti, i due tra il maggio del 2016 e il dicembre del 2017 avrebbero consegnato alle Asl la documentazione contraffatta per ottenere i rimborsi. Ad allertare gli inquirenti i dirigenti di quattro Aziende sanitarie locali alla luce dei documenti palesemente falsi consegnati dagli indagati. "Una truffa odiosa. Il danno al ammonterebbe a circa 1,3 milioni di euro. Tuttavia il sistema sanitario regionale ha saputo reagire", afferma l'assessore alla Sanità della... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/POLENTA-con-Fagioli-TOSCANA-Piatto-Tradizionale-Senza-Glutine-FOTO-e-VIDEO/184275.htm Thu, 16 Nov 2017 07:19:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/POLENTA-con-Fagioli-TOSCANA-Piatto-Tradizionale-Senza-Glutine-FOTO-e-VIDEO/184275.htm L'Aquila - Tipico piatto della tradizione toscana, dopo la polenta ai sugo e quella ai formaggi, non può mancare un ricco condimento a base di fagioli borlotti, io ho scelto quelli biologici in barattolo, se invece, volete utilizzare quelli secchi, dovete metterli in ammollo in acqua con un po’ di sale la sera prima e farli cuocere per più tempo. Io preferisco lessarli prima di aggiungerli al sugo e finire la cottura insieme. La mia versione della polenta con i fagioli è con il pomodoro, ma si può fare anche in bianco con salsiccia o pancetta. In ogni caso, non può mancare un ottimo vino rosso! …OCCHIO AL GLUTINE! La polenta è fatta con farina di mais, quindi, in generale, #senzaglutine. Alcune polente, però, possono essere non consentite se vengono lavorate in stabilimenti che producono altri tipi di farina, quindi occorre sempre cercare la dicitura “senza glutine” o il simbolo della “spiga barrata” sulla confezione. IL MIO SEGRETO Il mio personale segreto per un’ottima polenta con fagioli è... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Sanita-Arrivano-le-Nuove-Cure-Gratuite-Tutto-quello-che-devi-Sapere/179300.htm Mon, 20 Mar 2017 09:31:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Sanita-Arrivano-le-Nuove-Cure-Gratuite-Tutto-quello-che-devi-Sapere/179300.htm L'Aquila - Più vaccini, maggiori tutele per la maternità e, ma anche nuove coperture per le malattie croniche e protesi tecnologiche. Dopo 15 anni è stato aggiornato l'elenco delle prestazioni gratuite per i Livelli essenziali di assistenza (Lea) con molte novità. "Un passaggio storico" ha detto il ministro della Salute Lorenzin che annuncia come il prossimo passo sarà la revisione dei ticket. Il Decreto del Presidente del Consiglio dei Ministri (DPCM) del 12 gennaio 2017 è stato pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 65 del 18 marzo 2017.Dal sito del ministero della Salute ecco cosa cambia: MATERNITA'. Vengono offerti per la prima volta, gratuitamente, a tutte le donne : • diagnosi prenatale con test combinato e, solo in caso di rischio elevato, amniocentesi o villocentesi, indipendente dall'età della donna; • corsi di accompagnamento alla nascita; • assistenza in puerperio; • colloquio con lo psicologo in caso di disagio emotivo in gravidanza e/o in puerperio; • visita specialistica di... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Celiachia-all-Istituto-Da-Vinci-Corso-di-Formazione-dell-AIC-per-il-senza-glutine/178860.htm Mon, 20 Feb 2017 11:23:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Celiachia-all-Istituto-Da-Vinci-Corso-di-Formazione-dell-AIC-per-il-senza-glutine/178860.htm L'Aquila - Dal 20 al 25 febbraio 2017 presso l’I.I.S. “Da Vinci Colecchi” sede “Da Vinci”, in via Monte S. Rocco n. 15, si terrà la Settimana della Celiachia. In particolare il giorno 22 le studentesse e gli studenti delle Terze degli indirizzi di Enogastronomia e di Sala e Vendita parteciperanno al corso di Formazione sulla Celiachia in collaborazione con A.I.C. Abruzzo. Interverranno il dott. Gianluca Giampietro Dietista A.I.C., che terrà un corso di formazione teorico sulla celiachia e sulle norme generali da applicare da parte degli operatori della ristorazione alla presenza di un cliente affetto da celiachia; il prof. Mario Centi Pizzutilli, presidente A.I.C. Abruzzo; il sig. Pierpaolo Lattanzi, membro del Consiglio Direttivo A.I.C. Abruzzo e il sig. Paolo Gridelli, cuoco A.I.C. Abruzzo esperto nella realizzazione di cibi senza glutine. Le studentesse e dagli studenti, in collaborazione con il cuoco Paolo Gridelli e sotto la supervisione del prof. Vincenzo Ambrosini, per l’indirizzo Sala... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Selvaggia-Lucarelli-s-Improvvisa-Nutrizionista-e-Deride-Celiaci-e-Intolleranti-Scoppia-il-Caso/176523.htm Fri, 04 Nov 2016 11:01:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Selvaggia-Lucarelli-s-Improvvisa-Nutrizionista-e-Deride-Celiaci-e-Intolleranti-Scoppia-il-Caso/176523.htm "Quante imprecisioni condite da superficialità. L'alimentazione, al di là delle mode alimentari, è una cosa molto seria". Così tuona un utente su Facebook, commentando l'ultimo post pubblicato da Selvaggia Lucarelli. La blogger, improvvisandosi 'nutrizionista', ha dedicato un lungo intervento alle "bufale alimentari" che "hanno riempito giornali, tv e supermercati negli ultimi anni per poi dissolversi nel nulla nel giro di pochi mesi". "Non so se ve ne siete resi conto, ma la distruzione di Aleppo desta meno preoccupazione di quella delle piantagioni di olio di palma", ha affermato polemica la Lucarelli, "Naturalmente, tra pochi mesi a nessuno fregherà più una cippa e si compreranno anche merendine contenenti l’olio freno per Renault Clio, ma intanto l’olio di palma, assieme al glutine, è la fobia alimentare del momento". Immediata è stata la reazione del web. Alcuni utenti infatti non hanno gradito il modo il cui la Lucarelli ha parlato di alimentazione, un argomento "troppo serio"... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/La-Dieta-Gluten-Free-e-una-Bufala-e-Fa-Ingrassare-Il-Nutrizionista-Se-Non-Necessaria-da-Evitare/172262.htm Mon, 23 May 2016 15:00:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/La-Dieta-Gluten-Free-e-una-Bufala-e-Fa-Ingrassare-Il-Nutrizionista-Se-Non-Necessaria-da-Evitare/172262.htm Va di moda oltre a essere obbligatoria per chi è celiaco, ma secondo gli ultimi studi la dieta senza glutine non fa dimagrire e addirittura sarebbe controindicata per la salute. Intorno al cosiddetto "gluten free" regna molta confusione. Norelle Reilly, esperta di gastroenterologia pediatrica alla Columbia University, ha pubblicato un’analisi sulJournal of Pediatrics riportando falsi miti sui prodotti senza glutine e spiegando che su 1500 americani che avevano scelto di eliminare il glutine la maggior parte poteva evitarlo. I falsi miti sono condivisi a fronte di un business sempre più in espansione. "Uno dei principali errori - scrive l’esperta - è pensare che la dieta “gluten-free” sia una scelta salutare senza svantaggi". I celiaci hanno bisogno di essere seguiti da un nutrizionista, mentre bisogna sapere che i prodotti senza glutine contengono spesso più zuccheri e grassi di quelli tradizionali. Una persona che fa questa dieta può andare incontro ad aumento del peso, diabete,... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Showcooking-GlutenFree-dello-Chef-Ferrarini-al-Centro-d-Abruzzo-Ipercoop/171716.htm Fri, 13 May 2016 05:00:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Showcooking-GlutenFree-dello-Chef-Ferrarini-al-Centro-d-Abruzzo-Ipercoop/171716.htm Chieti - C'è attesa a Chieti per lo showcooking dello chef Gluten Free (Senza Glutine) Marcello Ferrarini primo di una serie di esponenti della cucina vicina ai celiaci (gli intolleranti al glutine. Ferrarini presenterà il 15 maggio alle 17.30 nel Centro d'Abruzzo Ipercoop di San Giovanni Teatino a Chieti il suo talento nel costruire grandi piatti, ma senza il glutine. Contestualmente verrà presentato al pubblico anche il libro di ricette e vita "Tutta un'Altra Pasta" ed il concetto di diversamente Gourmet Professato dallo chef. Se poi volete un'ampia scelta di ricette Senza Glutine potete visitare il nostro sito www.cucina24ore.it, oltre 400 ricette tutte in versione Gluten Free! Chi è Marcello Ferrarini: "Da ragazzo giravo sempre con una pastiglia di Maalox nella tasca dei pantaloni, pensando fosse l'unico rimedio possibile al mio malessere quotidiano. Pastiglia che immancabilmente finiva nel cestello della lavatrice insieme ai miei adorati jeans. Un giorno mia madre, stufa di trovare... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Arriva-Nima-il-Laboratorio-Portatile-sta-nella-Borsetta-per-Scoprire-il-Glutine-nei-Cibi/171849.htm Tue, 10 May 2016 12:01:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Arriva-Nima-il-Laboratorio-Portatile-sta-nella-Borsetta-per-Scoprire-il-Glutine-nei-Cibi/171849.htm Novità per celiaci e intolleranti al glutine. Arriva Nima, il dispositivo portatile della 6SensorLabs in grado di rilevare in un paio di minuti se nel piatto ci sono tracce di glutine. Il tester è disponibile in preordine su internet a 199 dollari (circa 175 euro) e può testare sia liquidi sia solidi. Basta prendere un piccolo campione di cibo e metterlo in una capsula che andrà poi inserita nel dispositivo. Il responso arriverà con una faccina sorridente o triste, nel caso in cui sia stata riscontrata la presenza di glutine negli alimenti analizzati, che apparirà direttamente sul display dell'apparecchio. Nima è il tester di glutine più veloce sul mercato, permette infatti di sapere se c'è glutine negli alimenti in poco più di 2 minuti. Non è necessaria nessuna pulizia perché basta prendere una nuova capsula per ogni test. Nima al momento non ha ricevuto l'approvazione dell'agenzia statunitense Food and Drug Administration (Fda), di cui tuttavia non necessita non essendo... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Due-Milioni-di-Italiani-Mangiano-Senza-Glutine-per-Moda-ma-gli-Esperti-lo-Sconsigliano/171538.htm Tue, 03 May 2016 05:00:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Due-Milioni-di-Italiani-Mangiano-Senza-Glutine-per-Moda-ma-gli-Esperti-lo-Sconsigliano/171538.htm Il mercato dei prodotti 'gluten free' esplode in Italia. Nell'ultimo anno le vendite sono aumentate del 31% per un valore di 101 milioni di euro. Un consumo spropositato, con due milioni di famiglie che li acquistano. A fronte di un reale aumento dei casi di celiachia, il boom è trainato dal falso mito che questi alimenti facciano dimagrire, ne sono convinti tre italiani su dieci, e che siano più salutari, come pensa un italiano su dieci. Ma non è così, stando agli esperti interpellati dall'Adnkronos. "La dieta gluten free può comportare dei rischi a chi la segue perché è povera di carboidrati", spiega Luca Piretta, gastroenterologo e nutrizionista, docente presso l’Università Campus Bio-medico di Roma. "Purtroppo chi è affetto da celiachia o da gluten sensitivity - continua Piretta - è obbligato a seguire questo tipo di dieta. Oggi però si è diffusa la moda che sia salutare a prescindere da chi la segua, di conseguenza seguire una dieta gluten free senza avere questa patologia non... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Fobia-da-Glutine-2-Milioni-di-Famiglie-Comprano-Gluten-Free-Senza-Apparente-Motivo/170385.htm Thu, 24 Mar 2016 05:00:00 +0100 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Fobia-da-Glutine-2-Milioni-di-Famiglie-Comprano-Gluten-Free-Senza-Apparente-Motivo/170385.htm Il gluten free è un fenomeno di grande portata anche tra i non celiaci e, da prodotti medicali, i cibi senza glutine si sono trasformati in scelta dettata dalle ultime tendenze 'salutiste' in fatto di alimentazione. Secondo l’ultimo censimento del ministero della Salute, che ha evidenziato i rischi di autodiagnosi ed eliminazione preventiva del glutine dalla dieta, in Italia sono circa 170 mila i celiaci diagnosticati eppure ben 2 milioni di famiglie acquistano prodotti senza glutine, per un mercato che muove 101 milioni di euro ed è cresciuto del +31% in un anno. Una vera e propria 'glutenfobia' Inoltre 3 italiani su 10 pensano che una dieta senza glutine faccia dimagrire e, 1 su 10, che sia più salutare (dati Doxa-Aidepi). Convinzione smentita dagli esperti, che sottolineano i rischi di una dieta gluten-free in assenza di una patologia o allergia al glutine. Intanto, la produzione di pasta in Italia è cresciuta di 6 volte in 100 anni ma si è dimezzato il 'peso' del grano duro... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Celiachia-in-Arrivo-la-Soluzione-dalla-Cannabis-Studio-Italiano-Conferma-Risultati/160794.htm Tue, 21 Jul 2015 17:25:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Celiachia-in-Arrivo-la-Soluzione-dalla-Cannabis-Studio-Italiano-Conferma-Risultati/160794.htm E' frutto di uno studio approfondito sulle potenzialità del consumo di cannabis nei pazienti affetti da celiachia e che, quindi, devono mangiare alimenti senza glutine. Per i celiaci anche una ridottissima dose della proteina, si parla di 1 grammo su 1 chilo, può provocare problemi intestinali devastanti e far insorgere altre patologie più disparata che vanno dal sovrappeso al sottopeso, dalla pseuriasi alla irritabilità. Qui, secondo uno studio pubblicato a gennaio 2013 nella rivista scientifica Plos One (il testo integrale è disponibile cliccando qui) può migliorare o risolvere il problema la cannabis che avrebbe un ruolo fondamentale nell'attenuare i sintomi della celiachia. La ricerca è stata condotta dall'Università di Teramo e ha coinvolto alcuni pazienti celiaci sottoposti a biopsia intestinale per verificare i sintomi infiammatori della celiachia dopo avere ingerito glutine. Ma alcune di queste persone avevano fatto uso di cannabis. I risultati della ricerca sono stati... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Celiachia-No-Problem-Arriva-la-Pillola-Miracolosa-Contro-il-Glutine-LEGGI-COME-FUNZIONA/160586.htm Fri, 17 Jul 2015 10:21:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Celiachia-No-Problem-Arriva-la-Pillola-Miracolosa-Contro-il-Glutine-LEGGI-COME-FUNZIONA/160586.htm La celiachia affligge ormai il 10% della popolazione italiana, anche se solo il 3% è stato diagnosticato. I "malati" di celiachia non possono assumere glutine perchè la cosidetta proteina non può essere assimilata dall'organismo e provoca reazioni anche violente dell'intestino con danni permanenti molto importanti, oltre che sintomatologia disparata (dal mal di pancia, alla pseuriasi, dall'obesità all'estrema magrezza e a volte anche all'irritabilità). Così mentre si cercano possibili cure per questa malattia autoimmune, alcuni studiosi cercano di rendere la vita dei malati più semplice poichè, per ora l'unca cura, è una dieta strettamente priva di glutine. Dopo 10 anni di studi, però, il ricercatore Hoon Sunwoo, docente di scienze farmaceutiche dell'Università canadese di Alberta è convinto di aver creato una pillola per consentire alle persone che soffrono di celiachia di 'trasgredire' alla dieta 'gluten free' senza rischi. Il prodotto è in fase avanzata di sperimentazione e si... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Celiachia-a-Fossacesia-convegno-su-alimentazione-gluten-free-con-la-Chef-Simona-Ranieri/159363.htm Wed, 24 Jun 2015 15:26:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Celiachia-a-Fossacesia-convegno-su-alimentazione-gluten-free-con-la-Chef-Simona-Ranieri/159363.htm Chieti - Un convegno sull'alimentazione senza glutine a Fossacesia con la partecipazione della parlamentare del Pd Maria Amato, componente della Commissione Salute e i piatti gluten free preparati dalla chef Simona Ranieri. Venerdi' 26 Giugno alle 17.30, nel Palazzo dei Priori si parlera' dell'alimentazione senza glutine e di celiachia in un incontro organizzato nell'ambito delle iniziative previste nel programma "Anteprima d'estate", promosso dal Comune di Fossacesia. "Ad oggi i numeri delle persone che si scoprono, anche in eta' adulta, allergici al glutine, stanno aumentando sempre di piu' - dichiara l'Assessore alle Politiche Sociali del Comune di Fossacesia, Maria Angela Galante - ed e' per questo che abbiamo voluto organizzare un incontro formativo su questa tematica cosi' importante. Spesso chi scopre di essere celiaco affronta questa sua nuova avventura con timore, soprattutto perche' dubbioso del cambiamento di gusto dei cibi che non contengono glutine ed e' per questo motivo che,... leggi tutto]]> https://www.abruzzo24ore.tv/news/Senza-Glutine-ma-con-Gusto-Presto-Vaccino-o-Pillola-per-gli-Intolleranti/158306.htm Fri, 05 Jun 2015 16:55:00 +0200 https://www.abruzzo24ore.tv/news/Senza-Glutine-ma-con-Gusto-Presto-Vaccino-o-Pillola-per-gli-Intolleranti/158306.htm L'Aquila - La celiachia, la cosidetta intolleranza al glutine è una di quelle "malattie" genetiche che va più diffondendosi sia in Italia che nei paesi fortemente industrializzati. Per ora l'unica cura è una dieta che si basi su alimenti privi della sostanza e che consente una vita normalissima al celiaco, eliminando tutti i sintomi manifestati, spesso molto invalidanti. Normale si, ma non senza qualche pesante rinuncia. Il glutine, infatti, è un componente fondamentale della pasta, della pizza, della birra, infatti è presente in grandi quantità nel grano ed in moltissimi cereali. Il glutine una proteina che dona al pane, o alla pasta fatta in casa l'elasticità e la compattezza, infatti è utilizzato anche come addensante naturale. IL BOOM DELLE INTOLLERANZE Da qualche anno a questa parte c'è un vero e proprio boom delle intolleranze che i medici imputano ad una sempre più pressante raffinazione delle farine stesse e che impongono percentuali di glutine fino a 4 volte maggiori di quelle che... leggi tutto]]>